otázka, na kterou se často ptáme, je: „jaký je rozdíl mezi „šumivým vínem“a “ šampaňským“? Snadná a krátká odpověď je, že šumivé víno lze nazvat šampaňským pouze tehdy, pokud pochází z oblasti Champagne ve Francii, která je těsně mimo Paříž. Dále lze šampaňské vyrábět pouze pomocí Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.

pro objasnění je všechny Šampaňské Šumivé víno, ale ne všechny šumivé víno je šampaňské., Opravdu bychom měli myslet na šampaňské, pokud jde o geografické místo, na rozdíl od vinařského stylu.

odkud pocházejí bubliny?: Šumivé víno se vyrábí jednoduchým vzorcem fermentace (cukr + kvasnice = alkohol a CO2) a neumožňuje úniku výsledného plynu. Když budete kvasit víno v uzavřené nebo zapečetěné prostředí, oxid uhličitý (CO2) se vrací do vína, jen se uvolní ve formě drobných bublinek po otevření.,

Původ: příběh o tom, jak to všechno začalo je přičítán mnich Dom Perignon (1638-1715), který je známý řekl, „Pojď rychle, že jsem viděl hvězdy.“, ale ve skutečnosti to bylo pravděpodobně objeveno pomalu v průběhu času mnoha mnichy v oblasti šampaňského.

druhy šumivého vína: producenti z každého regionu světa se chopili tohoto okamžiku vzhledem k popularitě bublinky a rostoucím nákladům na šampaňské. Ve Španělsku se cava vyrábí v mnoha různých stylech, ale nejlepší příklady mají malé bubliny a vyrovnávají svěžest s krémovostí., Vína, která jiskří v Itálii – nebo konkrétněji v oblasti Veneto v Itálii-se nazývají Prosecco a mají větší bubliny (lepší pro koktejly) a zaměření na ovoce. V Rakousku a Německu nazývají šumivá vína Sekt (vyslovováno zekt). Nyní najdete šumivé víno vyrobené v Tasmánii, Argentině, Austrálii a samozřejmě v USA

tři znaky dobrého Prskavce:

čerstvé: světlé a živé v ústech, ovocné, ale ne nutně sladké.

přesné: na jazyku by se víno mělo cítit přímo a pronikavě., Přesnost je spíše o kyselině, která je povinná pro dobrá šumivá vína.

šumivé: malé bubliny jsou známkou vysoce kvalitního vína.

Ať už sekt nebo šampaňské, pravdou je, že šumivé víno se získává na popularitě, protože lidé si uvědomili, že to je nejvíce univerzální víno pro párování (aka drhnutí bubliny pro chuťové buňky) a přechody krásně od snídaně až po dezert a lehké pokrmy smažené potraviny, kořeněná jídla nebo bohatý, omáčky. Jsou také skvělé jako aperitivy as pokrmy, které mají trochu ovocnosti nebo sladké., Hledáte párování a koktejlovou inspiraci? Hop na naši stránku zábavy pro některé chutné a osvěžující recepty.

Le Grand Courtage je zlaté medaile, francouzské šumivé víno vyrobené v Nuits St Georges v Burgundsku ve Francii. Nabízíme Blanc de Blancs Brut a Brut Rosé a použití Chardonnay, Ugni Blanc, Colombard, Chenin Blanc a Gamay v naší směsi s cílem nabídnout suché, svěží, lehká chuť s nádechem ovoce a květinové na povrch s cílem vytvořit vyvážený chuťový profil. Chtěli jsme vytvořit něco, co je velmi kuchyně a koktejl-Přátelský.,

Naše ženské majitel se rozhodl vytvořit přístupný, cenově dostupný, všestranný francouzský temperamentní, že je ideální pro všechny životní příležitosti a každodenní okamžiky. Na zdraví!