cuisine colombienne
09 Nov cuisine colombienne
La Colombie est un grand pays, et donc chaque région a son propre plat Colombien traditionnel. J’ai fait une compilation des aliments que vous rencontrez tous les jours à Bogotá.
Il y a des tonnes d’endroits à Bogotá offrant le petit déjeuner, je dirais même plus que dans les villes européennes. Le” empanada », aka pâte farcie contient généralement du poulet ou du bœuf et est très délicieux; vous pouvez l’obtenir à tout moment de la journée, même pour le petit déjeuner., Beaucoup de vendeurs de rue proposent une variété de « empanadas”. Semblable à l’empanada, « arepa” (maïs-dodger) est également un aliment que les Colombiens apprécient toute la journée. Des œufs brouillés avec des oignons et des tomates se trouvent sur presque tous les menus, bien sûr servis avec arepa ou « pan de queso”/”pandebono” (savoureux pain au fromage). Pan de queso ou pandebono est essentiellement un rouleau avec du fromage fondu sur le dessus. Des menus de petit-déjeuner sont toujours proposés avec du café, du cacao et des jus de fruits frais. C’est une excellente façon de commencer votre journée., Un menu de petit-déjeuner à Bogotá coûte environ 2-3 USD, comprenant des œufs avec arepa ou pan de queso, des jus de fruits frais et du café/cacao.,ation>
plats Principaux
Un de mes favoris est « bandeja paisa”, originaire de Medellín (paisa sens de personnes vivant dans et autour de Medellín), mais aujourd’hui, il est l’un des plats nationaux de l’ensemble du pays., C’est une vraie bombe calorique: riz, haricots, saucisse, bœuf haché, œufs frits, bacon, banane frite, avocat frais et arepa – le tout dans une assiette. Si vous le mangez au bon endroit, c’est paradisiaque!
un plat très populaire est « lechona” – porc et boeuf cuits dans la peau de porc avec du riz. Il y a des restaurants qui se spécialisent dans ce plat, mais vous pouvez obtenir « lechona” sur presque tous les coins.
La Truite (trucha) est également populaire dans les régions intérieures du pays.
leurs soupes sont le « sancocho” et l’ « ajiaco” – viande avec des pommes de terre, d’autres légumes (comme le maïs) et des épices., Sa version poisson est « sancocho de pescado ».
la viande des bovins élevés dans les Andes a très bon goût, c’est pourquoi ils mangent beaucoup de bœuf en Colombie. Le prix est également meilleur qu’en Europe. Ceux qui aiment le steak ne seront pas déçus en Colombie.
Patacón: banane frite, qu’ils mangent comme plat d’accompagnement au lieu de pommes de terre ou de riz (ou les trois ensemble :).
Yuca: manioc ou manioc – ils le mangent cuit au four, il a un goût similaire à celui des pommes de terre.
Vous pouvez trouver un autre grand article sur la nourriture colombienne par tellanto ici.,tion>
