VODKA

Stolichnaya vodka Vodka se tradičně vyroben zpracování stejné množství alkoholu a vody s některé stopové přísady pro zjemnění chuti a pak filtrování alkohol, voda, směs přes uhlík. Slovo vodka je malá forma ruského slova pro vodu. To byl vytvořen v pozdní 19. století, slavný ruský chemik Dmitrij Ivanovič Mendělejev, který formuloval Periodický Zákon, klasifikace prvků podle jejich atomových čísel., Do té doby byla vodka jednoduše známá jako “ obilné víno.“

Victor Erofeyev napsal v The New Yorker, “ dodnes existuje pravděpodobně více eufemismů pro vodku než pro cokoli jiného než mužský pohlavní orgán. Jeho aliasy v rozsahu od „horké vody“, „mono-polka“, „bublina,“ „klikového hřídele“, „hořké věci,“ a „bílé věci“ klasické Sovětské „půl litru“ a „čtvrtletí láhev“ (také známý jako „dcera“).

alkohol používaný ve vodce je obvykle destilován z pšenice nebo žita, nikoli z brambor, jak věří mnoho lidí., Může být také vyroben z kukuřice, cukrové třtiny, kořenů řepy, hroznů, zeleniny, ovoce, prakticky všeho, co kvasí, dokonce i brambor. Jeden z neobvyklých věcí, o zpracování vodky je, že když alkohol a voda jsou smíchány do směsi smluv (500 litrů vody a 500 litrů alkoholu produkuje 941 litrů vodky). Přísady zahrnují cukr (používaný v Stolichnaya) a hydrogenuhličitan sodný (používaný v Moskovaya).

webové stránky a zdroje: zaměření na nápoje drinkfocus.com ; alkoholik Drink.net alkoholnápoje.,net ; Wikipedia článek Wikipedie ;Mezinárodní Centrum pro Politiky v otázkách Alkoholu Tabulky icap.org/table ; Mezinárodní Centrum pro Politiky v otázkách Alkoholu icap.org ; Historie Alkoholických Nápojů potsdam.edu/hansondj ; Historie Alkoholu škrábance.kom.au ; Alkohol ve Starověkém Egyptě thekeep.org/~kunoichi/kunoichi/themestream/egypt_alcohol ;

Vodka v Rusku

mongolské vodky Podle některých studií typický ruský člověk pije 180 lahví vodky ročně, nebo jednou za dva dny. V Rusku je vodka velmi levná, asi 1 $za půl litru a velmi ceněná., Jeden majitel obchodu s lihovinami v Moskvě řekl: „v naší zemi je vodka nákupem nejvyššího významu. Rusové nikdy nebudou šetřit na vodce – – – budou jíst méně.“

Peter Baker napsal ve Washington Post: „mnoho Rusů připisuje vodce léčivé, téměř nadpřirozené vlastnosti. Rodiče namočte vatové koule v vodku a dab-je na děti přivést dolů horečku nebo zmírnit bolest ucha. Vodka s pepřem je předepsána pro dospělé nachlazení; vodka se solí je pro rozrušený žaludek. Někteří jaderní vědci ji dokonce vypili, aby se chránili před otravou zářením.,“

Erofeyev, vážený ruský spisovatel, napsal v The New Yorker, „zdá se, Že díru přímo v podvědomí, nastavení rozsahu zvláštní gesta a výrazy obličeje. Někteří lidé mačkají rukama, někteří se hloupě usmívají nebo si lámou prsty; jiní se ponoří do mrzutého ticha. Ale nikdo, vysoký nebo nízký, není lhostejný. Více než jakýmkoli politickým systémem jsme všichni drženi jako rukojmí vodkou. Hrozí a trestá, vyžaduje oběti. Je to jak katalyzátor plození, tak jeho pohroma. Diktuje, kdo se narodil a kdo zemře. Stručně řečeno, vodka je ruský Bůh.,“

Ve Spojených Státech, vodka spotřeba vzrostla v roce 1990 a 2000s. Více než 100 nových vodky—včetně některých high-end odrůd, ve velmi pestrých lahví— byly zavedeny v letech 1998 a 2002. V roce 2003 překonal whisky jako nejoblíbenější alkohol v USA

Původ Vodky

domů stále původu vodky je nejasný. Rusové i Poláci tvrdí, že to vymysleli., Podle Sovětských historiků najal, aby se do věci v roce 1970, vodka byl nejprve produkován mnichy v Chudov Klášter v Kremlu na konci 15. století. Jejich první výmysly byly vyrobeny s alkoholem dovezeným z Janova přes Krymský přístav Feodosiya. Později byl vyroben z obilného alkoholu vyrobeného z místně pěstovaného žita nebo pšenice a pramenité vody. Mnozí tuto verzi událostí odmítají jako příliš politicky soběstačnou.

