Tina je dlouholetá spisovatelka na volné noze. Její články se často zaměřují na recepty a rady ohledně vaření.

Složky

• 3-4 Vykostěná vepřová panenka centrum nakrájíme kotlety, zdobené
• 1 Lžíce Olivového oleje (nebo jen dost, aby kartáč kotlety)
• 1/4 Lžíce Sezóny-všechny koření
• 1/4 Lžičky Česneku, nasekané
• Sůl, podle chuti
• Pepř, podle chuti

Návod k použití

1. Pre-teplo troubu na 350 stupňů.,
2. přidejte olivový olej, česnek a většinu sezóny-vše do pánve bezpečné pro troubu. Míchat.
3. přidejte upravené vepřové kotlety do směsi a obraťte se na srst.
4. přidejte zbývající sezónu – všechny koření na vrcholu vepřových kotlet.
5. přidejte sůl a pepř podle chuti.
6. pečte vepřové kotlety po dobu 25-30 minut nebo dokud teploměr masa nenaznačuje, že jsou hotové, při vaření dvakrát otáčejte kotlety. USDA doporučuje vařit vepřové maso, dokud nedosáhne vnitřní teploty 145 stupňů a aby maso mělo po vaření tři minuty odpočinku.,

Step One: Chop Your Loin.

Step Two: Oil Your Dish.

Step Three: Oil Your Chops.,

Step Four: Bake.

Step Five: Enjoy!,

Boneless Pork Chop Cooking Tips

• Use Olive Oil: Cooking with olive oil is not only healthy, but helps to keep the meat moist while cooking., Používám dost na pokrytí spodní části pánve, ale můžete použít o něco méně a stále získat stejné výsledky.
• experimentujte s kořením: zkuste experimentovat s různými kořením nebo s různým množstvím koření. Změní jídlo natolik, aby vaše týdenní menu bylo pestré a zajímavé a zároveň udržovalo Váš nákupní seznam jednoduchý.
• vepřová panenka a svíčková nejsou stejné: použil jsem vepřovou bedru a nakrájel ji. Mějte na paměti, že bedra a svíčková jsou různé kusy masa. Svíčková je často měkčí, odšťavňovač a dražší., Bedra je skvělý způsob, jak levně nakrmit spoustu lidí.
• Vyzkoušejte různé kusy masa: zatímco vepřová panenka vám dá nejlepší třesk za vaše peníze, ne všechny kusy masa jsou si rovny. Některé jsou šťavnatější. Některé jsou lepší pro pečení. Některé jsou chutnější. Některé jsou zbytečně drahé a některé klamně levné, jak chutné a všestranné jsou. Lidé v Kuchařově ilustrované knize masa o tom vědí všechno a vytvořili skvělého, hloubkového, ilustrovaného průvodce, pokud byste se chtěli rozvětvit.,
• Dát To Pěkný Sear: Když to je recept trošku složitější, spalující maso v pánvi na pár minut na každé straně, bude to pěkná, křupavé vnějšího pláště.
• zkuste je poklepat: průměrná předřezaná vepřová kotleta je obvykle mezi tloušťkou 1/4-1/2 palce. „Dvojité řezání“ znamená jejich řezání dvakrát silnější. Někteří lidé věří, že vám to dává více chuti a že vaše kotleta si zachovává více šťáv. To může nebo nemusí být pravda. Pokud je to pravda, úžasné! Pokud to není pravda, dobře, máte dvojnásobné množství masa, takže je to stále výhra.,
• solanka It: drcení masa zajišťuje, že se do vašeho masa dostane chuť, sůl a tekutina, což znamená, že bude šťavnatější, chutnější a bude vařit rovnoměrněji. Budete chtít slané maso asi 20 minut v roztoku vody a soli v jednom šálku soli na jeden galon poměru vody. (A samozřejmě se můžete přizpůsobit vašim potřebám, jako je 1/4 šálku soli na 32 uncí vody.) Můžete také solanky své maso v roztoku vody, soli a jablečného octa nebo cokoliv combo složek vám dělá radost. Někteří lidé patří rozbil česnek a citrusy stejně.,
• použijte vysoké teplo, pak vypněte: chcete, aby se vaše kotlety velmi zahřály a získaly na nich krásnou hnědou kůru. Ale pak chcete obrátit své teplo na střední, abyste nevysušili vepřové maso a aby vaše kotlety vařily rovnoměrně. Vaření vepřového masa na vysoké po celou dobu znamená, že pravděpodobně vysušíte maso, které nikdo nechce.

Jak zjistím, zda je moje vykostěná vepřová kotleta hotová?

považuje se za provedenou vnitřní teplotu 145 stupňů. Maso by mělo být bílé-ish s malou až žádnou růžovou uprostřed., Pro 1/2 palcovou tlustou vepřovou kotletu je to asi 25 minut vaření.

USDA říká, že vepřové maso se vaří, když má vnitřní teplotu 145 stupňů. To bylo řečeno, pokud budete vařit maso, dokud nedosáhne vnitřní teploty 140 stupňů nebo o něco méně, a pak nechte ho sedět na pár minut, možná zjistíte, že maso je odšťavňovač a succulently měkké (ale určitě ještě vařené). Maso bude i nadále trochu vařit, jakmile ho vytáhnete z trouby, a proto jej můžete trochu vytáhnout, než dosáhne značky 145 stupňů.,

co se děje s vepřovými kotlety?

• Rukolou salát
• Pikantní bramborový salát
• Riced květák s trochou citronu a paprika
• Zlato-prosklené, kopr dušená mrkev
• Restované chřestu s citronem a parmazánem
• Červené-kůže, šťouchané brambory
• Zeleninové hranolky (Sladké brambory, lilek, cuketa, atd. Mix a zápas nebo dělat všechny jeden druh!)
• Balsamico, sójové houby
• Bílý fazole s česnekem a nasekanou šalvěj

Co mohu Sezóně Vepřové Kotlety S?

• dry rubs (např., Dash, Cajun směsi, nebo vlastní směsi vetřete na míru vaší palety)
• Marinády (jako BBQ omáčka, česnek-hořčičnou omáčkou nebo pikantní sójové-a-zázvorovou omáčkou)
• sůl a pepř

Otázky & Odpovědi

Otázka: By jste opečené vepřové kotlety, před nebo po vaření je v troubě?

odpověď: je to zcela podle vašeho uvážení. Nespal jsem je, ale určitě můžete. To by dokonce přidat trochu barvy na maso.

Patricia Kayser 08. července 2017:

máte recepty na použití fritézy?,

Michelle H dne 29. července 2016:

místo olivového oleje jsem použil Blood Orange Avacado oil a bylo to vynikající. Dal mu trochu citrusové chuti.

Tina Mc Wolcott (autor) z New Jersey 16. ledna 2014:

Děkuji! Doufám, že se vám to líbí!

lesliebyars 15. ledna 2014:

to zní tak dobře. Budu psát na facebook. Hlasoval jsem a úžasné. Děkuji moc za sdílení!!