Eine tropische asiatische Frucht, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile hat, Persimmon ist voll von Ballaststoffen und Antioxidantien. Es kann helfen, Fettleibigkeit, Cholesterin, Darmgesundheit und Blutzucker zu verwalten; Lesen Sie weiter, um mehr über diese erstaunliche Frucht zu erfahren.

Was Ist eine Persimmon?

Persimmon ist die Beerenfrucht der Diospyros-Pflanze, die in China, Japan, Korea und anderen ostasiatischen Ländern beheimatet ist. Mehr als 350 verschiedene Arten von Diospyros existieren .,

Die in Asien und den USA am häufigsten angebaute Art ist Diospyros kaki, auch bekannt als japanische oder orientalische Persimmon. Eine weniger verbreitete Sorte ist Diospyros virginiana, auch bekannt als nordamerikanische oder gewöhnliche Persimmon .

Tee aus Persimmonblättern gehört zumindest seit der Ming-Dynastie zur traditionellen chinesischen Medizin. Persimmon Früchte, Rinde und Wurzeln sind geschätzte Heilmittel in der Volksmedizin. Ihre Verwendung umfasst Bluthochdruck, verstopfte Arterien (Atherosklerose), Schlaganfall und Verstopfung .,

Sorten

Persimmon gibt es in zwei Arten, adstringierend und nicht adstringierend.

Adstringierende Persimmon hat einen bitteren Geschmack, wenn sie nicht vollständig reif ist. Es kann nur gegessen werden, nachdem es vollständig weich geworden ist. Diese Sorte verdankt ihre Bitterkeit den in der Haut konzentrierten Tanninen .

Die nicht adstringierende Sorte wird auch süße Persimmon genannt. Es kann gegessen werden, während noch fest oder später, wenn es weich geworden ist .

Gewöhnliche Persimonen sind alle adstringierend, während die japanische Sorte entweder als adstringierend oder süß gefunden werden kann .,

Befürworter:

• Reich an Nährstoffen& Antioxidantien
• Potenzielle Vorteile für Entzündungen, Fettleibigkeit, Cholesterin und Blutzucker

Skeptiker:

• Seltene allergische Reaktionen sind möglich
• Hoher Zuckergehalt

Persimmon Nutrition

Persimmons sind eine ausgezeichnete Quelle für Provitamin A, Vitamin C und Mangan. Sie enthalten auch erhebliche Mengen an vitamin B6, vitamin E, vitamin K, Kupfer und Kalium .,

Je nach Größe liefert eine rohe japanische Persimmon (168 g) rund 118 Kalorien und :

• 31 g Kohlenhydrate
• 21 g Zucker
• 6 g Ballaststoffe

Wie die meisten Früchte ist sie sehr fett-und eiweißarm .

Im Vergleich zu rohen Früchten enthält getrocknete Persimmon aufgrund ihres geringeren Wassergehalts etwa das Vierfache der Kalorien und Kohlenhydrate .

Vitamine

Persimonen sind mit Vitaminen und Mineralstoffen gefüllt., Eine rohe japanische Persimmon (etwa 168 Gramm) liefert die folgende empfohlene tägliche Aufnahme (RDI) von Nährstoffen :

• Vitamin A: 19%
• Vitamin C: 22%
• Vitamin B6: 13%
• Vitamin E: 8%
• Vitamin K: 5%
• Mangan: 30%
• Kupfer: 9%
• Kalium: 8%

Antioxidantien

Persimonen sind voll von Antioxidantien, einschließlich Vitamin C, Polyphenolen und Carotinoiden (Provitamin A). Sowohl die Haut als auch die Früchte sind reich an Carotinoiden, die Persimonen ihre charakteristische satte orange Farbe verleihen., Dazu gehören lutein, astaxanthin, beta-Carotin und beta-cryptoxanthin .

