Lieben Sie dieses Rezept? Schrei es von den Dächern!

Dieses Easy Cheesy Keto Zucchini Gratin hat sich zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haus! Es ist kitschig und cremig, super einfach zusammen zu werfen und die perfekte Low-Carb-Beilage für Ihre Keto-Diät!

Wenn Herr, Hungrig beschlossen, mich auf Keto vor kurzem zu verbinden ein paar Pfund nach unserer carb schwere Reise in die Staaten im Oktober fallen zu lassen, Ich hatte gemischte Gefühle darüber. Er sagte, er tue es, um Gewicht zu verlieren und mich bei meinen Keto – Bemühungen zu unterstützen, aber wie Sie alle wissen, bedeutet das normalerweise mehr Arbeit für uns. „Was kann ich Essen?““Ich verhungere, haben wir Snacks?““Hast du wieder den ganzen Speck gegessen?“(Ja, ja ich tat.)

Versteh mich nicht falsch, Mr. Hungry macht mehr als seinen gerechten Anteil am Haus, aber Kochen ist meistens meine Abteilung., Und das wäre in Ordnung – außer er hasst 90% oder mehr der Dinge, die ich gerne auf Keto esse.

Also, während ich vollkommen glücklich wäre, etwas Besseres als Kartoffeln käsiges Blumenkohlpüree in eine Schüssel für mich zu werfen und es Abendessen zu nennen (was ich viel mache) – er wird nichts anfassen, was Blumenkohl drin hat mit einer 10 Fuß Stange.

Oder Brokkoli oder Spinat oder so ziemlich jedes Gemüse, das keine Kartoffeln ist. Was es wirklich schwierig macht, Keto-freundliche Mahlzeiten zuzubereiten, die er tatsächlich isst.

Zucchini ist auf der Liste der weniger beleidigend, aber nicht sein Favorit (i.,e. „Ich liebe es nicht, aber es bringt mich nicht dazu, mich umzubringen“) Gemüse, das ich mich manchmal hineinschleiche.

Diejenigen von euch mit wählerischen Essern in der Familie kennen den Kampf. Ob es knifflige Kinder oder vegetarische phobische Ehepartner sind, Etwas zu machen, das jeder essen und mögen wird, ist manchmal eine Herausforderung.

Das finde ich vor allem bei Keto-Beilagen. Wer liebt kein gutes Steak oder Brathähnchen? Aber es kann ein Problem sein, leckere kohlenhydratarme Veggie-Beilagen zu finden, die Nacht für Nacht zu diesen Hauptgerichten gehören.,

Als dieses leichte käsige Keto – Zucchini-Gratin runterging und es allen gefiel, habe ich mich geistig hoch gefühlt und es zu einer normalen Sache gemacht. Du wirst dasselbe tun wollen, wenn du es versuchst!

Ich habe die ersten Male Pepper Jack Cheese verwendet und wir lieben die milde Hitze, die es hinzufügt-aber wenn Sie Cheddar bevorzugen, habe ich das auch versucht und es ist auch köstlich.

Tatsächlich bin ich mir ziemlich sicher, dass Sie mit fast jedem Käse in diesem Keto-Zucchini-Gratin nichts falsch machen können-also machen Sie es, es ist alles gut. ?,

Jedes rechtzeitige Keto-Abendessen geht auf den Tisch und niemand jammert oder beschwert sich??? Das ist ein Sieg meine Freunde – und ich werde es nehmen! ?

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Beschreibung

Dieses einfache käsige Zucchini-Gratin ist zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haus geworden!

Dieses einfache käsige Zucchini-Gratin ist zu einem Grundnahrungsmittel in unserem Haus geworden!, Es ist kitschig und cremig, super einfach zusammen zu werfen und die perfekte Low-Carb-Beilage für Ihre Keto-Diät!

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Zutaten

• 4 Tassen geschnittene rohe Zucchini
• 1 kleine Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 1/2 Tassen geschredderter Pfeffer jack cheese
• 2 EL Butter
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 Tasse schwere Schlagsahne creme
• 1/4 Teelöffel Xanthangummi

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1. Ofen auf 375 Grad vorheizen (F).,
2. Fett eine 9×9 oder gleichwertige ofen beweis pan.
3. 1/3 der Zucchini-und Zwiebelscheiben in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1/2 Tasse geschreddertem Käse bestreuen.
4. Wiederholen Sie zwei weitere Male, bis Sie drei Schichten haben und alle Zucchini, Zwiebeln und zerkleinerten Käse verbraucht haben.
5. Kombinieren Sie Knoblauchpulver, Butter, Sahne und Xanthan in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
6. Eine Minute erhitzen oder bis die Butter geschmolzen ist. Schneebesen, bis glatt.
7. Die Butter-Sahne-Mischung vorsichtig über die Zucchini-Schichten gießen.,
8. Backen Sie bei 375 Grad (F) für ungefähr 45 Minuten, oder bis die Flüssigkeit verdickt ist und die Oberseite goldbraun ist.
9. warm Servieren.

Hinweise

Abhängig von Ihrer Zucchini dauert das Kochen möglicherweise länger, um Ihre Sauce zu reduzieren. Wenn Sie es nach den 45 Minuten sehr wässrig finden, senken Sie die Ofentemperatur auf 350 und kochen Sie es weitere 10 Minuten oder so.,

Nutrition

• Serving Size: 3 x 3 square
• Calories: 230
• Fett: 20g
• Carbohydrates: 3g net
• Protein: 8g

Keywords: keto, side dishes, zucchini, easy, low carb, Atkins, vegetarian, gratins