dort a pečivo jsou nejlepší alternativy k univerzální mouce při pečení, protože je velmi jemně mletá a lehká. Dort nebo pečivo lze také použít ve stejném množství jako univerzální mouka v receptu, takže při výměně není nasnadě.

celozrnná mouka je další dobrou náhradou, jak jsme zmínili, ale pokud nechcete, aby byl recept příliš hustý, budete muset přidat také bílou mouku., Mnoho lidí se rozhodne použít půl a půl směsi celozrnné a univerzální, bílé, chlebové nebo dortové mouky pro pečivo. U pečiva, jako jsou rychlé chleby a sušenky, použijte ⅞ šálek celé pšenice pro každý šálek univerzální mouky.

jiné alternativy, jako je mandlová mouka a kokosová mouka, působí při vaření nebo pečení odlišně od univerzální mouky. To je důvod, proč je nejlepší najít recept, který obstarává speciálně mandlovou nebo kokosovou mouku — možná najdete ten, který je podobný tomu, co jste chtěli péct s univerzální moukou., Nesnažte se nahradit jeden do svého oblíbeného receptu místo univerzální mouky, protože výsledek prostě nebude stejný.