sendvič s vepřovou svíčkovou
jemný a šťavnatý, můj sendvič s vepřovou svíčkovou je nabitý spoustou chuti s pikantní pivní dušenou cibulí a pikantní zelí. Hromadí na křupavý roll s roztaveným Švýcarským sýrem, tento lahodný recept je malá ochutnávka z Východní evropy pohodlí jídlo vydatné sendvič!,
Vzpomínky Pohodlí v Pikantní Sendvič
vyrůstal ve Východní Evropské domácnosti, často jsme si užili rustikální pokrmy připravené s dušené zelí nebo kysaného zelí, spárované s nějakou pikantní a šťavnatá masa.
jídlo jako je tento, je druh klasické „venkovské jídlo“, a to je jeden z mých oblíbených stylů jídlo na tento den, že jsem stále tíhnout k kdy jsem toužila, aby si jídlo, které oslavuje své Evropské dědictví.,
nic pro nás nebylo chutnější než ponořit čerstvý chléb do té slané zbylé omáčky z masa s těmi malými kousky cibule. Tyto aromatické příchutě potáhly paletu takovou bohatostí,jako je měkký, ale mírně žvýkací chléb, který se jednoduše roztavil…
dodnes rád ponořím svůj chléb do takové omáčky!
To mě přemýšlet, že možná, chutné a vydatné sendvič může být provedeno s některými z stejné příchutě, aby se přivést zpět ty vzpomínky, a tak recept na vepřová panenka sendvič znělo to jako jen letenku.,
Pečené vepřové panenky, všechny pikantní a křupavé zvenčí a měkké a šťavnaté uvnitř, je to ideální společník pro sladký-n-pikantní pivo-dušené cibule a pikantní zelí s křupavou kousnutí.
Tyto složky plněné v měkký křupavý roll, spolu s roztaveným Švýcarským sýrem, aby pro šťavnaté vepřové panenky sendvič, který je prostě ponořený v lásce a některé „starého světa“ chuť.,
Jak se dělá Vepřová Panenka Sendvič
Protože pečená vepřová panenka je přirozeně jemné a šťavnaté maso, vše, co to potřebuje, je liberálně třít koření dát trochu „boost“.
líbí se mi třít vepřové panenky s trochou olivového oleje, trochu soli a pepře, špetka kmínu, trochu potřete hořčicí, plus posypeme sušených bylin pomoci vytvořit pikantní krustou.,
a Pak, já prostě pečená panenka v horké troubě dozlatova-hnědá, než na tenké krájení, takže to může být snadno vrstvené s další chutné ingredience do sendviče.
zde je pohled na můj vepřová panenka sendvič recept: (nebo jen přejít na celý recept…)
- sezóna vepřové panenky, pak pečené na zhruba 40 až 45 minut, nebo dokud vnitřní teplota čte 155°.
- zatímco vepřové peče pryč, dusím své nakrájené cibule v dobrém pivu (ten, který bych pít spolu se sendvičem), dokud sladké a karamelizované.,
- abych sestavil svůj sendvič, nakrájím vepřovou svíčkovou na tenké plátky, přidám ji do spodní poloviny připravené křupavé role a poté nahoře plátkem švýcarského sýra.
- grilovat sendvič, jen dokud se sýr nerozpustí, pak lžící přes některé z dušené cibule a posypeme cool zelí, kryt s horní polovinou mého roll (potřísněné hořčice navíc, samozřejmě!) a podáváme horké.,
Recept
Vepřová Panenka Sendvič
Ingrid Pivo
- Předehřejte troubu na 425°, a místo mřížce přes fólie lemované plech.,
- Pro malé mísu na pečení, přidejte 1 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky černého pepře, granulovaná cibule a česnek, italské koření a mletý kmín; nastavit tyto suché vetřete ingredience na chvíli stranou.
- Umístěte vepřová panenka na pracovní plochu (nebo do velké mísy) a pokapeme lžíci nebo dvě oleje; rub pikantní hnědé hořčice a posypeme suché rub rovnoměrně, stejně, tření.,
- Místo svíčkové na rošt, a pečeme asi 40-45 minut, nebo dokud digitální teploměr vložen do nejtlustší části registrů 155° (jako maso spočívá temp přijde o něco více).
- Zatímco svíčková pečeně, přidejte máslo do velké, těžké dno pánve (miluji svou litinové pánvi za to) nastavit přes vysoké teplo; jakmile se roztaví, přidejte nakrájené cibule spolu s pár špetky soli a pepř, a míchejte cibuli kolem občas, což jim umožňuje karamelizovat asi 10 až 12 minut, nebo dozlatova.,
- Poté přidejte na pivo, a umožnit mu, aby intenzivně bublat a vařit, snížit dolů asi 5 minut, dokud cibule jsou lesklé a mají jam-jako konzistenci; nastavit cibule stranou a udržujte v teple.
- jakmile se svíčková peče, nechte ji 10 minut odpočívat a poté jemně nakrájejte.
- sestavit sendviče, šíření některé z majonézy a hořčice na spodní části role, přidat nějaké plátky z vepřové panenky, a top s plátkem ementálu; místo pod brojlerů po dobu několika minut, dokud neroztaje.,
- Next, top s několika lžícemi piva-dušené cibule a asi 1/4 šálku kysané zelí, roztáhněte trochu majonézy a hořčice na vrcholu pokrýt, a užívat si.
Tipy & Pamlsky pro moje Vepřová Panenka Sendvič:
- Kmínem v mix koření: Pokud nemůžete najít to, mletý kmín, můžete získat celou nich (což je to, co jsem dělat), a brousit sami v koření mlýnek nebo paličkou a malty. Nebo je můžete nechat všechny dohromady, pokud chcete.,
- Použít digitální teploměr pro správné temp: doporučuje se pro maso mají vnitřní teplotě 145° (na medium rare) až 160° (pro střední). Rád odstraňuji důl z trouby kolem 150-155° a nechám vepřové maso odpočívat 10 minut před krájením (teplota stále mírně stoupá, protože maso spočívá). Doporučuji používat digitální teploměr pro přesnost, spíše než jít výhradně na základě času.
- Vyberte si dobré pivo, aby se vaše cibule dusila: miluji dobrou českou Plzeň, a tak jsem použil šálek na svou pivní dušenou cibuli., Ale neváhejte použít jakýkoli druh piva se vám líbí, něco, co byste pít spolu s sendvič!
- Vypláchněte kraut snížit „ostrost“: Protože zelí může být docela ostrý a pikantní, můžete dát je rychle opláchněte pod tekoucí vodou, aby se snížit, že ostrost trochu(pat suché s papírovým ručníkem), pokud dáváte přednost. V opačném případě, pokud se vám líbí nějaké další tang, použijte kraut přímo z balíčku!
hlad po více slaných sendvičích?, Podívejte se na tento dušený BBQ Short Rib Sandwich, tento Beer-Braised hovězí hrudník, tento Havajský BBQ vytáhl Kuřecí sendvič, nebo tento korejský BBQ Burger!
Cook ‚ S Note: tento recept byl původně publikován v roce 2017 a byl aktualizován ještě více lásky!