In Nagetierstudien führte Beta-Cryptoxanthin aus Persimmon zu Fettlebererkrankungen. Es reduzierte auch Entzündungen und Insulinresistenz. Carotinoide sind auch wichtig für die Augen-und Herzgesundheit .

Die Polyphenole in Persimmon können in drei Gruppen eingeteilt werden:

Proanthocyanidine sind starke Antioxidantien, die in Haut, Früchten und Blättern von Persimmon konzentriert sind. In einer kürzlich durchgeführten Studie verlängerten diese Moleküle die Lebensdauer und verhinderten Gedächtnisstörungen bei schnell alternden Mäusen .,

Fisetin ist ein weiteres starkes Flavonoid-Phenol, das in Persimonen vorkommt. Sowohl in Zell-als auch in Tierstudien hemmte Fisetin Wege, die mit dem Tumorwachstum verbunden waren (Akt und mTOR). Mit anderen Worten, Fisetin kann helfen, das Wachstum von Krebs zu verlangsamen .

Gesundheitliche Vorteile von Persimmon Fruit & Blätter

Persimmon gilt als sehr sicher als Lebensmittel zu essen, aber seine Extrakte wurden nicht von der FDA für medizinische Zwecke zugelassen und fehlen im Allgemeinen solide klinische Forschung. Vorschriften setzen Herstellungsstandards für Nahrungsergänzungsmittel, garantieren jedoch nicht, dass sie sicher oder wirksam sind., Sprechen Sie vor der Ergänzung mit Ihrem Arzt.

Unzureichende Beweise für

Die folgenden angeblichen Vorteile werden nur durch begrenzte, minderwertige klinische Studien gestützt. Es gibt unzureichende Beweise, um die Verwendung von Persimmon für eine der unten aufgeführten Anwendungen zu unterstützen. Denken Sie daran, vor der Einnahme von Persimmon-Extrakten mit einem Arzt zu sprechen, und verwenden Sie sie niemals anstelle von etwas, das Ihr Arzt empfiehlt oder verschreibt.,

1) Adipositas

In einer koreanischen Pilotstudie mit 20 übergewichtigen Personen reduzierte Persimmonessig (mit oder ohne Ingwer) nach 6 Wochen Entzündungsmarker, Körpergewicht und Fett .

Fettleibigkeit und Entzündungen verschmelzen in einer Teufelsspirale. Entzündung führt zu Problemen wie Insulin-und Leptinresistenz, die die Fettzunahme erhöht. Während der ganzen Zeit setzen Fettzellen Zytokine wie IL-6 und TNF-alpha frei, die die Entzündung weiter verschlimmern .

Pankreaslipase ist ein Enzym, das abbaut und hilft, Nahrungsfette zu absorbieren., In Reagenzgläsern werden Tannine aus Persimmonhaut an Pankreaslipase gebunden, wodurch sie weniger zur Unterstützung der Fettaufnahme zur Verfügung stehen. Bei Mäusen hatten Persimmonfrucht und Zitrusschale eine ähnliche Wirkung .

Darüber hinaus reduzierte Persimmon Leaf Extract die Gewichtszunahme, die Leber-und Bauchfettzunahme bei fettleibigen Mäusen bei einer fettreichen Diät. Es reduzierte auch Triglyceride, Gesamtcholesterin, LDL, Blutzucker, Insulin und Leptinspiegel .

2) Cholesterin

In einer klinischen Studie mit 66 Personen senkte Persimmonextrakt in Kombination mit Statinen den Blutfettspiegel stärker als Statine allein .,

In einer anderen klinischen Studie mit 40 Personen, die geteilt wurden, reduzierten 5 g/Tag Persimmonfasern das schlechte (LDL) Cholesterin stark, während 3 Gramm eine viel mildere Wirkung hatten .

