af Samantha Enslen, hurtige og beskidte tip

hæv dit krus og tag en slurk, for i dag ser vi på nogle af de underlige ord, vi bruger til at tale om kaffe.

kaffe kommer fra det tyrkiske ord Kahveh

lad os starte med selve ordet kaffe. Det kommer fra det tyrkiske ord kahveh, og det ser ud til at være kommet på europæiske sprog omkring 1600. (6) Det skyldes, at kaffebønner først blev bragt fra Nordafrika og Mellemøsten til Italien i 1615 og derefter til Frankrig i 1644., Der hjalp den tyrkiske ambassadør i Frankrig, Suleiman Aga, med at gøre kaffe til” it ” – drikken i retten i Louis .iv. (4)

det europæiske aristokrati blev fortryllet af den tykke, varme drik. Og resten, som de siger, er historie.

dengang optrådte ordet kaffe i mange forskellige former: chaona, cahve, kauhi, cahu, coffa og caffa. Til sidst slog disse sig ned i den kaffe, vi kender i dag. (6)

batterisyre, Crumb kaffe og Unicorn Frappuccinos

Over tid har vi lært at kende kaffe ved en masse forskellige udtryk., Vi har kaldt dårlig eller dårligt lavet kaffe “batterisyre”, “mavevask” og ” slam.”(4) og et bestemt mærkes kaffe kaldes undertiden “charbucks” af dem, der ikke sætter pris på virkelig mørkbrændt kaffe.

Vi har kaldt fake coffee “Boston coffee”, “Canadian coffee” og “crumb coffee.”Disse såkaldte kaffe blev lavet i USA efter Revolutionskrigen, da amerikanerne undlod at afholde sig fra te på grund af høje Britiske skatter, men alligevel lider af høje kaffepriser. Disse tre kaffeerstatninger blev fremstillet af henholdsvis rug, ærter og brændt brød., (4)

Jeg kan ikke rigtig forestille mig, hvordan de ville have smagt.

i dag henviser vi ofte til kaffe ved den måde, den er lavet på: dryp kaffe, tryk kaffe, Moka pot kaffe, instant kaffe og sifon kaffe, for eksempel. (3)

amerikanere har lånt det britiske udtryk “en cuppa”, der henviser til en kop te, og bruger det nu vilje til at henvise til en kop kaffe. (5)

og selvfølgelig har vi alle de sammensatte navne til kaffe, vi nogensinde kunne ønske os, takket være dagens gourmet-kaffebarer: unicorn frappucinos og caramel flan macchiatos er kun to af mange.,

Hvorfor kalder vi Kaffe en ‘kop Joe’?

en af de mest almindelige måder, vi har henvist til kaffe i det sidste århundrede, er at kalde det en “kop joe.”Hvorfor gør vi det? Det virkelige svar er, at vi ikke er helt sikre, men der er nogle teorier.en teori er, at den er opkaldt efter Josephus Daniels, en amerikansk Flådesekretær. I 1914 forbød han alkohol at blive serveret på flådeskibe. Derefter ville kaffe have været den stærkeste drik tilladt ombord. Så teorien går, sejlere begyndte at kalde kaffe ” Joe ” til trods for Sekretær Josephus.,

problemet er, at de fleste alkohol allerede var blevet forbudt på flådeskibe 50 år tidligere. En daglig ration af grog var engang normal på Navy skibe, men en 1862 edict sætte denne praksis til hvile. Så i 1914 var det eneste hårde ting, der ville have været tilbage, vin serveret i officerens rod. Så Josefus ‘ forbud ville ikke have haft meget effekt på gennemsnittet … Ja … Den gennemsnitlige Joe. (7)

en anden teori er, at dette navn på kaffe er baseret på en afroamerikansk åndelig skrevet af Stephen Foster, kaldet “Old Black Joe.,”Der er en tegneserie fra 1911, der beskriver denne sætning som betyder kaffe uden mælk. Problemet er, at tegneserien laver en vittighed, hvilket antyder, at når den sang spilles i en restaurant, det betyder, at en kunde ønsker kaffe. Sangen selv nævner aldrig kaffe. Og sangen var populær helt tilbage i 1860 ‘erne. så det giver ikke mening, at den genererede et slangudtryk, der ikke var populært før 1930’ erne., (2,7)

Java + Mokka = Jamoke

Den mest sandsynlige årsag til, at en “cup of joe” betyder, at en kop kaffe er, at joe er en forkortet form af jamoke, som er en kombination af de ord, java og mokka. (2)

husk, hvordan jeg sagde, at kaffe blev eksporteret fra Nordafrika og Mellemøsten, der startede i 1600-tallet?

Nå, hollandske handlende på det tidspunkt ønskede at komme ind på handlingen. De begyndte at flytte ind i Sydøstasien og Indonesien og oprette kaffeplantager på øer som Sumatra, Bali og Java. De brugte sandsynligvis udtrykket java til at henvise til kaffebønner dyrket på den ø., De var hovedsagelig de oprindelige annoncører af single-oprindelse kaffe.

af en eller anden grund tog udtrykket java fat i offentligheden. Over tid, det kom til at betyde kaffe generisk, ikke kun kaffe fra den ø.

samtidig blev der produceret kaffe i Indonesien, Det blev også produceret og handlet i Yemen. Det er her arabica kaffebønner stammer fra; de er hjemmehørende i både Yemen og Etiopien. Forhandlere, der købte kaffe fra Yemen, måtte stoppe i havnebyen mokka, og derfra sejlede de ofte videre til Java., Når de kombinerede bønnerne fra disse to lande, de skabte “Mokka Java,” også kendt som “jamoke.”*Og den forkortede version af det er selvfølgelig ” joe.”(1)

det er vores bedste gæt på, hvorfor en kop kaffe også kaldes en “kop joe.”Jeg håber du nød en cuppa i dag, og jeg håber, at det var mere enhjørning end slam.

*ligesom den oprindelige kaffe, jamoke har set flere alternative stavemåder i hele år: jamoca, jamoch, jamok, og jamoka har alle slået op.

kilder

1. Drivkaffe. Hvorfor hedder kaffe Java? Åbnede 23. September 2019.,

2. Green, Jonathon. Joe, jamoke. Greens ordbog af Slang, digital udgave. Åbnede 23. September 2019.

3. hjemmebane. Den komplette Guide til kaffe brygning metoder. Åbnede 23. September 2019.

4. Mariani, John. Encyclopedia af amerikansk mad og drikke. Bloomsbury, USA, 2013.

5. Ikke Engangs Britisme. Cuppa. Åbnede 23. September 2019.

6. O .ford English Dictionary, digital udgave. Jens. Åbnede 23. September 2019.

7. Snopes.com. Hvorfor kaldes kaffe en”kop Joe”? Januar 19, 2009. Åbnede 23. September 2019.,

en version af denne artikel blev oprindeligt offentliggjort på Quickuick and Dirty Tips som “Hvorfor kalder vi Kaffe ‘en kop Joe’?”Læs Mere fra hurtige og beskidte tips . Samantha Enslen er en prisvindende forfatter, der har arbejdet med udgivelse i mere end 20 år. Hun kører Dragonfly Editorial, et agentur, der leverer tekstforfatter, redigering, og design til videnskabelig, medicinsk, teknisk, og virksomhedsmateriale. Sam er vicepræsident for ACES, Society for Editing, og er administrerende redaktør for sporing af ændringer, ACES’ kvartalsvise tidsskrift.