Vodka může mít vynalezl již jako 900s., Původně vyrobené v domácích destičkách, předpokládá se, že byly nejprve vytvořeny jako dezinfekční prostředek a ošetření ran. Po mnoho let se používala v lécích a kosmetice i při pití. Po staletí byla vodka známá jako chlebové víno nebo „spálené víno“.“Ochucené vodky se datuje přibližně do 13. století, kdy kořeny, med, bylinky a botanické esence byly přidány, aby se syrové just-out-of-stále vodky přijatelnější.

než se vodka stala populární, nápojem volby byla medovina odvozená od medu. Byl opilý především během festivalů a porodil termín „veselí.,“

Rané Historie Vodky v Rusku

ruský alkohol razítko zakladatel ruské Vodky Muzeum v Petrohradu řekl Washington Post, že „celé dějiny ruské kultury je vázána na vodku.“V prvních dnech byla vodka často vyrobena z dřevěného alkoholu, který dává vůni jako petrolej, a byl prodáván v kbelících.

počátkem 16. století bylo pití vodky nesmírně populární. Většina vodky byla vyrobena místními majiteli hospod, kteří se stali velmi bohatými na úkor svých zákazníků., V polovině 17. století spotřeba vodky se dostali tak z ruky, že třetina mužské populace byl hluboce v dluhu do taverny a mnoho zemědělců byl moc opilý, aby kultivovat jejich zemi. Stát převzal a monopolizoval prodej nápoje.

V polovině 17. století, Pravoslavná Církev prohlásila, že vodka byl vynález ďábla a zničil všechny dokumenty, které souvisí s vodkou rané historii., Církev a vláda pokus o zásah proti vodky pije pouze řídil pít podzemní a vyzývají lidi, aby se jejich vlastní vodku doma, zvyk, který pokračuje k tomuto dni.

Czar Alexander III se rozhodl zlepšit kvalitu vodky tím, že najal slavného ruského chemika Dmitrije Mendeleeva. Mezi vylepšení, které udělal, byly, kterým se stanoví obsah alkoholu na 40 procent a založit množství vody a alkohol používá k výrobě vodky o objemu spíše než hmotnost.,

Později Historie Vodky v Rusku

vodka razítko, 1993 carské, Sovětské a post-Sovětské vlády byly závislé na vodku daně k pobytu na vodě. Na začátku 20. století byla třetina ruské armády zaplacena daní za značku Smirov.

Lenin skončil zákaz vodky přijat v první Světové Válce v roce 1920 ve snaze t zvýšit jeho povislá popularitu a představil druh vodky lite, s pouze 30 procent alkoholu, tzv. rykobka ., Po Leninově smrti plné síle vodky byl se vrátil na trh a daně na pomoc platit za industrializace Sovětského Svazu v roce 1930.

Ve druhé Světové Válce, denní „komisař je dávka“ alkoholu poskytována Stalin vláda byla 100 sto gramů vodky. Někteří Rusové trvají na tomto přídělu – – – ne raketomety Katyusha Katyusha raketomety – – – je to, co umožnilo Rusům obrátit příliv proti nacistům.,

V časném 2000s, tam byl celonárodní paniku, když výrobu vodky byl narušen, když nové nařízení vyžaduje, aby všechny láhve vodky nosit kolků byly ve skutečnosti ale vláda nepředložila dostatek známek. Titulek v Izvestii prohlásil: „továrny na vodku jsou v klidu po celé zemi.“Lidé reagovali na zprávy tím, že spěchali do obchodů a kupovali vodku.,

Pití Vodky

Vodka byla popsána jako nápoj, který je „bez zápachu, bez chuti, syrové, ohnivý, a dokonce i elegantní“ a „neutrální ducha, takže léčených po destilaci s uhlí nebo jiných materiálů, jak být okraden o svůj osobitý charakter, vůni, chuť nebo barvu.“Nejlepší vodky mají být čisté a strohé. Na Západě se používá ve smíšených nápojích. V Rusku a severní a východní Evropě se často konzumovalo rovně. V Rusku se považuje hlavně za pití pracovních tříd. Střední třída to tradičně považuje za nekulturní.,

