Die Forschung zeigt, dass bestimmte pflanzliche Lebensmittel starke Verbindungen enthalten — sogenannte Phytochemikalien—, die zur Bekämpfung von Krebs beitragen und das Risiko seiner Entwicklung verringern können. Diese spezifischen Lebensmittel können einen Schlüssel haben, um das Wachstum von Krebszellen im Körper zu verhindern, sagt Andrew Woodward, MS, RD, CSO, ein onkologischer Ernährungsberater am Krebszentrum der Loma Linda University.,

„Entzündungen, die durch Ernährung kontrolliert werden können, fördern bekanntermaßen das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen“, sagt Woodward. Während es viele Diäten gibt, die behaupten, Entzündungen zu reduzieren und die Gesundheit zu verbessern, sind einige sehr restriktiv oder verwirrend, sagt er.

Anstatt zu untersuchen, wo diese Diäten bestimmte Lebensmittel ausschließen, schlägt Woodward vor, zu versuchen, zu sehen, wo sich diese diätetischen Ansätze kreuzen. Dies ermutigt die Menschen, aus vielen Kategorien von Lebensmitteln zu essen, die täglich verzehrt werden sollten, sagt er., Durch die Wahl eines strategischen Ernährungsplans können gesundheitsbewusste Menschen viele Risikofaktoren effektiv bewältigen und ihre Krankheit bekämpfen — und gleichzeitig ihre Lebensqualität steigern.

Woodward empfiehlt sieben funktionelle Lebensmittel, um Krebs zu bekämpfen, die Ernährung zu verbessern und die Gesundheit zu verbessern:

Beeren — Blaubeeren, Boysenberries, Kirschen, Preiselbeeren, Granatäpfel, Himbeeren und andere verleihen dem Gaumen Süße, sind aber relativ wenig natürlichen Zucker, sagt Woodward., Viele Sorten bieten eine Fülle von blau-violetten Pigmenten, Anthocyanen genannt, die Entzündungen reduzieren und das Gehirn vor Oxidation schützen. Beeren enthalten auch Ellagsäure, die Karzinogene neutralisiert und Anti-Tumor-Vorteile hat. Blaubeeren enthalten Pterostilben — ein starkes Antioxidans und können Entzündungen reduzieren.

Kreuzblütler – Brokkoli, Rosenkohl, Bok Choy, Kohl, Blumenkohl, Collard Greens und Grünkohl gelten als Kreuzblütler. Diese Gemüse enthalten Chemikalien namens Glucosinolate, die Krebs auf verschiedene Arten bekämpfen., Diese Chemikalien umfassen Indol-3-Carbinol, das hormonempfindliche Krebsarten reduziert; Sulforaphan, das Karzinogene deaktiviert; und Faser, die ein Krebsprävention ist. Probieren Sie diese roh, in Smoothies oder leicht gekocht mit Ihren Lieblingsgewürzen. Oder probieren Sie Kimchi für eine würzige Alternative zu Kohl, die Salaten oder milden Lebensmitteln Lebensfreude verleiht.

Knoblauch und Zwiebeln-Das National Cancer Institute schlägt vor, dass Knoblauch und Zwiebeln das Risiko für Magen -, Dickdarm -, Speiseröhren-und Brustkrebs verringern können., Woodward sagt Knoblauch hat messbare antibakterielle, antimykotische und entzündungshemmende Vorteile sowie krebsbekämpfende Eigenschaften. Krebsprävention kommt von vielen schwefelhaltigen Substanzen, einschließlich Allicin und Diallylsulfid (DAS), die Karzinogene zu deaktivieren scheinen und DNA-Mutationen verhindern. Zwiebeln bieten viele der gleichen Vorteile und liefern Quercetin-und schwefelhaltige Moleküle, die einige Karzinogene blockieren und Apoptose induzieren, einen Prozess, der abnormale Zellen abtötet.,

