mluvil jsem o mé zálibě pro polské jídlo než tady, ale je to něco, co jsem najít sám sebe často vrací. Možná je to připomínka z mé polské Babičky, která zemřela o několik let zpět, nebo na návštěvě u příbuzných v New Yorku, když jsem byl dítě, ale polské pohodlí jídlo je jedním z mých oblíbených chladné počasí potraviny., Tyto Staromódní polské Plněné Zelí dopravy mě doma, když moji příbuzní a rodinní přátelé by nám pirohy a jiné polské oblíbených máš rád zelné závitky.

pojďme si ujasnit polské potraviny a nastavit očekávání. Polské jídlo je často práce lásky. Recepty jsou chutné, levné, ale časově náročné. Díváte se na investování nějaký čas, aby tento recept. Nebude to trvat tak dlouho, jak pierogi, ale řekněme, že některé zelí musí být vařené., Váš dům bude cítit, jako byste byli v Polsku, můžete mi poděkovat později 😉 všechny žerty stranou, nejintenzivnější část připravuje zelí. Vidíte syrové zelí není poddajný a bude trhat. Přehnané zelí se skartuje, když se ho pokusíte vytáhnout. Takže dunking ve vroucí vodě * jen * dokud se neuvolní, je klíčem. Měl jsem několik přehmatů, když jsem to udělal poprvé, tak se ode mě Učte!

omáčka se snadno sestaví a může být provedena předem, pokud chcete věci rozdělit., Masová náplň je upřímně nejlepší a nejvíce podobná sekané maso ve formě zelí. Je to vynikající mírně řečeno. Bude tam hodně omáčky, ujistěte se, že to všechno vložíte, aby rýže měla vlhkost k vaření!

Tai v minulosti vždy otočil nos na zelí. Je plnokrevný Angličan, jeho otec pochází z Velké Británie a většina jejich rodiny tam stále žije. Třeba zelí je v porovnání s velkými britskými specialitami trochu chudák, ale jakmile to zkusil, změnil melodii., Pomalu, ale jistě ho proměňuji v kvazi foodie(nebo alespoň v to mohu doufat!

jaké jsou vaše oblíbené rodinné recepty? Dejte mi vědět v sekci komentáře níže!!

Staromódní polské Plněné Zelí

Nic mi to připomíná domov docela jako polské jídlo. Tyto Staromódní polské Plněné Zelí mi připomínají Galumpki jsme dostávali od polské trhy v severní části New Yorku, když jsem byl dítě. Ty jsou ideální pro plnění jídla v zimě!,lling

• 2 1/2 Pounds Ground Beef
• 3 Eggs
• 1/2 Cup Yellow Onion Diced
• 1/2 Cup Panko Breadcrumbs
• 1/2 Cup Uncooked Rice
• 1 Tsp Marjoram
• Salt
• Pepper
• 1 Large Cabbage

Instructions

• Preheat oven to 400.,
• přiveďte velkou omáčku na středně vysoké teplo. Přidejte olivový olej a cibuli. Vařte, dokud cibule nezměkne a není průsvitná.
• zamíchejte konzervovaná rajčata, ocet, hnědý cukr, rozinky a majoránku. Dochutíme solí a pepřem. Nechte vařit 20 minut.
• zatímco omáčka vaří, vařte velký hrnec vody. Umístěte zelí do hrnce a odstraňte listy, jakmile se stanou poddajnými., Měli byste se zaměřit na 15-20 listů v závislosti na velikosti vašeho zelí. Odstraňte spodní část stonku z každého listu tak, abyste zůstali s poddajným zelím. Zrušit.
• kombinujte všechny plnící složky ve velké misce.
• lžíce plnění do spodní části listů zelí. Tvar do velkého oválu. Roll zelí listy nahoru ze strany stonku. Umístěte stranu švu dolů do velké kastrolky. Naplňte misku zelnými rolkami a podle potřeby přejděte na druhou vrstvu.,
• Pour sauce on top of cabbage rolls. Cover with aluminum foil and bake for 50 minutes or until sauce is bubbling and rice is cooked through. Serve warm, enjoy!