Erofeyev napsal: „Vodka je na rozdíl od jiných forem alkoholu v tom, že tam není ospravedlnitelná omluva pro pití…To je štiplavý a dráždivý nápoj. Rus pije vodku dolů, grimasy a nadávky a okamžitě sáhne po něčem, co ji „vyhladí“.“Výsledek není proces je to, co je důležité. Klidně si do žil napíchněte vodku a vypijte ji.“

bylo řečeno, že pití vodky pomáhá Rusům vypořádat se se stresem a opotřebením jejich každodenního života v Rusku. Mnoho politiků a spisovatelů bylo těžkými pijáky., Současný sibiřský spisovatel Evgeny Popov řekl New Yorkeru: „Vodka usnadňuje přemýšlení o literárních pozemcích.“Stalin i Peter Veliký rádi dali svým hostům více pití, než dokázali zvládnout, aby na ně získali výhodu.

vodka pití Celní

Vodka se často konzumuje rovně a za studena. Polyká se v jednom doušku. Žádné popíjení povoleno. Tři sklenice v řadě – – – pro začátečníky. Noc není zvažována, dokud nejsou všechny lahve vodky prázdné. Vodka se často konzumuje s chaserem, často šťávou., Mnoho pijáků piva přidává do svých piv panáka vodky. Během banketů hosté někdy nalijí vodku do sklenic na vodu.

tradičně rozdíl mezi vodkou a pijákem alkoholu spočíval v tom, že později čeká až do 5:00. Dvouhodinové obědy vodky jsou u některých lidí oblíbené. Jiní pijí vodku na snídani. Někdy to vypadá, že vůně stale vodky je na každém dechu. Obchody, které prodávají vodku, se otevřou až ve 2:00, aby dělníci nepili v práci a někteří lidé ji nepili celý den.,

běžnou pověrou mezi pijáky vodky je nejíst po první sklenici. Zdá se však, že většina Rusů ignoruje zvyk a konzumuje věci jako želé maso, ryby, solené gerkins a zelí. Oblíbeným večerním pokrmem je vodka a voda nalita přes misku červených bobulí. Mnoho Rusů se vzrušuje jen myšlenkou jíst pelmeni (knedlíky) s jejich vodkou.

vyvažování sklenice vodky na bradě je populární stranický trik. Vodka Open, vůbec první sportovní šampionát, se konal v Moskvě v roce 1997., Takzvaná kulturní akce představovala Atletická cvičení, workshopy a testy i soutěže o pití.

trh s vodkou

KGB hangover remedy per capita vodka spotřeba v Rusku se pohybuje kolem 80 litrů ročně. Přesné údaje o spotřebě vodky je obtížné přijít, protože tolik lidí kupuje nezdaněnou vodku na černém trhu. Odhaduje se, že 30 až 60 procent prodané vodky se nelegálně vyrábí a Neplatí se z ní žádné daně. I tak daně z prodeje vodky vložily do státní pokladny přes 1 miliardu dolarů ročně.,

v Rusku existují obchody, které se specializují na prodej nic jiného než vodky. Ve venkovském Rusku je vodka stejně dobrá jako peníze. Je to jeden z nejčastěji vyměněných předmětů pro jídlo a oblečení a další věci. Opraváři v bytových domech tradičně požadovali vodku dříve, než by udělali nějakou práci.

Vodka se prodává na ulicích za 60 centů za výstřel v plastových nádobách, jako jsou ty pro jogurt. Ty jsou obzvláště populární jako teplejší horní v zimě. Vládní snahy o zastavení obchodu selhaly.,

druhy a příchutě vodky

lehčí ethyl vodka zahrnují Smirnoff (Spojené státy americké) a Absolute (Švédsko). Mezi středně zdatné vodky patří Finlandia (Finsko) a Kanadský ledovec (Kanada). Stolichnaya (Rusko) a Wyborowa (Polsko) jsou považovány za robustní vodky.

ruské a polské vodky jsou považovány za nejsrdečnější z šarže. Skandinávské země jsou známé svými lehčími koktejlovými vodkami. Holandská vodka je považována za sladkou a jemně texturou.,

ruské značky obilné vodky, vyrobené z kukuřice, žita nebo pšenice, zahrnují Moskovskaya, Smirnoff Black a Stolichnaya. Moskovskaya je mírně ochucena hydrogenuhličitanem sodným. Stolichnaya je oslazena cukrem. Zahraniční značky vodky jako Absolute a Smirnoff jsou stále populárnější. Mezi módní značky ve Spojených státech patří francouzská šedá husa a holandský Ketel One.