Pilze-Pilze verleihen Lebensmitteln nicht nur Geschmack, sondern bieten auch eine Reihe von Vorteilen bei der Immunmodulation. Die Immunmodulation geht über die Stimulierung des Immunsystems hinaus, indem Sie Ihr Immunsystem selektiv gegen fremde Mikroben, aber nicht gegen Ihre eigenen Zellen stärkt. Weitere bemerkenswerte Vorteile sind Antioxidantien, die Verringerung hormonbedingter Tumore und die Verringerung überschüssiger Entzündungen. Diese Vorteile können die meisten Auswirkungen haben, wenn Pilze gegessen werden, die frisch, gekocht, pulverisiert oder getrocknet sind.,

Kurkuma-Kurkuma ist ein goldgelbes Gewürz, das in vielen indischen Gerichten, Currys und Schnurrbärten verwendet wird. Woodward sagt, es enthält das Polyphenol Curcumin, das in mehr als 6,000 Studien untersucht wurde. Seine entzündungshemmenden, antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften helfen, Krebs zu bekämpfen. Curcumin scheint die Tumorreproduktion zu reduzieren, die Blutgefäßbildung zu reduzieren, die Invasion zu reduzieren und den Tod von Tumorzellen zu induzieren.

Spinat und anderes grünes Blattgemüse-Spinat ist ein Kraftpaket an Nährstoffen, egal ob roh, entsaftet oder leicht gekocht., Spinat ist beladen mit: Vitamin K, das die Blutgerinnung fördert; Carotinoide, die die Augengesundheit und Antioxidantien unterstützen; Ballaststoffe; Folsäure, die die DNA-Bildung und-reparatur unterstützt; und andere Phytochemikalien. Mehrere Studien legen nahe, dass Phytochemikalien Glycoglycerolipide und Carotinoide Krebs bekämpfen; insbesondere Prostata -, Brust-und Magenarten. Baby-Spinat hat weniger Oxalat, so dass die absorption von Kalzium und Eisen größer ist. Spinat und Rucola enthalten auch pflanzliche Nitrate, die Stickstoffmonoxid produzieren und das Endothel (innere Auskleidung) der Blutgefäße nähren.,

Ingwer und andere Gewürze-Bestimmte Verbindungen in Ingwer machen es zu einem starken entzündungshemmenden und antioxidativen Lebensmittel, um oxidativen Stress zu reduzieren, den Ihr Körper täglich bekämpfen muss. Ingwer ist auch nützlich, um den Magen zu beruhigen und Übelkeit zu reduzieren. Woodward schlägt vor, eine Vielzahl von Gewürzen wie Basilikum, Oregano, Dill, Zimt, Nelken und viele andere zu verwenden, um Lebensmittel zu würzen und Entzündungen zu reduzieren. Die Verwendung dieser in ihrer trockenen Form behält ihre Haltbarkeit für etwa zwei Jahre bei und bewahrt sie gleichzeitig in konzentrierter Form., Das Hinzufügen von Gewürzen zu Rezepten reduziert auch den Bedarf an überschüssigem Salz, fügt mehr Antioxidantien hinzu und fügt Geschmack hinzu.

Viele andere pflanzliche Lebensmittel haben krebskämpfende Eigenschaften und gesundheitsfördernde Vorteile. „Fügen Sie einer gesunden Ernährung Abwechslung mit Rüben, Karotten, Chilischoten, Zitrusfrüchten, Algen, Tomaten usw. hinzu“, sagt Woodward. „Je mehr Farben auf Ihrem Teller sind, desto besser.“

Er sagt, die Qualität einer Diät hängt mit der allgemeinen Gesundheit und der Fähigkeit zusammen, Krebs und anderen Krankheiten vorzubeugen., Für die Krebsprävention sind jedoch auch andere Faktoren wichtig, wie z. B. Sport treiben, Toxinexposition vermeiden, nicht rauchen oder zu viel Alkohol konsumieren, gut schlafen und Stress kontrollieren.