Zahlreiche Tierstudien belegen seine Fähigkeit, LDL zu senken., Einige Forscher glauben, dass :

• Seine hochkonzentrierten Antioxidantien reduzieren LDL-Schäden (Carotinoide und Proanthocyanidine)
• Seine Fasern binden Fette im Darm

3) Darmgesundheit

Persimmon ist reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit auf verschiedene Arten unterstützen :

• Es erhöht den Großteil des Stuhls und beschleunigt den Lebensmitteltransit
• Es füttert den guten Darm bakterien, die weiterhin nützliche kurzkettige Fettsäuren produzieren

Die Tannine in Persimmon helfen auch, die Darmmikrobiota in Maßen auszugleichen., Bei Ratten erhöhten sie die guten Darmbakterien(Bifidobacterium spp. und Lactobacillus spp.), während die schlechten Darmbakterien (wie E. Coli) abgetötet werden. Allerdings waren nur niedrige bis moderate Dosen von Vorteil. Hohe Dosen beeinflussten die Mikrobiota negativ .

4) Blutzucker

Die Art und Weise, wie Persimmonblätter den Blutzucker zu senken scheinen, ist trotz ihrer jahrtausendealten Verwendung in der traditionellen Medizin seit langem ein Rätsel. In einer kürzlich durchgeführten klinischen Studie mit 68 Prädiabetikern entdeckten Wissenschaftler, dass Persimmonblattextrakt komplexe Proteinsignaturen im Körper positiv beeinflussen kann., Laut den Autoren der Studie bedeutet dies, dass Persimonen die Genexpression beeinflussen können, um Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen .

Laut Tierstudien können diese Früchte die Aktivität von Genen begrenzen, die zur Fettansammlung führen. Bei diabetischen Mäusen verhinderten Persimonen den Fettaufbau in der Leber und verbesserten die Blutzuckerkontrolle. Und in einer anderen Nagetierstudie senkten Proanthocyanidine aus Persimmon auch den Blutzucker .

Andere Untersuchungen legen nahe, dass Persimonen Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit verhindern können, indem sie Amylaseenzyme senken, die komplexe Zucker abbauen., Bei Tieren beschränkte Persimmon die Verdauung von Stärke und reduzierte die Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf .

Tierforschung (Fehlende Beweise)

Keine klinischen Beweise stützen die Verwendung von Persimmon für eine der in diesem Abschnitt aufgeführten Bedingungen. Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der bestehenden tier-und zellbasierten Forschung, die weitere Ermittlungsbemühungen leiten sollte. Die unten aufgeführten Studien sollten jedoch nicht als unterstützend für einen gesundheitlichen Nutzen interpretiert werden.

5) Herzgesundheit

Atherosklerose ist der Aufbau von Plaque in den Arterien., Nach Ansicht einiger Forscher können die Antioxidantien in Persimmon die Atherosklerose verlangsamen, indem sie Entzündungen und oxidative Schäden am schlechten (LDL) Cholesterin senken .

Traditionell werden die Blätter der japanischen Persimmon in Japan verwendet, um den Blutdruck zu senken. Flavonoide aus den Blättern können die Aktivität von Angiotensin-Converting-Enzym (ACE) senken, ähnlich wie bei mehreren blutdrucksenkenden Medikamenten .

Bei Ratten senkten die Flavonoide aus Persimmonblattextrakt den Blutdruck (durch Erhöhung von eNOS und cGMP).,

Zusätzlich kann Persimmon Herzzellen vor Hypoxie oder Sauerstoffmangel schützen, nach Forschung an Rattenzellen .

6) Brain Health

Cognition & Alzheimer-Krankheit

Persimmon leaf extract verbesserte kognitive Funktion bei Ratten mit Alzheimer-Krankheit. Seine Flavonoide und Triterpenoide tragen wahrscheinlich diesen Effekt, da sie wichtige Antioxidantien in Gehirnzellen erhöhen können .