ovocné ochucené a dokonce i zeleninové ochucené vodky jsou v Rusku velmi oblíbené., Chutí patří banán, citron, pepř, černý rybíz, pepř, med, citrusové plody, malina, pomeranč, třešeň, med, ananas, meloun, mandarinka, malina, jahoda, broskev a dokonce i řepa, ořechy, skořice, vanilky, čokolády, kávy, exotického koření, jablko a hruška listy, jalovec, hřebíček. Můžete získat křenovou vodku. Po destilaci se přidávají příchutě vodky.

výrobci vodky

Rosspirtprom je vládní společnost, která ovládá 40 procent ruské výroby vodky., Na začátku roku 2000, ředitel Rosspirtprom, Sergej Zevenko řekl, že má na hlavě cenu 6 milionů dolarů a byl dokonce doprovázen bodyguardy ve své kanceláři. Vládní monopol na výrobu vodky se neustále rozpadá.

Kristall je ruský výrobce vodky č. 1. Vyrábí více než 70 značek alkoholu. Jejich obrovská továrna v Moskvě vyrábí pět milionů lahví měsíčně. Nacisté bombardovali továrnu, protože tam byl vyráběn alkohol používaný pro Molotovovy koktejly., Na konci 90. let byla společnost, která byla prohlášena za bankrot z dluhů nahromaděných z neefektivnosti a špatného řízení. Topaz, druhý největší ruský výrobce vodky, vyrábí asi 250 000 lahví vodky denně.

získání přístupu k továrně Kristall vodka vyžaduje vládní schválení;. Popisuje to, Erof eyev napsal: vnitřek “ má vznešenou atmosféru katedrály. Je naprosto sterilní. Neexistuje téměř žádný zápach alkoholu a zaměstnanci nosí bílé kabáty., Vodka se vyrábí ve speciální výrobní linky, vyvinutý v Itálii a Německu, ve kterých alkohol je mechanicky ve směsi s vodou (převzato z hlavní Moskevské vody, ale speciálně filtrovaná), a pak vodka je lahvové, uzavřené a zabalené v krabicích. Většina provozovatelů strojů jsou ženy, protože, jak mi řekla moje průvodkyně, ženy jsou více vhodné pro monotónní práci.“

ve Spojených státech je většina vodky vyrobena z neutrálních lihovin, které již byly destilovány z obilí od velkých středozápadních společností, jako je Archer Daniels Midland., Lihoviny, 95 procent alkoholu nebo více, jsou odvezeny do továren, kde jsou smíchány s vodou, filtrovány, zpracovány několika přísadami a lahvemi.

Stolichnaya, nejslavnější ruská značka vodky, vyrábí Kristall, v roce 1996 Ruský patentový úřad rozhodl, že Stolichnaya je obecný název, který mohou používat všechny továrny na alkohol v zemi 150. Mnoho Rusů se odvrátilo od Stoli ve prospěch zahraničních a dalších ruských značek, protože si již nejsou jisti, co je v láhvi. PepsiCo je výhradním dovozcem Solichnaya do Spojených států.,

Stolichnaya a ruská vodka

Stolichnaya, nejslavnější ruská značka vodky, vyrábí Kristall, v roce 1996 Ruský patentový úřad rozhodl, že Stolichnaya je obecný název, který mohou používat všechny továrny na alkohol v zemi 150. Mnoho Rusů se odvrátilo od Stoli ve prospěch zahraničních a dalších ruských značek, protože si již nejsou jisti, co je v láhvi. Moskovaya je mírně ochucena hydrogenuhličitanem sodným. Stolichnaya je oslazena cukrem.

PepsiCo je výhradním dovozcem Solichnaya do Spojených států., Přestože se vodka, kterou prodávají, vyrábí z pečlivě vybraných továren Pepsi Co se obává efektu, který bude mít klesající prodej a pověst v ruštině na zámořských prodejích. SPI Ltd vyrábí a distribuuje Stolichnaya vodku.

zahraniční značky vodky jako Absolute a Smirnoff jsou stále populárnější. Mezi módní značky n ve Spojených státech patří francouzská šedá husa a holandský Ketel One.,

ruská vláda se snaží znovu znárodnit průmysl vodky a vzít zpět ochrannou známku Stolichnaya. Ruské ministerstvo zemědělství rozhodlo, že vláda ochrannou známku stále vlastní. Právníci se SPI lobovali za americké zákonodárce, aby je přiměli podpořit odmítnutí členství WTO pro Rusko, dokud nebude záležitost narovnána.

