Essen Sie mehr Ballaststoffe, sagen sie. Aber warum ist Faser so wichtig für Ihre Gesundheit, und bekommen Sie genug davon? Ballaststoffe, die sowohl lösliche als auch unlösliche Sorten enthalten, kommen in pflanzlichen Vollwertkost wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vor. Viele von uns wissen, dass Quellen unlöslicher Ballaststoffe Verstopfung vorbeugen oder lindern können., Aber die Vorteile von Ballaststoffen gehen weit darüber hinaus. Ballaststoffreiche Lebensmittel können Ihnen auch dabei helfen, ein gesundes Gewicht aufrechtzuerhalten und das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und einige Krebsarten zu verringern. Daher lohnt es sich, die empfohlenen 25-30 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu konsumieren, um sicherzustellen, dass der größte Teil dieser Menge aus unlöslichen Ballaststoffen stammt. Hier erklären wir mehr über Ballaststoffe und warum Sie es brauchen, sowie
welche Lebensmittel zu essen, um Ihre unlösliche Ballaststoffaufnahme zu maximieren.

Was ist Ballaststoffe?

Ballaststoffe beziehen sich auf die Teile pflanzlicher Vollwertkost, die Ihr Körper nicht verdauen kann.,
Während Ihr Körper andere Nahrungsbestandteile wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate abbaut und aufnimmt, kann er Ballaststoffe auf diese Weise nicht verarbeiten. Stattdessen gelangen Ballaststoffe fast intakt aus Ihrem Körper, nachdem Sie durch Magen, Dünndarm und Dickdarm gereist sind. Obwohl es sich anhört, als hätte Ballaststoffe wenig Einfluss auf Ihren Körper, könnte dies nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Ihr Körper kann möglicherweise keine Ballaststoffe aufnehmen oder verdauen, aber das Essen bietet viele Vorteile für Ihre Gesundheit.

Löslich vs., Unlösliche Ballaststoffe

Sie müssen sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe zu sich nehmen, um optimale gesundheitliche Vorteile zu erzielen. Aber was ist der Unterschied zwischen Ihnen?

Lösliche Ballaststoffe

Diese Art von Ballaststoffen löst sich in Wasser zu einer gelartigen Substanz auf. Es kann helfen, Cholesterin und Glukose im Blut zu senken. Einige gute Quellen für lösliche Ballaststoffe sind Hafer, Zitrusfrüchte, Karotten und Gerste.

Unlösliche Faser

Diese Art von Faser löst sich nicht in Wasser auf. Es kann helfen, die effiziente Bewegung von Nahrungsmitteln durch Ihr Verdauungssystem zu fördern, indem es die Stuhlmasse erhöht., Lebensmittel, die unlösliche Ballaststoffe enthalten, umfassen Vollkornmehl, Nüsse, Bohnen und eine Vielzahl von Obst und Gemüse.

Warum Brauchen Wir Unlösliche Ballaststoffe?

Beide Faserarten haben ihre Vorteile. Zusammen helfen sie, das Sättigungsgefühl zu erhöhen, indem sie die Verdauungsgeschwindigkeit verlangsamen und das körperliche Völlegefühl im Magen und Darm verursachen. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch das Risiko verschiedener Krankheiten und Probleme verringern, einschließlich Diabetes, Fettleibigkeit, metabolisches Syndrom und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die sich alle auf die Lebensqualität und Unabhängigkeit auswirken können., Einer der Hauptvorteile einer ballaststoffreichen Ernährung ist ein stabilerer Glukosespiegel. Also, wie hilft Faser, den Blutzucker zu senken? Dies geschieht durch Verlangsamung der Verdauungsrate anderer Nährstoffe wie Kohlenhydrate. Lebensmittel, die lösliche Ballaststoffe enthalten, führen seltener zu starken Blutzuckerspitzen und können diese Spitzen sogar kontrollieren und verhindern. Unlösliche Ballaststoffe bieten andere spezifische Vorteile für Ballaststoffe, einschließlich der Verhinderung von Verstopfung. Da der Körper unlösliche Ballaststoffe nicht verdauen kann, bleibt er im Magen-Darm-Trakt und absorbiert Flüssigkeiten und andere Nebenprodukte., Dies hilft, Stühle schneller zu bilden und fördert die Bewegung von Abfällen aus dem Körper. Durch die Vorbeugung von Verstopfung hilft unlösliche Faser auch, das Risiko von Hämorrhoiden und Falten im Dickdarm zu senken, und kann auch das Risiko von Darmkrebs reduzieren.