Eine weitere Studie hebt seine gehirnschützende Wirkung hervor: Persimmonblattextrakt, Hirnzellverletzung und Tod durch freie Radikale., Es verstärkte Antioxidantien in Zellen, einschließlich Glutathion und Katalase .

Plus, der Extrakt umgekehrt lernen und Gedächtnisstörungen bei Mäusen. Es könnte die Amyloid-Beta-Produktion, oxidativen Stress und Neuroinflammation reduzieren-alles entscheidend für das Alzheimer-Risiko .

Unsere Zellen haben „molekulare Schalter“ für die Kommunikation genannt Rho GTPasen. Wenn diese Schalter überaktiv werden, können Synapsen im Gehirn zerstört werden und die Kognition beeinträchtigen. Durch die Blockierung von Rho GTPasen reduzierte Persimmon Leaf Extract den Synapsenverlust und verbesserte das Lernen und Gedächtnis bei Mäusen Alzheimer .,

Gehirnentzündung & Blutfluss

Bei Ratten senkte der Extrakt entzündliche Abfallprodukte und NF-kB, was bedeutet, dass er Gehirnentzündungen reduzieren kann. NF-kB ist einer der Haupttreiber für stressauslösende Entzündungen im Gehirn, die zu Depressionen führen können .

Es kann auch Gehirnzellen vor Schäden durch schlechten Blutfluss und Sauerstoffgehalt (Ischämie und Hypoxie) schützen. Es schützte Ratten vor Glutamattoxizität .

Fehlende Beweise: Persimmon Tee für sauren Reflux

Persimmon Tee für sauren Reflux ist ein beliebtes natürliches Hausmittel., Der sogenannte „Persimmon Punch“ ist ein Tee aus Persimmon, Ingwer und Zimt, der Sodbrennen lindert .

Es wurde jedoch nicht untersucht, ob Persimmontee den sauren Reflux verbessert. Dies ist eine streng spekulative, traditionelle Verwendung.

Einschränkungen und Vorbehalte

Beim Menschen wurden nur begrenzte Untersuchungen zu Persimmon durchgeführt.

Es gibt eine gute Menge an Zell-und Tierstudien. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich die menschliche Physiologie von der von Tieren oder Reagenzgläsern unterscheidet.

Persimonen essen oder Persimmon Tee trinken ist wahrscheinlich sicher.,

Sicherheit

• Der Verzehr von unreifer Persimmon kann zu einer Darmblockade führen
• Allergische Reaktionen, die bei Menschen möglich sind, die allergisch gegen Birkenpollen sind
• Mehr als 1-2 Früchte pro Tag können sich negativ auf die Darmmikrobiota auswirken
• Kann mit Blutdruckmedikamenten interagieren

Der Verzehr von Persimmon

Reife Persimonen sind bekannt für ihren süßen Geschmack, ähnlich wie Honig. Sie können sie roh, getrocknet, gekocht oder als Tee zubereiten. Es ist leicht, in feste und reife nicht adstringierende Persimonen zu beißen., Oder einfach in Stücke schneiden oder in Scheiben schneiden und zu einem Salat oder Smoothie geben .

Aber achten Sie darauf, den richtigen Persimmon-Typ zu wählen. Die adstringierenden können nur gegessen werden, wenn sie weich sind, wenn Sie sie aufschneiden und das Fleisch mit einem Löffel essen können. Sie können auch püriert oder zu verschiedenen herzhaften Gerichten wie Currys hinzugefügt werden .

Trockenfrüchte sind ein einfacher Snack, aber denken Sie daran, dass sie reich an Kohlenhydraten sind.

Persimonen können zum Backen und zur Herstellung von Puddings und Kuchen verwendet werden.

Sie können einen Tee aus getrockneten Persimonen oder aus Persimmonblättern machen., Verschiedene oben erwähnte Studien verwendeten Persimmonblattextrakte, nicht die getrockneten Früchte. Blattextrakte sind im Handel erhältlich, aber nicht weit verbreitet .