10 Gemüse zum Pflanzen im Herbst Für eine frühe Frühjahrsernte
Es ist nie zu spät, Samen im Garten zu pflanzen-außer wenn es von Schnee bedeckt ist!
Lassen Sie uns die Jahreszeiten nicht zu schnell überspringen, wir sind immer noch in der reichlichen Ernte des Herbstes.
Es gibt leckere Äpfel, die in Marmeladen, Sauce, Apfelwein und Essig verwandelt werden können. Die Trauben reifen langsam zu einem tiefen Purpur, fast bereit für frische Ernte und Konserven.,
Kürbisse und Squashes hängen teuer an ihren Reben, um vollständig in der Sonne zu reifen, und die letzten Bündel Wegerich werden geerntet, um zu einem Kräuterhustensaft verarbeitet zu werden, der unserem natürlichen Kältemittel-Kit hinzugefügt wird.
Wer hat bei all dieser Ernte Zeit zum Pflanzen?
Wir tun. Sie tun. Wir alle tun.
Wir müssen uns nur Zeit dafür nehmen. Kommen Frühling, auch später in diesem Winter, Herbst Pflanzung von Garten Samen werden alle die Mühe wert gewesen sein.
Einige Minuten hier, einige Minuten dort, und die Arbeit ist erledigt., Jetzt bleibt nur noch zu sitzen und geduldig darauf zu warten, dass Samen keimen und wachsen.
Was Sie pflanzen können oder nicht, hängt natürlich davon ab, wo Sie leben und was das Klima in diesem Jahr zu tun versucht.
Wenn Sie im Voraus geplant haben (Pflanzen im späten Frühjahr oder Frühsommer), besteht die Möglichkeit, dass Sie bereits einige winterharte Winterkulturen wie Grünkohl, Winterkohl und Rosenkohl anbauen.
Diese Wintergrüns werden Sie durch einen Teil des Winters sehen; Eine gut sortierte Speisekammer sorgt dafür, dass Sie bis zum Frühling und darüber hinaus gut essen.,
Direkte Aussaat von Gemüse, um im Winter im Freien zu wachsen
Während die meisten im Herbst gepflanzten Pflanzen erst im Frühjahr zum Essen zur Verfügung stehen, gibt es mehrere Gründe, jetzt zu pflanzen.
Für den Anfang ist der Boden noch warm, was eine schnelle Keimung fördert.
Während die Temperaturen von Tag zu Nacht schwanken können, genießen neu gepflanzte Samen das milde Wetter, solange der erste Frost weit entfernt ist. Es ist auch einfacher, den Boden zu dieser Jahreszeit feucht zu halten.
Jetzt ist auch eine wunderbare Zeit, Zwiebeln und Blumen für den Frühling zu pflanzen., Dies erfordert zuerst eine Vorbereitung auf das Herbstbett, daher wird ein wenig Arbeit erforderlich sein.
Wenn Sie wissen, dass Ihre Winter extrem kalt sind und befürchten, dass nichts wachsen wird, hören Sie auf, sich diesen Moment Sorgen zu machen. Sie können Ihren Garten immer für eine frühe Frühjahrsernte vorsäen.
Mit dieser Methode kann die Natur Saatgut für Sie auswählen – und Sie wissen genau, wann die Samen keimen müssen. Es wird auch die Pflanzen härter machen., Wenn Sie sich in eine bestimmte Sorte verlieben, die Sie angebaut haben, und beginnen, Ihre eigenen Gartensamen zu speichern, wird diese genetische Erhaltung/Information auf lange Sicht den Unterschied ausmachen.
10 Gemüse, das Sie im Herbst pflanzen können
Jetzt, da Sie wissen, dass es möglich ist, im Herbst für eine erfolgreiche Frühlingsernte zu pflanzen, ist die nächste Frage: Was soll man pflanzen?
Einige Pflanzen vertragen die Kälte besser, andere nicht so sehr., Lassen Sie uns die Herbstpflanzliste durchgehen, um weitere Inspiration zu erhalten:
Blattgemüse
Grünkohl und Collard Greens stehen aufgrund ihres Geschmacks, ihrer unglaublichen Ernährung und ihrer Fähigkeit, den Winter zu überleben, ganz oben auf der Liste. Selbst bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt können Sie in den Garten springen und ein oder zwei Blätter ernten. Verwenden Sie sie in Suppen oder Eintöpfen oder dehydrieren Sie die Blätter zu herzhaften Grünkohlchips.
