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Die besten winter-Gemüse Liste ist viel verschiedene von einem Sommer, aber wachsende Liste der kalten jahreszeit ernten, ist sehr lohnend.

Hast du schon einen Wintergarten angelegt? Wenn Sie haben, wissen Sie bereits, dass erfolgreich wachsende Artikel auf einer Wintergemüseliste schwierig sein können.

Zuerst definieren wir den Winter neu. Die Pflanzen wachsen nicht in Schnee oder gefrorenem Boden. Sie wachsen nicht ohne ausreichend Licht. Und obwohl Wintergemüse frostige Nächte überlebt, gedeihen sie bei 40-60ºF., Der Anbau von Pflanzen im Winter kann mehrere Dinge bedeuten: Sie pflanzen Gemüse der kurzen Saison, das geerntet wird, bevor der Schnee bleibt. Sie verwenden Saisonverlängerer, um den Boden ungefroren und die Temperaturen höher zu halten. Oder der Winter in Ihrer Nähe bedeutet leichte Fröste, aber nichts Hartes oder Langfristiges.

Wenn Sie in Zone neun leben, wachsen Sie möglicherweise nicht Winterkürbis, aber Roodnerf Rosenkohl gedeiht nach 100 Tagen bis zur Reife., Zone sieben kann bedeuten, dass Parel Kohl und Golden Ball Rübe beginnen, beide weniger als 60 Tage, im Oktober, so dass sie bis Weihnachten geerntet werden. Und Zonen drei und kälter bedeuten, dass Wintergärten in einem Gewächshaus stattfinden.

Wenn Sie Ihre Wintergemüseliste erstellen, berücksichtigen Sie Ihre wärmsten Gartenflecken, verfügbares Sonnenlicht und wie Sie Pflanzen schützen, wenn die Temperaturen zu niedrig sind, damit sie gut abschneiden. Erwägen Sie auch, ein paar Monate zu warten, bis die kältesten Nächte vorbei sind, und beginnen Sie dann mit der Ernte in einem Gewächshaus, um draußen zu transplantieren, wenn sich das Wetter verbessert.,

Die beste Wintergemüse Liste

Brassicas: Auch als „cole crops“ oder „crucifers“, dazu gehören Grünkohl, kohl, Brokkoli, Blumenkohl, asiatischer Kohl, Senfgrün, Rosenkohl, Radieschen, Rüben, Kohlrabi und Rutabagas.

Am empfindlichsten sind Bok Choy, Blumenkohl und Chinakohl. Sie halten einem leichten Frost stand (29-32ºF), können aber durch zu viele harte Fröste beschädigt werden., Wachsen Sie diese in leichten Wintern an, aber halten Sie den Frostschutz für Wettereinbrüche unter 28 Grad bereit. Wählen Sie Choy für Ernten innerhalb von vier bis sechs Wochen und Blumenkohl mit längerer Saison, wenn Ihre Winter mild sind.

Zu den härtesten Brassicas gehören Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Kohlrabi, Radieschen, Senfgrün und Rüben. Obwohl alle diese Pflanzen Sonnenlicht und Wärme bevorzugen, halten sie kalten Nächten stand. Wenn Ihr Boden jedoch Tag und Nacht ständig gefroren ist, stellen Sie eine Methode zur Erwärmung des Gartenbetts bereit.,

Brassicas Reifezeit reicht von 29-tägigen französischen Radieschen bis hin zu 100-tägigen Rutabagas. Kurz-und Langsaison-Sorten gibt es in fast allen Sorten.

Spinat: Kaltes Wetter ist Spinats bester Freund. Es wird für Monate als Cut-and-Come-back-Ernte wachsen, aber wenn die Temperaturen steigen, es Schrauben. Spinat ist auch sehr winterhart, sitzt nach einem Wintersturm frostverglast und wartet darauf, dass die Sonne zurückkommt, damit er wieder wachsen kann. Direct-samen und fördern keimung durch klare kunststoff oder glas über die garten bett, dann entfernen schutz zu lassen sämlinge akklimatisieren, um die kälte., Beachten Sie, dass neuseeländischer Spinat nicht derselbe ist; Es ist frostempfindlich und wird zugrunde gehen, wenn die Temperaturen zu niedrig fallen.

Wurzelgemüse: Diese breite Liste enthält neben Rüben, Karotten und Pastinaken viele oben genannte Brassicas. Wurzeln wachsen so gut in kaltem Boden, dass es eine empfohlene Methode ist, Gemüse im Winter zu lagern. Aber alle Wurzelfrüchte brauchen drei Dinge, um zu gedeihen: Sonnenlicht für die Spitzen, ausreichend Wasser und ungefrorener Boden. Um das Wachstum an den kältesten Tagen zu fördern, erwärmen Sie den Boden mit transparentem Material wie klarem Kunststoff oder Glas., Der Boden muss feucht und nicht nass sein.

