Die Art, wie Sie Ihre Arbeitsplatte verwenden, wird Ihnen sagen, welche Versiegelung Sie benötigen.

Es gibt drei Hauptholzversiegelungen, die auf J. Aaron Holzarbeitsplatten verwendet werden. Wenn Sie etwas über eine Holzoberfläche hören oder lesen, die sich auf die Versiegelung oder die Gesamtoberfläche des Holzes beziehen kann, einschließlich Dingen wie Farbe, wenn ein Fleck verwendet wird. Für dieses Gespräch betrachten wir das Ziel nur als Versiegelung.,

Der erste Schritt bei der Auswahl eines Finishs besteht darin, zu entscheiden, was Sie mit Ihrer Arbeitsplatte machen möchten. Wird es ein Bereich zum Hacken sein oder eine Standard-Theke mit etwas Lite – Food-Prep, aber nichts mit einem Fleischspalter. Willst du ein Waschbecken oben haben? Diese bestimmen, welcher Versiegeler die bessere Wahl für Ihre Bedürfnisse ist.

Wenn Sie direkt auf der Oberfläche einer Holzarbeitsplatte hacken möchten, sollten Sie ein Mineralöl-Finish oder ein anderes 100% lebensmittelsicheres Öl wie Metzgerblockwachs oder Walnussöl verwenden, um nur einige zu nennen., Diese Art von Finish bietet sehr wenig Schutz vor Flecken und dient nur dazu, das Holz vor dem Austrocknen und Reißen zu schützen. Das Metzgerblockwachs bietet den größten Schutz, da es Paraffinwachs in der Mischung enthält und einige Flüssigkeiten für kurze Zeit abstößt. Waschbecken können in einem Top mit nur einem lebensmittelechtem Finish verwendet werden (nicht sehr zu empfehlen), aber Wasser muss so schnell wie möglich gereinigt werden und das Öl muss oft gewartet werden, um seine Schutzeigenschaften zu maximieren., Arbeitsplatten ohne Waschbecken müssen einmal jeden zweiten Monat neu geölt werden, aber Oberteile mit Waschbecken sollten einmal im Monat neu geölt werden. Wir empfehlen die Verwendung von Howard Brand Butchers Wax, da es einfach anzuwenden ist und gut riecht. Nebenbei bemerkt, sind alle lebensmittelsicheren Öle nicht gut auf Holzplatten im Plankenstil zu verwenden, da sie die Holzmaserung aufblähen, wodurch sich die Oberfläche pelzig anfühlt. Verwenden Sie nur die Ölversiegelungen an Randkorn-Metzgerblockoberteilen, um zu verhindern, dass dies zu einem Problem wird.

Arbeitsplatten, die nicht als Schneidflächen verwendet werden, stehen zwei Arten von Versiegelungsoptionen zur Verfügung., Durchdringende Versiegelungen und topische Versiegelungen. Ein üblicher eindringender Versiegeler ist Tung-Öl, obwohl wir ein Produkt namens Rubio Monocoat verwenden. Es ist ein von Hand aufgetragenes Öl, das Harze enthält. Wenn das Öl in das Holz eindringt, nimmt es die Harze tief in die Holzfasern auf . Im Gegensatz zu einem Mineralöl härten Monocoat Drys und die Harze aus und sorgen für eine wasser – und schmutzabweisende Abdichtung. Typische Merkmale dieser Art von Versiegelung sind eine gesättigte Farbe des Holzes und ein sehr niedriger Glanz., Wartung auf einer mit Rubio Monocoat oder Tung-Öl versiegelten Oberseite würde die erneute Anwendung einmal im Jahr und die Reinigung mit einer Mischung aus einem Teil Essig und drei Teilen Wasser beinhalten (auch ein großartiger Reiniger für die lebensmittelsicheren Öle).

Topische Versiegelungen sind Dinge wie Polyurethan, Lack usw. Alles, was auf dem Holz sitzt, wickelt es im Wesentlichen in eine Schutzschicht., Wir verwenden so genanntes 2K (Two Pack ) Polyurethan, das sehr langlebig, aber etwas schwieriger zu verarbeiten ist als einige andere topische Versiegelungen. Diese Art von Finish, solange es richtig angewendet wird und ein gutes Produkt ist, wird als dauerhafter fleck und wasserdichter Versiegeler wirken, der wenig bis gar keinen Unterhalt über die Reinigung hinaus benötigt. Es hat einen sehr schönen Glanz, der von Matt (das ist höher als Tung-Öl und Mineralöl), Satin, Halbglanz und Glanz reicht. Wir haben sie alle hier bei J. Aaron benutzt und finden Satin am beliebtesten., Ein Hinweis zu allen topischen Versiegelungen ist, dass die Oberfläche aufgrund eines höheren Feststoffgehalts umso haltbarer ist, je höher der Schimmer ist. Das wird ein bisschen technisch, also lasse ich es vorerst dort. Die Nachteile bei der Verwendung einer topischen Versiegelung sind Reparaturen, wenn die Oberfläche beschädigt wird. Für Kratzer Reparaturen empfehlen wir mit einem Wachsstift oder Touch up Stift. Sie werden den Kratzer verbessern und du bist oben wird anfangen, verzweifelt auszusehen, ein Blick, den wir hier bei J. Aaron extra berechnen.