CroatiaEdit

In Kroatien, rožata, rozata, rožada oder rozada (ausgesprochen ) ist gewürzt mit der Dubrovnik-Likör rozalin (rose Likör), das gibt dem Kuchen sein charakteristisches aroma. Moderne Variationen umfassen Vanille und andere Aromen.,

IndiaEdit

Karamellpudding ist besonders in den größeren Küstenstädten und in ehemaligen portugiesischen Kolonien wie Goa, Daman und Diu beliebt. Manchmal wird Masala Chai auf der Seite hinzugefügt. Es ist ein Grundnahrungsmittel für Restaurantmenüs in den Strandresorts an Indiens Küsten und wird regelmäßig in den Hausküchen der anglo-indischen Goan -, Malayali -, Mangalorean-und Parsi-Gemeinschaften zubereitet.,

JapanEdit

Verpacktes Crème-Karamell ist in japanischen Convenience-Stores unter dem Namen Purin (リ的一) (dh „Pudding“) oder Puddingpudding allgegenwärtig. Die gleiche Art von Dessert wird in Convenience-Stores in Taiwan verkauft.

MalaysiaEdit

Karamellpudding ist ein sehr beliebtes Dessert in Malaysia. Jahrhundert eingeführt und heute das ganze Jahr über verkauft, ist dieses Dessert beliebt in Restaurants, Cafés, Hotels und sogar Ramadan-Basaren serviert, um das Fasten zu brechen.,

PhilippinesEdit

Auf den Philippinen ist Flan als leche flan (der lokale Begriff für den ursprünglich spanischen Flan de leche, wörtlich „Milchflan“) bekannt, eine schwerere Version des spanischen Gerichts, das aus Kondensmilch und mehr Eigelb hergestellt wird., Leche Flan wird normalerweise über einer offenen Flamme oder einem Herd in einer ovalen Zinnform gedämpft, die als Llanera (auch Lyanera geschrieben) bekannt ist, obwohl sie selten auch gebacken werden kann. Leche Flan ist ein Grundnahrungsmittel Dessert in festlichen Festen.

Eine noch schwerere version, genannt tocino de cielo oder tocino del cielo (Spanisch für „heaven‘ s Speck“), ist ähnlich, hat aber deutlich mehr Eigelb und Zucker.

Leche flan wird auch häufig zu Gebäck gebacken. Am gebräuchlichsten ist der philippinische Dessert-Flan-Kuchen oder Leche Flan-Kuchen, ein philippinischer Chiffon-oder Biskuitkuchen mit einer Schicht Leche Flan., Es kann in ähnlicher Weise in gedämpfte Cupcakes gebacken werden, die als Puto Mamón bekannt sind, eine Kombination, die als Puto Flan bekannt ist.

VietnamEdit

Crème Caramel wurde von den Franzosen eingeführt und ist in Vietnam üblich. Es ist bekannt als Bánh Caramel, Caramen oder Kem Caramel in Nordvietnam oder Bánh Flan oder Kem Flan in Südvietnam. Variationen umfassen das Servieren mit schwarzem Kaffee, der darüber gegossen wird, oder das Bräunen des Karamells an einem typischen Karamellisierungspunkt vorbei, um ein dunkleres, bittereres „verbranntes Karamell“zu erhalten.,

Spanien, Portugal und Lateinamerikaedit

Vor allem in Argentinien, Chile, Peru und Uruguay wird Crème caramel normalerweise mit Dulce de leche, Schlagsahne oder beidem gegessen (flan mixto). In Chile wird es oft mit Dulce de Membrillo (Quittengelee) oder Kondensmilch gegessen. Auch in den meisten äquatorialen und karibischen Ländern ist die Aufnahme von Kokosnuss, Kondensmilch und Kondensmilch weit verbreitet.

Die Milchbasis kann auch mit Nüssen, Früchten usw. aromatisiert werden.,

Spanienedit

In Spanien sind die meisten Sorten von Flan erhältlich, obwohl die bekannteste als flan de huevo bekannt ist. Andere Sorten sind Turron-Spaniens Mandelnougat.