Alliums: der Winter ist ein wichtiger Teil der allium-Entwicklung. Knoblauch, im Herbst gepflanzt, überwintert unter Mulch und produziert dann im Hochsommer Zwiebeln. Lauch, wie das schottische Erbstück namens Giant Musselburgh, ist so winterhart, dass das Zurücklassen während der Schneesaison für größere Ernten im nächsten Jahr sorgt. Der Anbau von Zwiebeln und Schalotten dauert in kalten Monaten länger als im Sommer, da sie gemäßigtes Wetter bevorzugen., Wenn die Alliums dieses Jahres nicht gereift sind, wenn Schnee fällt, ist es in Ordnung, sie an Ort und Stelle zu lassen. Bürsten Sie Schnee weg, um genug für das zu ziehen, was Sie zum Abendessen brauchen. Wenn Ihre Fröste nicht intensiv sind, geht es Alliums gut.

Schweizer Mangold: Heimbewohner, die sich auf eine mögliche Katastrophe vorbereiten, sollten lebensfähige Mangoldsamen in ihren Lagerbeständen aufbewahren. Das liegt daran, dass Mangold bei 100ºF oder 20ºF wächst, in schlechtem Boden oder reich. Es härtet sich an und hält fast Null Grad aus und wartet darauf, dass die Sonne zurückkommt, damit sie wieder wachsen kann. Und Mangold ist eine wertvolle Nährstoffquelle in einer Zeit, in der anderes Grün knapp ist.,

Salat: Oft der erste, der im zeitigen Frühjahr gesät wird, gedeiht Salat, solange der Boden aufgetaut ist. Bestimmte Sorten sind toleranter als andere; Radicchio mag keinen harten Frost, aber bunter wilder Salat ist sehr winterhart. Säen Sie, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Wenn die Samen nicht innerhalb einer Woche keimen, erwärmen Sie den Boden, indem Sie Plastik oder Glas darüber legen.,

Die meisten Kräuter: Basilikum ist pingelig; es wird schwärzen und sterben, bevor Frost sich überhaupt ansiedelt, weshalb es im Kühlschrank nicht gut überlebt. Aber die meisten anderen Kräuter entstehen zuerst im Frühjahr und brauchen sehr wenig Schutz. Einige Rosmarinsorten sind winterhart und strauchartig, aber die zarteren Arten sollten in Behältern gepflanzt und im Winter warm gehalten werden. Petersilie, Oregano, Salbei, Minze und Thymian gedeihen in der Kälte, ruhen im Winter und kommen zurück, bevor der Schnee nicht mehr fällt.,

Deckkulturen: Manchmal ist die beste Wintergartenlösung, den Boden für das nächste Jahr zu verbessern. Deckfrüchte stehen selten auf einer Wintergemüseliste, da sie keine sofortige Nahrung produzieren. Pflanze im Herbst, kultiviere im Winter mit minimaler Pflege, dann bis unten im Frühjahr, bevor du wieder Gemüse pflanzt. Diese Gründünger fügen Kohlenstoff hinzu, füttern Mikroben, die Stickstoff liefern, erhöhen organisches Material und verhindern Erosion. Probieren Sie Hülsenfrüchte wie Rotklee für die geringste Wartung., Oder bauen Sie in den kalten Monaten Getreidekörner wie Winterweizen zur Deckung an, damit sie im nächsten Jahr reifen können, um Sie oder Ihre Tiere zu füttern.

Und welche Pflanzen sollten bis zum Frühjahr warten? Versuchen Sie nicht, Squash oder Kürbisse, entweder Süßkartoffeln oder Standard „Irish“ Kartoffeln, Mais, Melonen, Gurken, okra, oder andere Nachtschatten wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Tomatillos. Diese wachsen am besten bei 70ºFor wärmer und sterben bei leichtem Frost. Selbst Gewächshäuser innerhalb der Zonen sieben und kälter sollten bis zum Frühjahr warten, wenn sie keine zuverlässige Zusatzwärme haben.,

Egal welche Kulturen Sie anbauen, denken Sie an ein paar Regeln für den Erfolg.

• Pflanzer Boxen einfrieren, lange bevor der Boden. Hochbeete frieren als nächstes ein. Wurzelgemüse ist im eigentlichen Boden am sichersten.
• Schichtung Mulch an der Basis der Pflanzen hält Wurzeln wärmer.
• Gemüse, das neben nach Süden ausgerichteten Ziegelmauern gepflanzt wird, kann gedeihen, während der Rest des Gartens gefriert.
• Wasser wirkt als Isolator. Trockene Kälte ist schädlicher als nasse Kälte. Bewässerung Ihres Gartens vor einem Einfrieren kann Wurzeln schützen. Befeuchten Sie das Laub nicht.,
• Wenn Plastik Laub berührt, gefrieren Pflanzen durch den Kunststoff. Stellen Sie sicher, dass ein Kunststoff-Frostschutz wie bei einem Reifenhaus über den Blättern aufgehängt ist.

Was steht auf Ihrer Wintergemüseliste? Haben Sie irgendwelche wachsenden Tipps zu teilen?,