eigentlich wollte ich love my air fryer. Nachdem ich mit einigen Experten gesprochen hatte, die von ihnen schwärmten, beschloss ich, es zu versuchen. Ich dachte, selbst wenn ich nicht ehrgeizig genug wäre, um Hühnchen-Parmesan oder Kebabs herzustellen, wäre das regelmäßige Luftbraten von Gemüse eine leckere Möglichkeit, mehr davon zu essen.

Aber bevor ich etwas Gemüse anbrachte, brauchte ich etwas Protein zum Mittagessen, also probierte ich dieses Kokosnuss-Garnelenrezept von Ben Mims, Autor von „Air Fryer Every Day: 75 Rezepte zum Braten, Braten und Backen mit Ihrer Luftfritteuse“., Sie kamen großartig heraus-knusprig und golden mit einem schönen, Kokosnuss-Crunch.

Ich werde einen größeren Korb brauchen

Das war, als ich mein erstes Problem mit der Fritteuse entdeckte — seine Größe. Ich kaufte die 2.75-quart Philips TurboStar, die sagt, es bietet bis zu vier Portionen. (Es gibt größere Modelle auf dem Markt wie die hoch bewertete COSORI-Luftfritteuse, die eine 5,8-Liter-Kapazität bietet und die ich unten untersuchen werde.,)

Philips TurboStar-Technologie von Airfryer

Die halb-Pfund-Garnelen, das Rezept fordert für schön fit in der Unterseite von meinem Friteuse Korb, mit Raum für die Luft zu zirkulieren und es Braun. Aber es machte für ein leichtes Mittagessen für zwei Personen — wenn ich für mehr kochen würde, würde ich eine zweite Charge machen wollen.

Später habe ich versucht, Chicken Wings zu machen. Getupft trocken und luftgebraten für etwa 30 Minuten, beendeten sie mit Haut, die köstlich braun und knusprig war., Sie fielen in das gleiche Lager wie die Garnelen, obwohl-so dass genug Platz für die Luft zirkulieren bedeutete, dass ich nur etwa ein Pfund Flügel auf einmal kochen konnte.

Während der Kochbereich der Fritteuse auf der kleinen Seite ist, ist der Gesamtabdruck groß-ungefähr so groß wie mein Instant Pot. Und demontiert nimmt der Korb etwa die Hälfte der oberen Schublade meines Geschirrspülers ein, also spülte ich ihn die meiste Zeit mit der Hand.

Der Lüfter war etwas laut

Das zweite, was ich an der Fritteuse nicht liebte? Lärm., Der Lüfter, der die Luft in der Fritteuse zirkuliert und alles so perfekt aufspringt, ist zumindest in meinem Modell auf der lauten Seite.

Laut der Philips – Website kann das Lüftergeräusch bis zu 65 Dezibel betragen, vergleichbar mit einem Staubsauger. Das klingt für mich ungefähr richtig. Es ist laut genug, dass mein Mann, dessen Büro neben der Küche liegt, seine Bürotür schließen wollte, als ich die Fritteuse testete.

Andere Modelle könnten leiser sein. Das Team von America ‚ s Test Kitchen sagt, dass sie von Modell zu Modell ein wenig variieren, aber die meisten sind ungefähr so laut wie ein hart arbeitender Laptop., Brandi Crawford, Autor von „The Super Easy Air Fryer Cookbook: Crave-Würdige Rezepte für gesündere frittierte Favoriten“, sagt, dass ihre Power Air Fryer viel weniger laut ist als die COSORI, obwohl sie die COSORI insgesamt bevorzugt.

COSORI Air Fryer

Meine Favoriten? Gemüse und gesunde Snacks

Trotz der weniger als idealen Größe und des Klangs experimentierte ich mit mehr Frittierrezepten. Ich liebte Sie alle. Knusprige Kichererbsen waren perfekt und ganz einfach — einfach eine Dose Kichererbsen abtropfen lassen und trocknen, etwas Öl und Kräuter hinzufügen und einige Minuten braten., Und weil sie ein Snack sind, hatte ich viel Platz im Frittierkorb, um so viel zu kochen, wie ich brauchte.

Gleiches gilt für Pommes Frites und Süßkartoffel-Pommes — beide kamen super heraus. Ich folgte den Anweisungen, die mit der Fritteuse kamen, und schälte und gehackte die Kartoffeln, tränkte sie in kaltem Wasser und trocknete sie, dann an der Luft gebraten sie mit ein wenig Öl und Salz für 15-20 Minuten, Schütteln sie ein-oder zweimal, wie sie gekocht. Als Beilage für zwei Personen konnte ich problemlos viele Pommes Frites in meine Luftfritteuse einbauen.

Blumenkohl war ein weiterer Erfolg-super einfach, knusprig und lecker., Ich denke, fast jedes „robuste“ Gemüse würde gut mit etwas Öl und Salz in der Luft braten, und ich konnte sehen, dass das Werfen von ein paar Gemüse in die Fritteuse für eine schnelle, einfache Beilage mit fast jedem Abendessen sorgen würde.

Mein Toaster ist fast so gut wie eine Fritteuse

Jeder schwärmt von Rosenkohl in der Fritteuse, also beschloss ich, ein Experiment zu versuchen. Ich habe drei Chargen gekocht—eine in der Luftfritteuse, eine in meinem Toaster mit der Konvektionsfunktion und eine in meinem Standardofen.

Die luftgebratenen Sprossen waren die besten., Sie waren außen perfekt gebräunt und knusprig und innen zart, aber innen nicht matschig. Und sie waren die schnellsten zu beenden, bereit in etwa 20 Minuten.

Der Standardofen war subpar. Das Vorheizen dauerte lange und dann lange, um die Sprossen zu kochen — ich hätte wahrscheinlich die Hitze höher als 350 Grad ankurbeln sollen. Als die Sprossen außen braun waren, waren sie innen zu weich.

Aber die konvektion toaster ofen geliefert ergebnisse fast so gut wie die luft friteuse., Es brauchte ein paar Minuten, um sich zu erwärmen, aber es war heiß, als ich fertig war, die Sprossen zu schneiden und sie in ein wenig Öl und Salz zu werfen. Und es dauerte fünf Minuten länger, bis die Sprossen braun und knusprig waren, aber der Geschmack und die Konsistenz waren vergleichbar.

Plus, es war viel leiser als die Fritteuse, und ich habe es bereits und benutze es, so dass es nicht mehr Platz in meiner Küche einnimmt. Und die Tabletts, die ich zum Kochen der Sprossen verwendet habe, nehmen nur so viel Platz ein wie zwei Teller in meiner Spülmaschine. Für mich, so sehr ich die Fritteuse lieben wollte, kommt der Toaster oben heraus.,

Rezepte für Ihre Luftfritteuse

• ‚Gebratene‘ Rosenkohl
• Herbed Kichererbsen
• Kokosnuss Garnelen
• Chicken parm

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