Als ich ein Kind war, bekam ich alle paar Monate Fischknochen in meinem Hals, nachdem ich gegessen hatte.zu schnell die ganze flounders meine Mutter mit Ingwer und Frühlingszwiebeln gedämpft, und fertig mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln.

Der Fisch war so zart und natürlich gewürzt; ausnahmslos würde ich mit den Bissen, die ich mit meinen Stäbchen aufnahm, sorglos werden., Als ich zu spät die kleinen Stiche in meiner Kehle fühlte, legte ich meine Essstäbchen hin und runzelte die Stirn, und meine Mutter seufzte und stand von ihrem Stuhl auf, um ein Glas mit grauem Pulver zu holen. Sie mischte das Pulver-eine gemahlene mysteriöse Mischung aus verschiedenen chinesischen Kräutern und getrockneten Kräutern—mit Wasser, um eine üble Flüssigkeit zu brauen, von der sie behauptete, dass sie die in meinem Hals steckenden Fischknochen „schmelzen“ würde. Ich weiß nicht, ob das Kräuterbräu funktionierte, nur dass der Schmerz nach ein paar Stunden nachließ und ich forderte, wieder gefüttert zu werden.

Wenn nur die Fischknochen gebraten worden wären. Dann hätte ich sie gerne als Snack gegessen.,

Gebratene Fischknochen sind ein übliches japanisches Snack-oder Barbecue-Essen. Während sie in meinem Ranking der besten frittierten Lebensmittel niemals den Platz von Kartoffelchips oder Schweineschwänzen einnehmen, Fischknochen könnten einer der besten frittierten Snacks sein, wenn Sie die Tatsache, dass sie Knochen sind, in Ihr Urteil einbeziehen. Wann kannst du überhaupt Knochen essen? Sie können Mark essen, aber nicht die Knochen von Säugetieren. Das Äquivalent von Fischknochen in der Kategorie Krustentiere können frittierte Garnelen sein, deren Muscheln noch intakt sind., Aber auch Garnelenschalen, die frittiert und essbar sind, gibt es, weil Sie das Garnelenfleisch essen möchten. Nur mit Fischknochen bemühen Sie sich, ihre Skelette zu entfernen und zu kochen. Das ist einfach: Heißes Öl einfüllen und zwei bis drei Minuten braten, bis die Knochen hellbraun sind.

Gebratene Fischknochen schmecken wie das, was Sie sich von dünnen und zarten Knochen vorstellen: knusprig an den dicken Teilen und knusprig an den dünnen Teilen, mit einem leicht fischigen Geschmack., Der Trick besteht darin, einen Teil des Fischfleisches beim Filet des gesamten Fisches zu belassen, damit das am Knochen klammernde Fleisch knusprig und braun wird—ähnlich wie die Enden der Rippe, die nach karamellisiertem Rindfleisch ruckeln.

Eine Übung in der Wirtschaft, Frittieren Fischknochen lässt Sie mit vielen anderen Teilen zu verbrauchen.Die Köpfe können in Wasser mit ein paar Aromaten für eine schnelle Fischbrühe gekocht werden, die Sie für eine Meeresfrüchtesuppe verwenden können (oder für die spätere Verwendung einfrieren)., Wie für die Fischfilets, sobald sie aus dem Knochen gekommen sind, sind Sie ziemlich verpflichtet, Fisch für eine Mahlzeit zu haben, aber das ist keine harte Verpflichtung zu machen. Tun Sie, wie die Japaner und haben die frittierten Fischknochen mit Bier für eine befriedigende, out-of-the-ordinary Snack.

Frittierte Fischknochen

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