PortugalEdit

Bekannt als Pudim flan mit Milch, Eier, karamellisiertem Zucker und Vanille. Variationen umfassen Orangen – oder Zitronenschale, Zimt, Ananas, Portwein oder sogar Speck, wie es bei Pudim Abade de Priscos der Fall ist. Es hat charakteristisch ein Loch in der Mitte.,

Puerto RicoEdit

Die meisten Puerto Rican Flans basieren auf Eiern und Milch. Eiweiß und Eigelb werden getrennt mit Zucker geschlagen, um eine leichte Flan zu erreichen.

Flan de coco wird aus Kondensmilch, Kokoscreme und Kondensmilch hergestellt. Einige Kokosflanken ersetzen Milch durch Kokosmilch oder andere Fruchtpürees, Säfte oder Milch auf pflanzlicher Basis.

An Thanksgiving ist es beliebt, Kürbis, Süßkartoffel oder Sesampüree zusammen mit Gewürzen wie Ingwer, Vanille, Zimt zum Flan hinzuzufügen., Eine Kombination aus Kürbis, Kokosmilch, Batata, Karotten und Mandelextrakt Flan wird nur an Thanksgiving serviert.

Flancocho oder Flan Cake ist ein Vanille -, Mandel-oder gelber Kuchenteig, der mit Frischkäse-Flan gemischt ist. Dies führt zu Flan oben, mit Karamell und Biskuitkuchen darunter.

Piña colada Torte ist sehr beliebt. Es enthält Eier, Kokosnusscreme, Ananassaft, saure Sahne, Rum und Bitter. Das Karamell wird mit Limettensaft und Maraschino-Kirschflüssigkeit gekocht.,

Kaffee, Frischkäse und Haselnussmilch Flan wird in den Ferien mit Coquito (puertoricanischer Eierlikör) serviert, oft mit Schokolade, Zimt und Vanille.

Beliebte Aromen sind Frischkäse, Schokolade, Mango, Ananas, Zitrone, Limette, Guave, Passionsfrucht und Tamarinde.

Spanische Limette, süße Kochbananen, Sesammilch, Brotfrucht und Maniok sind ebenfalls einzigartig puertoricanisch.

Brasilien und venezolaedit

In Venezuela und Brasilien wird es oft mit Kondensmilch, Milch, Eiern und Zucker karamellisiert., Die venezolanische Version ist als Quesillo („kleiner Käse“) und in Brasilien als Pudim („Pudding“) bekannt. Es kann Variationen des Geschmacks haben, wie Schokolade, Kokosnuss, Paçoca (Erdnussbonbons), Käse und andere, wobei der Kondensmilchpudding ein Grundrezept ist.

Costa RicaEdit

Flan in Costa Rica oft mit Kokos oder Kaffee (flan de café).

CubaEdit

Cuban flan (flan de Cuba) wird unter Zugabe von Weiß aus zwei Eiern und einer Zimtstange hergestellt. Ein ähnliches kubanisches Gericht ist Copa Lolita, ein kleines Karamell, das mit ein oder zwei Kugeln Vanilleeis serviert wird., Andere Variationen sind Kokosnuss oder Rum Rosinen Topping.

Dominikanische Republikanedit

In der Dominikanischen Republik werden nur Eigelb verwendet, gemischt mit Vanille, Kondensmilch und Kondensmilch. Coconut Flan ist als Quesillo bekannt.

MexicoEdit

Flan ist in Mexiko sehr beliebt, wird zu Hause hergestellt, in Lebensmittelgeschäften vorgefertigt, in Restaurants serviert und sogar auf der Straße verkauft. Eine Variation des Gerichts namens Flan Napolitano wird in einigen Teilen Mexikos hergestellt, wo Frischkäse hinzugefügt wird, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen, obwohl es nicht so beliebt oder weit verbreitet ist., Flans Popularität unter Mexikanern und Amerikanern half dem Gericht, in den Vereinigten Staaten populär zu werden. Eine andere Variante ist „Flan de Cajeta“, die das Standardkaramell durch Cajeta (Milchkaramell auf Ziegenmilchbasis) ersetzt

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ChileEdit

In Chile ähnelt Leche asada oder „geröstete Milch“ Crème Caramel, da es aus den gleichen Zutaten hergestellt wird, aber Leche asada hat eine weniger glatte Textur und wird direkt gebacken, wodurch eine geröstete Schicht auf der Oberfläche entsteht.