je to obtížná realita plánování svatby: jídlo a pití obvykle jedí velkou část vašeho celkového rozpočtu. Pokud jde o svatební bar, náklady mohou rychle eskalovat. Pokud podáváte skutečné šampaňské nebo prémiový likér, obloha je limit. V dnešní době má většina svateb nějakou variaci otevřeného baru, kde pár (nebo ten, kdo platí za svatbu) pořádá vše, co se ten večer podává.

podle Kristen Baxterové, ředitelky akcí pro Abbey Road Farm v Oregonském údolí Willamette, se však pojem svatební otevřený bar vyvinul. Vítaným trendem je podle Baxtera to, že páry přemýšlejí mimo krabici se svými bary. Možná, že pivo a víno je správná volba; možná nealkoholická svatba je jejich rozhodnutí, zejména pro denní záležitost.,

před námi nás Baxter prochází vším, co potřebujete vědět o tom, že máte na svatbě otevřený bar.

Cena otevřené lišty

cenovka otevřené lišty zcela závisí na tom, co podáváte. Pokud kupujete nápojový balíček prostřednictvím svého kuchaře—to znamená, že mají na starosti veškeré jídlo a nápoje podávané na svatbě-pravděpodobně vám bude uvedena cena za hlavu., Nealkoholické nápoje, ještě hezčí možnosti, jako jsou limonády LaCroix nebo Pellegrino, budou zlomkem nákladů na jakýkoli alkohol. Odtud se zvyšuje: pivo, víno a alkohol budou mít další náklady.

obecně platí, že čím více možností poskytujete, tím více budou náklady na hlavu. Čím více budete platit za drink v restauraci, tím více to bude stát zahrnout do otevřeného baru. Pokud podáváte šampaňské, červené vínové a 12leté skotské, karta může opravdu začít stoupat., Pokud je vaše místo je flexibilnější a DIY-orientované, můžete být schopni ušetřit peníze na svatební bar tím, že poskytuje nápoje sami.

Na farmě Abbey Road je 20% spropitné zabudováno do nákladů na jídlo a pití, takže barmani jsou postaráni., Mnoho stravovatelů bude dělat nějakou verzi stejné, takže hosté nemají nést břemeno platit za služby. Ale zejména ve Spojených státech, lidé jsou často zvyklí na sklápění, a někteří ocení způsob, jak to udělat bez ohledu na to. „Rozhodně to není nutné, ale my jsme uhasit tip jar,“ říká Baxter. „Měli jsme lidi požádat o ně, protože se chtějí postarat o server, který se o ně postaral celou noc.“Je to rozhodnutí pro hostitele, aby se.,

Klady a Zápory Otevřený Bar

Podle Baxter, většina párů si vybrat otevřeného baru, protože je to lepší zážitek pro hosty. „Je to spíš oslava,“ říká. Vaši blízcí pravděpodobně již utratili peníze za cestování, dárky a další, a je zdvořilé gesto hostit je na večer. „Vaši hosté ocení, že přijdou a nemusí si přinést peněženku, nebo se obávají, kolik nápojů chtějí zaplatit. To dělá události více bezproblémové a příjemné, protože prostě nemusíte přemýšlet o těchto věcech.,“

také placení nápojů vyžaduje čas, a protože svatební bar bývá oblíbeným místem, musí platit, když jdete, může to udělat pro delší linky. „A uzavření karty na konci noci je absolutně nejhorší věc, kterou můžete požádat své hosty, aby udělali,“ říká Baxter. Někteří hosté budou považovat pokladnu za trochu lepkavou, ona říká. Jediným skutečným podvodem otevřeného baru “ jsou samozřejmě náklady na jeho zaplacení.,“

Modifikované Otevřené Bary

dobrá zpráva, podle Baxter, je, že pár svatební hosté očekávají, že plný bar, kde si můžete objednat jakékoliv single malt whisky nebo tequily-tonikum se vám líbí, a méně párů jít touto cestou. „Téměř nikdo v těchto dnech nedělá na svatbě bar s plným servisem,“ říká Baxter. „Když jsem poprvé začal v průmyslu, Full-service bary byly mnohem častější. Ale v posledních třech až pěti letech jsme viděli, že pokles téměř úplně.“

na baru s plným servisem je spousta nevýhod., „Poskytování všech druhů alkoholu je nákladově neúnosné,“ pokračuje Baxter. „A skončíte se spoustou lahví s pouhými dvěma výstřely z nich-co děláte se všemi těmi výrobky na konci večera?“Místo toho spousta párů podává pouze pivo a víno, což může dramaticky snížit náklady. „Určitě to vnímáme jako trend,“ říká Baxter. „A stále více lidí vůbec nepodává alkohol, ale dělá zábavné věci se šťávami a sodami. To je skvělý způsob, jak ušetřit peníze.,“

Pokud lidé dělají víc než pivo a víno, udělají pár podpisových koktejlů. Skladování právě duchů, které potřebujete pro dva koktejly, spíše než úplné nastavení alkoholu, je mnohem dostupnější možností. Hostitelé mohou také v plánu začít své podpisové nápoje v koktejlové hodině, sloužit, dokud nejsou pryč, a přejít na pivo a víno poté, spíše než koupit dostatek alkoholu jít celou noc. „Podpisové koktejly jsou také opravdu skvělý způsob, jak dát svůj dotek na večer,“ říká Baxter. „Opravdu si ji přizpůsobte a udělejte ji svou.,“