Smirnoff v Rusku

Smirnoff vodka, svět je největší prodej vodky a nejprodávanější ve Spojených Státech, byla založena Pyotry Smirnoff, vodkamaker carů před 1917 Bolševická Revoluce., Právo na jméno Smirnoff nyní vlastní Americká společnost Heublin, kterou zase vlastní londýnský gigant Grand Metropolitan, výrobce Guinness Stout.

Heublin koupil jméno z ruský emigrant, který v ní koupil od příbuzného Pyotry syn po Smirnoffs emigroval do Polska po Bolševické Revoluci v roce 1917 a skončil ve Francii. Smirnoff byl představen do Spojených států v roce 1934 a stal se nejprodávanější značkou se sloganem “ zanechá vás dech.,“Červené a modré štítky Smirnoff vodky prodávané v Rusku číst“ nástupci světoznámého PIERRE SMIRNOFF, Moskva, Rusko, dodavatelé carů.“

Když Hueblin začal plány na trhu Smirnoff v Rusku a snažil se zaregistrovat Smirnoff jméno, společnost zjistil, že byl zbit na punč tím, že Boris Smirnoff, příbuzný Pyotry, který se zaregistroval před třemi týdny. Tvrdí, že to bylo vyloženě neruské pro zahraniční-vlastnil konglomerát prodávat Smirnoff vodku v Rusku, Boris začal vyrábět svou vlastní verzi Smirnoff vodky.,

Hueblin snažil usadit s Borisem tím, že mu nabídl 100.000 dolarů za rok práci, paušální částku ve výši 2,5 milionu dolarů a akcie v Rusko-založené Smirnoff operaci, ale na poslední chvíli, že nedodržel dohodu, protože nechtěl být „koupil.“V lednu 1994 začaly státní továrny na vodku vyrábět 100 000 lahví měsíčně vodky s borisovým smirnoffovým štítkem.,

Levné Zahraniční Vodky v Rusku

V polovině-1990, Rusko zaplavily levné zahraničních značek vodky, většinou z Běloruska a Ukrajiny, která se prodala za jak malý jak $2 láhev, tak levné, že mnoho lidí nahradit vodku za čelního skla-ostřikovače. Ruský alkoholový průmysl ztratil v letech 1993 až 1995 asi 50 procent svého trhu a výroba v licencovaných lihovarech klesla na 43 procent kapacity.,

V jednom z jeho prvních tahů po zotavuje po operaci srdce, ruský Prezident Boris Jelcin oprávněn „nouzové“ zákona na zvýšení daně na dovážené alkoholu ve snaze zvýšit státní příjmy a pro zastavení přílivu zahraničních vodky. Nové právní předpisy stanoví minimální ceny na $1.90 na láhev pro domácí vodky a $4.15 láhev pro importované vodky a zavedla kvóty na ochranu domácích vodky tvůrci.,

Jednou z ironií zákona je, že zahraniční alkohol začali hrnout poté, co Jelcin dal politických „kumpánů“, jako jeho bývalý tenisový trenér, povolení k dovozu alkoholu bez placení daní nebo cla

Kolem 100 truckeři nesoucí vodku byli uvězněni v no man lands mezi Ruskem a Gruzii poté, co ruské pohraniční stráže začala prosazovat zákon, který omezuje dovoz alkoholu. Vodku, který se vyráběl v Gruzii, což je hlavní vstupní bod pro vodku vyváženého ze Spojených Států, Evropy a Kanady.,

nelegální Vodka v Rusku

odhaduje se, že jedna ze dvou lahví vodky vyrobené v Rusku je nelegálně vyrobena. V jednom průzkumu úřady zjistily kolem 1400 nelegálních lihovarů, oproti 120 licencovaným.Babušky prodávají nelegálně vyráběnou vodku u láhve na ulicích.,

V jednu geniální systém, který sklízeli obrovské zisky a vyhnout se placení miliony dolarů na daních desítky milionů litrů 192-důkaz ethanolu byl zakoupen ve Spojených Státech, převlečený s barvivem a dodávány v kontejnerech označených jako stěrače čelního skla tekutiny, kolín nad rýnem, ústní vody a čištění rozpouštědla. Poté, co byl propašován do Ruska, byly přidány chemikálie odstraňující barviva, voda a vodka a kapalina byla prodávána jako vodka.