Eine Möglichkeit, ihre Lebensdauer im Garten zu verlängern, besteht darin, um die Basis der Pflanze zu mulchen, um sie vor kühlenden Frösten zu schützen.,
Zwiebeln und Schalotten
Alliums haben eine lange Vegetationsperiode, und während Sie diese erst im nächsten Sommer essen werden, ist die Zeit, sie zu pflanzen, jetzt!
Die Herbstpflanzung von Zwiebelsets lässt den Wurzeln viel Zeit, sich zu etablieren, bevor der Boden gefriert-sie sind einigermaßen winterhart und kümmern sich um sich selbst.
Das einzige, worauf Sie achten müssen, ist, dass sie sich möglicherweise noch im Untergrund befinden (Verstecken), wenn Sie bereit sind, Frühjahrskulturen wie Erbsen oder Karotten zu pflanzen.,
Eine Möglichkeit, die Überraschung des Überpflanzens oder versehentlichen Grabens Ihrer Zwiebeln und Schalotten zu vermeiden, besteht darin, eine Markierung dort zu hinterlassen, wo sie gepflanzt werden.
Frühlingszwiebeln
Einer unserer Favoriten im Garten sind mehrjährige Zwiebeln, die auch nach dem ersten Schneefall geerntet werden können.
Sie sind auch eines der ersten Grüns, das weit vor den Rampen im Garten auftaucht.
Frühlingszwiebeln oder Schalotten sind etwas weniger winterhart, aber ihre Wurzeln werden den Winter immer durchschauen., Die Frühherbstsaat führt zu einer frühen Frühjahrsernte.
Wenn Sie ein Gewächshaus oder eine Cloche haben, sollten Sie den ganzen Winter über Zwiebelgrün knabbern können.
Knoblauch
Knoblauch ist gut für so viele Dinge.
Es wehrt Erkältungen und Grippe ab. Sie können es mit hervorragenden Ergebnissen einlegen und es auch in Salsa oder diesem lacto-fermentierten Knoblauchrezept gären.
Sprich über eine mächtige Pflanze!
Aber es ist wahrste Supermacht überlebt den Winter.,
Der Herbst ist die ultimative beste Zeit, um Knoblauch zu pflanzen, nach der herbstlichen Tagundnachtgleiche Ende September. Im Moment haben Sie noch Zeit, Ihre Gartenbeete vorzubereiten, und vergessen Sie nicht, 6-8 Zoll Mulch auf Ihre tiefbettenden Knoblauchzehen zu legen.
Hier ist unsere vollständige Anleitung zum Anbau von Knoblauch im Herbst.
Spargel
Wenn Sie Spargel lieben, müssen Sie auch Geduld oder ein bereits etabliertes Bett dieser wunderschönen grünen Speere haben.,
Es dauert mindestens 2 Jahre, um Ihre ersten gepflanzten Spargelkronen zu ernten, aber wir alle wissen, dass zarter Spargel frisch aus dem Garten das Warten wert ist.
Wie so oft wird Geduld mit Überfluss belohnt. Spargel-Speere können weiterhin für 25+ Jahre produzieren, deshalb haben wir diesen Herbst gepflanztes Gemüse zu unserer Liste der Stauden hinzugefügt, um im Garten zu wachsen.
Spargel ist zuverlässig (bei richtigen Bodenbedingungen), nahrhaft und ein Top – Performer im Garten-stellen Sie einfach sicher, dass Sie viel Platz haben!,
Rüben
Während Rüben nicht ganz oben auf der Einkaufsliste aller stehen, gibt es sicherlich etwas zu schätzen.
Sie sind mit vielen B-Vitaminen sowie Eisen, Magnesium, Kalzium und Kupfer beladen. Die Knolle ist nicht nur essbar, auch die Blätter.
Manche mögen es sich als Überlebenspflanze vorstellen (oder eine, die dem Viehkonsum gewidmet ist) – eine Sache zu essen, wenn nichts anderes verfügbar ist., Als Gärtner sollten wir jedoch Pflanzen annehmen, die mit wenig Aufwand wachsen und gleichzeitig essentielle Mineralien und Vitamine liefern, die wir zum Gedeihen benötigen.
