Articles

Recept na Mexické čokoládové disky

nemáte tušení, jak jsem z toho nadšený.

Co mám pro vás dnes recept na Mexické čokolády disky, které můžete udělat doma, do 15 minut, zabalit, a dát svým přátelům a členům rodiny v této sezoně získat jejich věčný obdiv, lásku a vděčnost. Není to špatná návratnost vaší investice, že?

Pokud nejste obeznámeni s mexickými čokoládovými disky, dovolte mi to vysvětlit. Jsou to kulaté puky nahrubo mleté čokolády ochucené trochou skořice, zabalené do papíru, které si koupíte v hromádkách.,

oficiální způsob použití těchto čokoládových disků je rozdělit je na části-pohodlně označené na horní straně disků-a roztavit je ve vodě pro horkou čokoládu, pomocí malého kukuřičného škrobu pro zhrubnutí. Na šálek můžete posypat trochu více mleté skořice a v ideálním případě budete sloužit těmto kouřícím šálkům champurrado s čerstvě smaženými churros, protože YOLO.

jsem v Mexiku nikdy nebyl sám, ale měl jsem Mexické klienty na můj soukromý pěší výlety (víš, že jsem nabízejí pěší výlety ve městě Paříž, ano?, spojte se a zjistěte více, pokud budete brzy na návštěvě!) a byli tak laskaví, že mi přinesli vzorky. A samozřejmě, Taza, jedna z mých oblíbených amerických značek čokolády bean-to-bar, má celou řadu, na které jsem zásobil, když můžu. (Můj oblíbený je tmavě solené mandle.)

přiznám se však, že s mexickými čokoládovými kotouči nikdy nedělám horkou čokoládu. Ne. Jen jsem odlomit segmenty a jíst je rovně, těší hrubé textury, zářivé čokoládové chuti, jas skořice, a hit soli. Také víte, že syrové kakao je superfood?, Takže je tu to cítit extra dobře.

recept jsem sdílení níže je převzat z malé francouzské knihy miluju názvem 1001 Tajemství sur le chocolat (1001 tajemství čokolády). Jsem snížila množství cukru, aby si konečný výsledek, že 62% kakaa, a přidal dotek mořské soli, protože všechno je lepší s nádechem mořské soli (výzva mě, jestli se vám líbí).,

doufám, že jste přijmout to jako dárek pro sebe, stejně jako já, a jako jeden-z-za-druhu ručně vyráběné potraviny dárek, který překvapí a potěší ti, kteří to štěstí mít tě ve svém životě (myslím to vážně, opravdu!).

O skořici jsem použít

já jsem v lásce s čerstvé skořice jsem objednávku od Cinnamon Hill, malá společnost, která se specializuje na získávání a prodeji nejvyšší kvality, nejčerstvější skořice ze Srí Lanky a Vietnamu (obyčejné skořice obvykle pochází z Číny nebo Indonésie)., Dostanu celé hole a nastrouhám je krásně vytvořeným (a vysoce nadaným!) skořicové struhadlo, které skořicový vrch navrhl. Opravdu nevíte, jaká skořice chutná, dokud nezkusíte čerstvě sklizenou, čerstvě nastrouhanou, špičkovou skořici a v tomto receptu je to úžasný rozdíl.

nenechte Si ujít:
• 12 Nejlepší Jídlo, Dárky pro Svátky
• 3-Složka Horká Čokoláda (vegan)
• 10 Snadné Receptů na DIY Kosmetiku,

zkoušel jsi to?, Podělte se o své fotky na Instagram!

Označte své obrázky pomocí # cnzrecipes. Podělím se o své oblíbené!

Mexická Čokoláda Disky Recept

Čas přípravy: 15 minut

Celkový Čas: 15 minut

Dělá 4 disky, asi 45 g (1.5 oz) každý.,

Složení

  • 100 g (3/4 šálky) celé syrové kakaové boby (jako jsou tyto)
  • 20 g (3 polévkové lžíce) celé syrové mandle
  • 40 g (3 polévkové lžíce), nerafinovaný třtinový cukr (jako je tento)
  • 6 cm (2 1/3 palce), stick skořice (já používám čerstvé skořice od Cinnamon Hill)
  • 1/4 lžičky jemné mořské soli

Pokyny

  1. robustní mixér, proces, kakaové boby, mandle, cukr, skořice, a sůl, dokud není snížena, aby se jako jemný prášek, jak můžete., Pokud máte vstupní mixér, můžete získat hrubší texturu; nezapomeňte mixér často zastavit, abyste zabránili přehřátí.
  2. přeneste do misky, přidejte 1 polévkovou lžíci vody a hněte ji, dokud se čokoládová směs nezačne spojovat. Pokud potřebujete, přidejte trochu více vody, ale nepřidávejte tolik, že se lepí.
  3. rozdělte na čtyři stejné části – 45 gramů (1,5 unce), každý, pokud chcete být přesní — a tvarujte každý na disk o průměru asi 6 cm (2 1/3 palce). S tupou stranou čepele nože označte na každém disku šest částí ve hvězdném vzoru.,
  4. Zabalit každý v pergamenu nebo potravin-bezpečné hedvábného papíru (můžete vystřihnout kola nebo čtverce o 15 cm (6 palců) přes), bezpečné s kusem maskovací pásky, a chladem, dokud připraven k jídlu nebo dárek.
  5. To může být konzumovány jako pamlsek, jako normální čokoláda, nebo roztaveny a bleskurychle do vařící vody nebo mléka, aby se champurrado, nebo Mexické horké čokolády, podávané s churros. Pro každý disk čokolády použijte 200 ml (3/4 šálku plus 1 polévkovou lžíci) kapaliny.

poznámky

upraveno z 1001 Secrets sur le chocolat.,

3.1

https://cnz.to/recipes/candy-mignardises/mexican-chocolate-discs-recipe/

Unless otherwise noted, all recipes are copyright Clotilde Dusoulier.