Lassen Sie uns nicht um den heißen Brei schlagen: Karneval, für viele, ist eine raue betrunkene Affäre mit Perlen, College-Mädchen und allgemeine Ausschweifung. Aber Mardi Gras, für uns, dreht sich alles um die Getränke. Städte haben ihre Cocktails: Manhattan hat das Manhattan, Singapur hat seine Sling und die Massachusetts Peninsula hat den Cape Codder. New Orleans ist jedoch der Geburtsort vieler Cocktails – es ist der Lodestar der amerikanischen Trinkkultur., Um die Karnevalssaison zu feiern, beschreiben wir unten die Geschichte einiger der berühmtesten Getränke der Crescent City-und geben Vorschläge, wo Sie großartige Versionen in New Orleans und im Rest des Landes finden können.

Hurricane

Die Hintergrundgeschichte: Für jeden, der in New Orleans war, deutet der Anblick eines der massiven Hurrikane von Pat O ‚ Brien auf einen bevorstehenden Kater hin., Der Legende nach wollte Pat O ‚ Brien so schnell wie möglich billigen Rum loswerden, also machte er den Hurricane mit viel Saft, um den Geschmack zu maskieren, und verkaufte ihn in riesigen Hurricane-lampenförmigen Gläsern.

Verkostungsnotizen: Was können wir über das klassische Mardi Gras, Bourbon Street, Bare-Breasted und Festooned Drink von New Orleans sagen? Das vorgefertigte Zeug schmeckt im Grunde wie Diabetes in einem Glas dank der reichlichen Mengen an Passionsfruchtsirup, so dass für eine weniger Zähne verrottende Version für frischen Saft gehen, wenn möglich (selten möglich).,

Wo zu Trinken: Pat O ‚ Brien in New Orleans ist die original – seien Sie gewarnt, es ist süßer als Kool-Aid und etwa so subtil wie ein Vorschlaghammer. Finden Sie es auch im Rex 1516 in Philadelphia

Vieux Carré

Die Hintergrundgeschichte: Vieux Carré ist ein Stück von Tennessee Williams, das sich mit Einsamkeit, Armut und allgemeinem französischen Viertelweh befasst. Es ist auch ein ziemlich guter Cocktail, perfekt, um einen der oben genannten Sorgen zu ertränken., Das Vieux Carré wurde in der (tatsächlich drehbaren) Karussellbar des Monteleone Hotels geschaffen und ist die New Orleans – Version eines Manhattan-ein Nordländer mit einem französischen Viertel.

Verkostungsnotizen: Das Vieux Carré wird mit ein wenig Frankreich, ein bisschen Amerika (wie das Viertel, nach dem es benannt ist, Französisch) hergestellt und ist ein großes Oktangetränk, das traditionell aus hochprozentigem Roggen hergestellt wird, der all dem süßen Wermut und Benediktiner standhält, ohne klobig zu sein.,

Wo man trinkt: Karussellbar im Monteleone Hotel in New Orleans, Das Patterson House in Nashville

Absinth Frappe

Die Hintergrundgeschichte: Obwohl es Absinth mit diesem anderen New Orleans Klassiker, dem Sazerac, teilt, ist die Frappe die Art von Getränk, das Sie in einer klebrigen Nacht in der Rue Bourbon trinken können. Die Frappe wurde in den 1860er Jahren von Cayetano Ferrer im alten Absinth-Haus kreiert und wird dort bis heute serviert und ist ein wirklich erfrischendes Getränk, das weniger Alkohol enthält als viele auf dieser Liste.,

Verkostungsnotizen: Solange Sie Absinth genießen, werden Sie die Frappe genießen. Die Zugabe von Minze und Soda fügt einen angenehmen, wenn auch ungewöhnlichen Hauch von Frische hinzu.

Where to Drink: Old Absinthe House in NOLA, Green Russell in Denver

Ramos Gin Fizz

Die Hintergrundgeschichte: Von einigen liebevoll als „Frühstücksgetränk“ bezeichnet, ist der Ramos Gin Fizz eines jener Getränke, die die New Yorker Cocktailszene noch nicht infiltriert haben. Aber warum? Es scheint kaum zu glauben, dass ein unternehmungslustiger Brooklynite irgendwo in seinem Walk-up im vierten Stock keine Charge Orangenwasser trinkt., Der Ramos Gin Fizz war als Lieblingsgetränk des Gouverneurs von Louisiana, Huey P. Long, bekannt. So sehr, dass er auf einer Reise nach New York einen der Barkeeper der Sazerac Bar hochflog, nur um den Yankees den richtigen Weg zum Mischen beizubringen.

