Donuts erfunden 1847
Wurden Donuts wirklich erfunden 1847?
Happy National Doughnut Day
Nationaler Donut-Tag, dem ersten Freitag im Juni startete am 7. Juni 1938. Das ist der Tag, an dem Morgan Pett. ein junger Militärarzt hielt in einer Bäckerei an, um acht Dutzend Donuts zu einer Militärbasis zu bringen. Der Feiertag wurde begonnen, um die Tradition der Heilsarmee zu ehren, die seit dem Ersten Weltkrieg Donuts an Soldaten servierte. An diesem bedeutenden Tag könnte man sich fragen: Wurden Donuts 1847 wirklich erfunden?,
Weibliche Freiwillige mit dem Namen „Donut lassies“ servierten Donuts an Soldaten, die im Ersten Weltkrieg im Ausland dienten. Nach dem Krieg dienten sie weiterhin Donuts an Orten wie der Donut Hut auf dem New Yorker Union Square und bei Spendenaktionen.,
Die Geburt des modernen Donuts
Der wahre historische Ursprung des ersten Donuts (auch bekannt als Donut mit 5:1-Leuten, die diese zweite Schreibweise bevorzugen) ist eher doughy als crisp. Viele Menschen schreiben Hanson Gregory, einem amerikanischen Seekapitän, die Erfindung des ringförmigen gebratenen Gebäcks im Jahr 1847 an Bord eines Kalkhandelsschiffs zu. Er war damals erst 16 Jahre alt.,
Gregorys Mutter Elizabeth war bekannt für ihren bösen frittierten Teig, in dem sie die Ladung Muskatnuss und Zimt ihres Sohnes sowie Zitronenschale verwendete, um möglicherweise Skorbut abzuwehren. In jedem Fall konnte ihr Gebäck auf langen Reisen leicht gelagert werden.,
Angeblich legte sie Nüsse, meist Walnüsse oder Haselnüsse, in die Mitte ihrer gebratenen Teigbällchen, wo sie oft nicht vollständig kochten. (Daher Teig-Nüsse.)
Denken Sie daran, das Konzept dieser gebratenen Teigbällchen kam höchstwahrscheinlich nach Manhattan (damals noch New Amsterdam) unter dem appetitlichen niederländischen Namen „olykoek“, was ölige Kuchen bedeutete. Es waren süße Teigbällchen, die in Schweinefett gebraten wurden, typischerweise mit Äpfeln, Pflaumen oder Rosinen in der Mitte, wo der Teig nicht vollständig kochte.,
Eine besser gebratene Teigkugel
Gregory war unzufrieden mit der Fettigkeit von zu verschiedenen Formen verdrehten Donuts und dem rohen Zentrum regelmäßiger Donuts und fand einen besseren Weg, die gebratenen Teigkugeln seiner Mutter zu essen.
In einem Interview mit der Boston Post um die Jahrhundertwende erzählte Kapitän Gregory von seiner Erinnerung an den Moment vor 50 Jahren: Mit der Spitze einer runden Blechpfefferkiste schnitt er in die Mitte eines Donuts „das erste Donutloch, das jemals von sterblichen Augen gesehen wurde.“
Andere sagen, dass Gregory während eines Sturms eine der gebratenen Teigbällchen seiner Mutter auf eine Speiche seines Lenkrads steckte und so ein Loch in der Mitte erzeugte. (Er hat den Teigball nicht einfach über Bord geworfen, als er den plötzlichen Sturm anschwellen sah?,)
Der Vorfahren von Donuts
Hier ist, wo die Geschichte bekommt klebrig werden. Versteinerte gebratene ringförmige Kuchen wurden Berichten zufolge von Archäologen an Grabstätten der amerikanischen Ureinwohner im Südwesten der Vereinigten Staaten gefunden. Wir fragen uns, wer einen Donut ungeschlagen lassen würde?
Im alten Rom und Griechenland kocht gebratene Teigstreifen und überzieht sie mit Honig oder Fischsauce. Im Mittelalter waren Köche dafür bekannt, kleine Flecken ungesüßten Hefeteigs zu braten, die sie in süßem Sirup getränkt hatten. Immer noch keine Löcher.,
Moderne Donut-Technologie
9. Juli 1872 patentierte John F. Blondel von Thomaston, Maine, den ersten Donutschneider. Ein federbelastetes Rohr drückte den Teig aus der Mitte des Kuchens und ermöglichte so mehr Kochfläche.,
1920 verkaufte Adolph Levitt, ein unternehmungslustiger Flüchtling aus dem zaristischen Russland, der in New York City lebte, gebratene Donuts aus seiner Bäckerei. Sie waren so ein Hit, dass seine Kunden, größtenteils eine Theatermenge, dass seine Fans ihn ermutigten, einen Weg zu finden, die Donuts schneller herauszupumpen. Wieder einmal war die Notwendigkeit die Mutter der Erfindung, und die Donut-Maschine wurde geboren.
Bis 1934 wurden Donuts von der Weltausstellung in Chicago zum „Hit Food of the Century of Progress“ ausgerufen.
Racing Nellie Bly
Viktorianische Geheimnisse aus Fußnoten in der Geschichte
