navzdory tomu, co si myslíte, „jaký je rozdíl mezi vepřovou bedrou a vepřovou svíčkovou?“není to trik otázka. Ačkoli to zní neuvěřitelně podobně, vepřová panenka a vepřová panenka jsou ve skutečnosti velmi odlišné kusy masa.,

Řezy z Vepřového masa

V nejjednodušší verzi prvotní řezy z vepřové diagram, uvidíte čtyři různé řezy: vepřová plec (také volal vepřové zadek); vepřové panenky (představte si to jako zadní prasete); vepřový bůček (docela samo-vysvětlující); a vepřové kýty (který je lépe známý jako ham).

tyto čtyři prvotní řezy lze poté rozdělit na konkrétnější části. Například vepřové kotlety jsou často řezány z vepřového bedra. Žebrová kotleta pochází z části beder, která obsahuje žebra, jak jste možná uhodli.,

Vepřové Panenky

V obchodu s potravinami, když vidíte neporušený vepřová panenka, bude to široký, plochý, obdélníkový řez vepřové, obvykle prodávány buď jako vykostěné maso, nebo kosti-pečené.

je to velmi štíhlé, takže byste ho neměli vařit při vysokých teplotách nebo vyschne. Když ho vaříte správně, při nízké teplotě a ne příliš dlouho, vepřová panenka je velmi jemná. Středová řezaná část vepřového hřbetu je nejchudším (a nejdražším) řezem masa z prasete.,

můžete také vidět, vepřová panenka, který je řez, který pochází z dál v blízkosti boky, a je velmi vysoce ceněna.

vepřová panenka

vepřová panenka je naopak mnohem menší kus masa. Vepřová panenka je dlouhý, tenký řez vepřového masa (jen asi dva palce široký), který je svalem pod páteří prasete a má velmi málo mramorování, takže vaření trvá ještě méně času.,

Související Čtení na CNET: to Nejlepší Maso Dodání Služeb, aby se v roce 2020

Můžete Nahradit Vepřové Panenky Vepřové Panenky?

ne. Vepřová panenka a vepřová panenka nejsou v receptech snadno nahrazeny-pokud chcete vařit recept na vepřovou svíčkovou, indikace načasování a tepla budou nepřesné pro vepřovou bedru a naopak.,

Ať už hledáte pro vepřové panenky nebo vepřové panenky, pointa je, že budete mít chutné jídlo na vás čeká tak dlouho, jak si vybrat způsob vaření vhodné pro konkrétní střih si vyberete.

Panenka & Vepřová Panenka Recepty

nahlédněte na těchto 10 receptů na vepřové svíčkové a vepřové panenky, který nezklame.,

Vepřové Panenky s Pečenou Paprikou

Tento vepřová panenka je ochucený sladký a horké španělské papriky a na které se vztahuje v česnekové pasty vyrobené z 10 stroužků česneku, vody, a košer sůl. Vepřovou bedru rovnoměrně zakryjte pastou a ujistěte se, že jste při marinování trpěliví. Získejte vepřovou Bedru s pečenou paprikou recept.

Pečené Česnek Vepřová Panenka

italsko-inspiroval směs bylinek, česnek, máslo, mořská sůl a olivový olej, aby pro jednoduchou marinádu, která půjde dobře s přílohou dle vašeho výběru., Plán na odpočinek pečeně po dobu 45 minut, když se to dělá pro maximální šťavnatost. Získejte recept na pečenou česnekovou vepřovou panenku.

Fenykl-a-Prosciutto-Plněná Vepřová Panenka Pečená

Tento vepřová pečeně je skutečný skvost: butterflied vepřová panenka pečená je válcované do těsného válce (plná fenykl a prosciutto), která je vázána a pak vařené v troubě 375 stupňů Fahrenheita jen asi hodinu. Nechte ji odpočívat po dobu 20 minut, abyste zajistili, že je šťavnatá, a pak ji nakrájejte, abyste odhalili spirály jemného masa a chutné nádivky., Získejte náš recept na fenykl a Prosciutto plněné vepřové pečeně.

Vepřové Panenky se Salsou Verde

Tato panenka je také butterflied, ale ne plněné a válcované zpět; místo toho, že maso je vlevo zploštělé ven, pro více i vaření, které je rychlejší. Podáváme s jakoukoliv omáčkou se vám líbí; tato italská salsa verde je vynikající, ale chimichurri by také pracovat. Získejte náš Salsa Verde vepřová panenka recept.,

Bourbon Broskev Vepřové Panenky

Toto je skvělá kombinace ovoce (broskev jam) a koření (česnek), smíchán s bourbon, citronovou šťávu, sůl a pepř. Získejte recept na vepřové panenky Bourbon Peach.

Kubánské Grilované Vepřové Panenky

Náš recept na Kubánské vepřové panenky je o marináda—čerstvě vymačkané pomerančové a limetkové šťávy, oregano, olivový olej, a 12 stroužky česneku jsou smíchány dohromady pro pikantní marinádě, které se zlepšuje každou hodinu, nechat ho sedět. Získejte náš kubánský recept na vepřové pečeně., Pokud nemáte rotisserie, můžete ji pečeme v troubě. (Můžete také grilovat vepřovou svíčkovou pro rychlejší venkovní večeři.)

vepřová panenka obalená pancettou

víte, co chutná skvěle s vepřovou svíčkovou? Víc vepřového! Tento recept zabalený do pancetty je plný chuti a ochucený čerstvým tymiánem, rozmarýnem, solí a pepřem. Získejte recept na vepřovou svíčkovou obalenou pancettou. Nebo vyzkoušejte náš recept na vepřovou svíčkovou zabalenou slaninou s jablky.,

Hliněný Hrnec Balsamico Vepřová Panenka Pečená

Pokud jste často málo času trávit aktivně dělat večeři, tento recept je kouzlo—glazura je vyroben z hnědého cukru, kmín, česnekový prášek, chilli, sůl, pepř a kuřecí vývar a snižuje se sám po několika hodinách pomalého vaření v Hrnci. Nezapomeňte si vybrat vepřovou bedru s viditelným tukovým uzávěrem, aby maso zůstalo vlhké. Získejte náš recept na balsamické vepřové pečeně.,

Sladké a Kyselé Vepřové maso

a ukazuje, nemusíš vařit svíčkovou v celku, naše Sladké a Kyselé Vepřové maso recept vyžaduje pro řezání je do bite-velikost kousků, než týrání to bramborový škrob a mouku a smažení. Sladká a pikantní omáčka je dokonalým dotekem.

tacos al Pastor

vepřová panenka může být také nakrájena na menší kousky před vařením. V naší Tacos al Pastor recept, nakrájené příčně před namáčení do chuť balené marinádě s chilli, koření, česneku, ananasu a octa přes noc., Pak je grilován spolu s kousky čerstvého ananasu pro plnění do tacos (a vaší tváře). To je pro většinu domácích kuchařů mnohem jednodušší než tradiční metoda pražení rožně a stejně chutné!

Header image by Chowhound