Verkostungsnotizen: Der Ramos Gin Fizz enthält drei Viertel der Zutaten für French Toast und ist ein luxuriöses Glas Seide. Es ist, was der Typ trinken würde, wenn er ein Plantagenbauer in einem Seersucker-Anzug und einem Strohhut mit großer Krempe wäre., Eine zu machen ist nicht trivial, und das Schütteln wird Ihnen wahrscheinlich einen Ellenbogen geben, aber das Ergebnis ist anders als bei jedem anderen Cocktail: glatt, cremig und köstlich.,

Wo zu Trinken: Der Sazerac Bar im Roosevelt Hotel in New Orleans; Bo ‚ s Kitchen & Bar in NYC, Amboss Bar & Zuflucht in Houston

Sazerac

Die Vorgeschichte: Die Offizielle Hauptstadt O – cocktail von Nawlins, der Sazerac, hat schon ein paar mal (es begann mit Sazerac de Forge brandy, daher der name), aber wir können seine Spur aktuellen Inkarnation der so genannte Vater der cocktail, Leon Lamothe, die angeblich Hinzugefügt Absinth, das Getränk, und Antoine Peychaud, der dazu seine gleichnamige Magenbitter.,

Verkostungsnotizen: Ein Sazerac zu trinken kann wie ein funkelndes Dixieland Solo sein… oder wie eine Posaunenrutsche ins Gesicht. Es ist im Grunde ein Glas Alkohol, was bedeutet, dass es wichtig ist, das richtige Zeug zu wählen. Gehen Sie zu den Klassikern-Roggen, Herbsaint und Peychaud ‚ s Bitters-und sparen Sie nicht an der Qualität.

Wo zu trinken: Sazerac Bar im Roosevelt Hotel in NOLA, Thistle Hill Tavern in NYC

Brandy Milk Punch

Die Hintergrundgeschichte: Warum scheinen so viele Cocktails in New Orleans für das morgendliche Trinken erfunden zu sein?, Das Haar des Hundes ist ein wichtiges Tonikum im Big Easy, und der Brandy Milk Punch ist so nah an einem Brunch-Grundnahrungsmittel wie der Bloody Mary. Brennan ist berühmt, aber viele restaurants haben eine version.

Verkostungsnotizen: Cremig und reich, um den Alkohol zu maskieren, ist der Brandy Milk Punch im Grunde das, was deine Mutter dich für starke Knochen und ein gesundes Lächeln trinken ließ, außer mit einem Hauch Brandy, um deine Augen zu öffnen. Die Muskatnuss und der Zucker fügen ein weiteres Element hinzu und machen dies auch zum perfekten Getränk vor dem Schlafengehen (oder zu Weihnachten).,

Wo zu trinken: Brennan ’s in New Orleans, Casa Luca in DC

Cafe Brulot

Die Vorgeschichte: Teils theater, Teils after-dinner-drink, Antoine‘ s restaurant erhebt den Anspruch auf die Erfindung des Café Brulot. Die Legende besagt, dass Jules Alciatore der Erfinder war und das Getränk (im Wesentlichen ein gewürzter, alkoholfreier, flammender Kaffee) während der Prohibition populär wurde.

Verkostungsnotizen: Wenn es Ihre Sache ist, sich ruhig der lokalen Kultur zu assimilieren, ist es möglicherweise nicht für Sie, einen Barkeeper an einem komplexen flammenden Getränketisch zu haben., Aber wenn Sie früher am Abend ein paar Hurrikane hatten, gibt es keine klassischere Möglichkeit, eine Mahlzeit bei Antoine ‚ s zu genießen, als mit einem schwungvollen, flambierten Kaffeegetränk, gewürzt mit süßen Gewürzen Zimt und Nelke. Und der Kaffee wird Sie noch ein paar Stunden in der Bourbon Street am Laufen halten.

Wo zu Trinken: Antoine und Galatoire ’s in New Orleans

Arnaud‘ s French 75

Die Vorgeschichte: Das Arnaud ‚ s French 75 ist ein remake des klassischen Getränk, eine Mischung von gin und Champagner so mächtig, wie eine French 75mm field gun., Es gibt einige Debatten darüber, was die Ursprünge des Getränks sind. Bestellen Sie heutzutage eine französische 75 und Sie erhalten wahrscheinlich die Gin-Version. Einige fragen sich jedoch, warum ein französisches Getränk mit einem englischen Likör hergestellt wird, und schwören auf die Cognac-Version.

Verkostungsnotizen: Arnauds French 75 (serviert in einer gleichnamigen Bar) ist entschieden ein Cognac-Getränk. Der French 75 ist wie ein kohlensäurehaltiger Beiwagen, mit Champagner und Zitronensaft, der der Cognac-Basis Helligkeit und Auftrieb verleiht. Trinken Sie zwei bis drei in einer dunklen Lederbar, vorzugsweise in Schwänzen.,

Wo zu Trinken: Arnaud ‚ s in NOLA, Sepia in Chicago, Southwark Philadelphia

Absinth Suissesse

Die Vorgeschichte: Es beginnt zu scheinen, wie die Hälfte dieser cocktails sind für geben Sie einen Kater, die andere Hälfte ist für die Unterstützung der Krankenschwester es entfernt die nächsten morgen. Der Absinth Suissesse ist fest in der letzteren Kategorie. Ein robusterer Cousin des Ramos Gin Fizz, es enthält auch weniger Zutaten, so dass es einfacher ist, richtig zu kommen, wenn Sie am nächsten Tag etwas verschwommen sind.,

Verkostungsnotizen: Dies ist ein Getränk mit echtem Charakter: Anstelle von Eiweiß wie die sanfteren Getränke enthält dieses das ganze Ei. Zusammen mit einem Haufen Milch und natürlich dem Absinth ist der Absinth Suissesse einem alkoholfreien Milchshake näher als einem Cocktail.

Wo zu trinken: Central in DC (für die nächsten paar Wochen), Arnaud ‚ s in NOLA