Chemie für Nicht-Majors (Deutsch)
Lernziele
- Beschreiben den Prozess der Übersättigung.
Wie funktioniert eine heiße oder eine kalte Packung?
Soldaten mit einem Hydro-Cool garment. Aus Wikimedia.
Im obigen Bild wird eine Wärmepackung auf die Rückseite aufgebracht. Kleine Packungen können je nach verwendetem Material entweder zum Heizen oder Kühlen verwendet werden., Eine Wärmepackung enthält eine übersättigte Lösung von Material wie Natriumacetat. Die Lösung ist klar, bis ein kleiner Metallauslöser aktiviert ist. Das Natriumacetat kristallisiert dann aus der Lösung heraus und erzeugt dabei Wärme.
Übersättigte Lösungen
Sehen Sie sich das folgende Video an:
Einige gelöste Stoffe wie Natriumacetat rekristallisieren nicht leicht. Angenommen, eine genau gesättigte Lösung von Natriumacetat wird bei 50°C hergestellt., Wenn es auf Raumtemperatur abkühlt, erscheinen keine Kristalle in der Lösung, obwohl die Löslichkeit von Natriumacetat bei Raumtemperatur niedriger ist. Eine übersättigte Lösung ist eine Lösung, die mehr als die maximale Menge an Solut enthält, die bei einer bestimmten Temperatur gelöst werden kann. Die Rekristallisation des überschüssigen gelösten gelösten Stoffes in einer übersättigten Lösung kann durch die Zugabe eines winzigen Kristalls aus gelöstem Stoff, einem sogenannten Samenkristall, eingeleitet werden. Der Samenkristall liefert eine Keimstelle, an der die überschüssigen gelösten Kristalle zu wachsen beginnen können., Die Rekristallisation aus einer übersättigten Lösung ist typischerweise sehr schnell.
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- Eine übersättigte Lösung kann rekristallisieren, wenn der Lösung ein Samenkristall zugesetzt wird.
Praxis
Lesen Sie die Materialien und sehen Sie sich das Video unter dem folgenden Link an und beantworten Sie dann die Fragen:
- Nennen Sie eine Verbindung, die übersättigte Lösungen bilden kann.
- Ist der Rekristallisationsprozess schnell oder langsam?
- Was ist sonst noch passiert, als die Rekristallisation stattfand?,
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- Woher wissen wir, dass eine Lösung übersättigt ist?
- Wie kann eine übersättigte Lösung rekristallisiert werden?
- Was macht der Samenkristall?
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- übersättigte Lösung: Eine Lösung, die mehr als die maximale Menge an Solut enthält, die bei einer bestimmten Temperatur gelöst werden kann.