Rüben stärken unser Immunsystem, verbessern die Knochenstärke, geben dem trägen Stoffwechsel Auftrieb und wirken entzündungshemmend.
Was können wir mehr von einem Wintergemüse erwarten?!
Karotten
Wenn Sie Karotten vor dem Essen auf eine beträchtliche Größe anbauen möchten, ist ein Polytunnel oder DIY Gewächshaus sehr zu empfehlen.,
Ansonsten wissen Sie, dass sie über den Winter nicht viel wachsen werden, wenn sie direkt in den Boden gesät werden, obwohl sie eines der ersten Grüns sein werden, das im Frühling in Ihrem Garten auftaucht!
Vergessen Sie nicht, dass die Karottengrüns auch essbar sind, zu jeder Jahreszeit. Pflücken Sie einfach ein paar Blätter von jeder Karotte, um das Wachstum der Wurzel unten nicht zu hemmen.
Wintersalat
Im tiefen Winter ist es immer schön, einen Bissen Grün zu haben.,
Wenn Sie jedoch Salat aus dem Laden kaufen, kann es aus Hunderten von Meilen oder mehr kommen!
Wenn Sie das Glück haben, ein Gewächshaus oder einen kalten Rahmen zu haben, können Sie das ganze Jahr über Ihre eigenen Salatmischungen anbauen.
Winter gem Salat ist eine Sorte, die die niedrigeren Temperaturen nichts ausmacht, Lammsalat ist auch winterhart; Kresse, Rucola, Radicchio und Endivien sind wunderbare Optionen für die Herbstpflanzung.,
Perpetual Spinat
Ein leicht zu züchtendes Blattgemüse, perpetual Spinat ist weder perpetual, noch ist es ein echter Spinat, obwohl es sehr wartungsarm ist.
Es ist in der Tat ein Mitglied der Mangoldfamilie, und es entwächst Spinat um mehrere Monate, was auf seine Langlebigkeit im Garten zurückzuführen ist.
Ewiger Spinat gibt Ihnen in den heißesten Monaten sowie in den kältesten Monaten Nahrung.,
Saubohnen
Breite Bohnen haben schöne Blüten, zusätzlich zu der Tatsache, dass Sie sind vollgepackt mit Nährstoffen.
Der beste Weg, sie zu essen, ist frisch gepflückt, wie man erwarten könnte. Während sie oft im Frühjahr gepflanzt werden, können einige Sorten auch im Herbst gepflanzt werden. „Aquadulce Claudia“ ist eine der besten.
Diese Sorte kann an einigen Standorten noch im November ausgesät werden. Wenn der Winter jedoch zu hart ist, muss er möglicherweise mit zusätzlichem Mulch oder einer Cloche bedeckt werden.,
Stauden im Garten anbauen
Legen Sie einjährige und Zweijährige für einen Moment beiseite und denken Sie an alle Stauden, die Sie in Ihrem Garten anbauen können.
Es nimmt alle Vermutungen weg, wann und wie viel Wasser sie pflanzen müssen – ihr komplexeres Wurzelsystem ermöglicht es ihnen, tiefer in den Boden zu gelangen . Außerdem ist Ihnen fast jedes Mal eine Ernte garantiert.,
Wie wäre es, wenn Sie Ihrem Garten mit diesen schönen und leckeren mehrjährigen Gemüsen etwas Beständigkeit verleihen würden:
Wenn Sie mehr über die Einführung von Stauden in Ihren Garten erfahren möchten, ist dieses Buch ein Muss: Growing Perennial Foods: A Field Guide to Raising Resilient Herbs, Fruits and Vegetables, von Acadia Tucker.,
Der Schlüssel zu einem dynamischen Garten ist Vielfalt.
Warum nicht einjährige und Stauden für die besten Gartenprodukte beider Welten kombinieren?
Machen Sie es sich am nächsten schönen Tag zum Ziel, in Ihren Garten zu gehen und zu sehen, was getan werden muss.
Jäten, Bettvorbereitung, Düngen, Mulchen…
Und vergessen Sie nicht, auch eine Handvoll Samen zu pflanzen!