Die Top-Quellen für unlösliche Ballaststoffe

Die meisten pflanzlichen Vollwertkoststoffe sind Quellen für lösliche oder unlösliche Ballaststoffe, aber einige Lebensmittel sind ganz oben auf ihrem Spiel, wenn es darum geht, Ballaststoffe zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen., Egal, ob Sie für sich selbst, Ihre Familie oder für andere kochen, versuchen Sie, mehr dieser Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt zu integrieren:

Blattgemüse

Dunkle Blattgemüse bringen viele gesundheitliche Vorteile mit sich, nicht zuletzt aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts. Eine Tasse gekochter Spinat enthält etwa fünf Gramm unlösliche Ballaststoffe, während gekochter Mangold etwa drei Gramm liefert.

Beeren

Als Faustregel haben Früchte, die Sie mit der Haut essen, tendenziell mehr unlösliche Ballaststoffe als Früchte, die Sie schälen müssen. Bananen haben zum Beispiel unlösliche Ballaststoffe, aber nur etwa zwei Gramm., Im Vergleich dazu sind Beeren nicht nur reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen, sondern auch reich an unlöslichen Ballaststoffen. Himbeeren enthalten beispielsweise etwa sieben Gramm pro Tasse, während Brombeeren etwa sechs Gramm unlösliche Ballaststoffe enthalten.

Blumenkohl

Obwohl roher Blumenkohl unlösliche Ballaststoffe enthält, erhöht sich die Menge beim Kochen. Servieren Sie es als beliebte Beilage für fast vier Gramm unlösliche Ballaststoffe pro Tasse.

Pflaumen

Pflaumen werden oft für ihre Fähigkeit angepriesen, Verstopfung zu lösen., Aber das ist keine alte Frauengeschichte – mit über 12 Gramm unlöslichen Ballaststoffen in einer Tasse verdienen sie ihren Ruf, Dinge in Bewegung zu bringen.

Nüsse

Mandeln sind mit mehr als 14 Gramm unlöslichen Ballaststoffen pro Tasse eine großartige ballaststoffreiche Ergänzung für Ihre Ernährung. Pinienkerne folgen mit 13 Gramm pro Tasse dicht dahinter, während Erdnüsse und Pistazien etwa 10 Gramm pro Tasse einpacken.

Erbsen

Erbsen eignen sich hervorragend als einfache Beilage, eignen sich aber auch gut für Nudelsalate, Eintöpfe und Suppen., Ihre Vielseitigkeit ist besonders praktisch, wenn Sie versuchen, Ihre Ballaststoffaufnahme zu steigern, da sie mehr als 15 Gramm unlösliche Ballaststoffe pro Tasse enthalten.

Äpfel

Achten Sie darauf, die Schale zu essen, wenn Sie auf einem Apfel kauen und Sie werden von fast drei Gramm unlöslichen Ballaststoffen profitieren.

Bohnen

Bohnen sind eine weitere ausgezeichnete Faserquelle. Geröstete Sojabohnen kommen mit fast 17 Gramm löslichen Ballaststoffen pro Tasse an die Spitze, während gekochte Pinto-Bohnen mit etwa 11 Gramm pro Tasse eine weitere gute Option sind.,

Ihr Leitfaden zu den Vorteilen von unlöslichen Ballaststoffen

Wie dieser Leitfaden zeigt, gibt es viele wirtschaftliche, schmackhafte und vielseitige Lebensmittel, die auch großartige Quellen für unlösliche Ballaststoffe sind. Während Sie versuchen sollten, mehr dieser Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist es wichtig, Ihre Ballaststoffaufnahme nicht plötzlich über Nacht zu verdreifachen. Wie bei den meisten Ernährungsumstellungen ist es am besten, sich langsam aufzubauen, wenn Sie Ihrer Ernährung Ballaststoffe hinzufügen. Und das gilt besonders, wenn Sie für jemanden mit bestehenden Verdauungsproblemen kochen. Für weitere Informationen können Sie uns noch heute kontaktieren!