Enteneier

Sind Sie daran interessiert, Enten aufzuziehen und Enteneier zu essen?

Wenn ja, dann bist du in guter Gesellschaft. Tatsächlich sind Enteneier das am meisten konsumierte Ei der Welt. Enteneier werden weltweit aus gutem Grund mehr als Hühnereier gegessen.

Hier in den USA sind Hühnereier das am häufigsten gegessene Ei, aber Enteneier gewinnen schnell an Gunst. Lassen Sie uns also darüber sprechen, was Enteneier anders macht und warum Sie sie essen sollten.,

Wie sehen Enteneier aus?

Enteneier sehen fast identisch aus mit einem Hühnerei. Eine der Ausnahmen ist, dass Enteneier tendenziell etwas größer sind als Hühnereier.

Wenn Sie Hühner haben, die Jumbo-Eier legen, wären diese ähnlich groß wie Enteneier. Hühnereier neigen dazu, irgendwo im Ballpark von 50 Gramm zu wiegen, während Enteneier näher an 70 Gramm sind. Zugegeben, ich hatte einige Hühner, die Eier legten, die fast 70 Gramm wiegen!

Enteneier können im Vergleich zu Hühnereiern auch sehr hübsch sein., Einige Entenrassen legen Eier, die blau oder grün getönt oder gesprenkelt sind.

Sind Enteneier nahrhaft?

Sind nicht alle Eier nahrhaft??

Wenn Sie sich für den Nährwert von Eiern interessieren, dann seien Sie versichert, dass Enteneier nahrhafter sind als Hühnereier. Enteneier sind reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, die beide gut für Sie sind.

Ein Entenei hat etwa 9 Gramm Protein, während ein Hühnerei etwa 6 Gramm Protein enthält.,

Denken Sie daran, dass Enten, die Freilandhaltung betreiben dürfen, nahrhaftere Eier haben als Enten, die in Käfigen gehalten und mit einer vorgemischten Diät gefüttert werden, genau wie Hühner, die Freilandhaltung haben.

Während Enteneier mehr Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren enthalten als Hühnereier, enthalten sie auch mehr Fett, was nicht großartig ist, wenn Sie versuchen, Ihre Figur zu beobachten. Wenn Sie sie zum Backen mit Butter verwenden, kann das zusätzliche Fett bei der Herstellung von Backwaren auf dem obersten Regal helfen.

Enteneier enthalten 10 Gramm Fett, während Hühnereier etwa 5 Gramm Fett enthalten.,

Mehr essentielle Vitamine und Mineralstoffe

Enteneier sind nicht nur bessere Protein-und Omega-3-Fettsäuren, sie sind auch nährstoffreicher als Hühnereier. Ich habe unten einige bemerkenswerte Unterschiede in den Nährstoffen zwischen Enteneiern und Hühnereiern aufgeführt. Ich habe auch den prozentualen Tageswert nach den Mengen notiert, damit Sie eine Vorstellung von den Nährstoffunterschieden haben.

Einige dieser Unterschiede sind ziemlich groß, besonders wenn man bedenkt, dass wir über den Inhalt von nur einem Ei sprechen!

Sind Enteneier sicher zu essen?

ja. Enteneier sind sicher zu essen.,

Eier von Enten, Wachteln, Hühnern und sogar Gänsen sind sicher zu essen.

Tatsächlich erkennen die meisten Menschen nicht, dass die USDA Standards für alle Geflügeleier hat, nicht nur Hühnereier.

Genau wie bei Hühnereiern sollten Enteneier sauber und frei von Schmutz sein. Den Nistplatz sauber zu halten ist der Schlüssel zu sauberen Eiern.

Außerdem können Sie die Haltbarkeit Ihrer Enteneier verlängern, indem Sie sie nicht waschen. Du hast das richtig gelesen! Enteneier haben genau wie Hühnereier eine natürliche Schutzschicht, die als Blüte bezeichnet wird., Diese Beschichtung verhindert, dass Bakterien und Krankheitserreger in das Innere des Eies gelangen.

Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Eier lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Um Eier frisch auf der Theke zu halten, sollten Sie ein Ei Skelter greifen. Sie legen frischere Eier in die Oberseite und ältere Eier befinden sich am unteren Rand des Skeletts, sodass Sie immer frische Eier zur Hand haben. Nicht mehr raten, wie alt oder frisch ein Ei ist!,

Schnappen Sie sich hier ein Eierskelett

Wenn Sie Enteneier aus dem Lebensmittelgeschäft oder einem Bauernmarkt kaufen, möchten Sie sie höchstwahrscheinlich kühlen. Wenn Sie von einem Bauernmarkt kaufen, fragen Sie sie, wie frisch sie sind und ob sie auf der Theke oder im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.

Enteneier haben eine dickere Schale und Membran als Hühnereier, was dazu beiträgt, ihre Haltbarkeit zu verlängern, indem verhindert wird, dass Mikroben in das Innere des Eies gelangen.

Sind Enteneier gut zum Kochen?

ja!, Wenn Sie sie für allgemeine Rezepte verwenden, werden Sie wahrscheinlich keinen großen Unterschied zwischen ihnen und Hühnereiern bemerken, außer dass sie etwas größer sind.

Wenn du mit ihnen backst, ist das eine ganz andere Geschichte. Enteneier werden von Bäckern wegen des größeren Fettgehalts gesucht.

Enteneier enthalten mehr Eiweiß. Albumin sorgt für mehr Struktur und höheren Auftrieb in Backwaren. Mehr Albumin = leichter und flauschiger Kuchen, Gebäck und andere Backwaren.

Wie schmecken Enteneier?,

Wenn Enten und Hühner auf derselben Diät aufgezogen werden, können sie ähnlich schmecken. Wenn Enten jedoch Futter bekommen, ändert sich der Geschmack zu einem reicheren Ei.

Enteneier haben ein größeres Verhältnis von Eigelb zu Weiß als Hühnereier und verleihen ihnen einen cremigeren Geschmack. Das zusätzliche Fett und Protein in Enteneiern lässt sie einen tieferen Geschmack haben als Hühnereier.

Sind Sie teuer?

Enteneier sind etwas teurer als Hühnereier. Planen Sie, ungefähr $3 für ein Dutzend Enteneier auszugeben., Der Preis wird steigen, wenn Enten organisch aufgezogen werden oder sich frei bewegen dürfen.

Enten, die organisch oder in einem Freilandsystem aufgezogen werden, erfordern mehr Wartung als Enten, die in Stiften aufgezogen werden, was die Kosten für den Erzeuger erhöht und daher die Kosten für Sie erhöht, wenn Sie Eier kaufen.

Preis für Enteneier

Sie zahlen für das, was Sie bekommen, und das könnte bei Enteneiern nicht wahrer sein.

Erwarten Sie ein wenig mehr für Enteneier als Hühnereier zu zahlen. Hühnereier im Supermarkt sind in der Regel irgendwo zwischen $1-2 pro Dutzend., Wenn Sie Bio kaufen, sind sie näher an $2 pro Dutzend.

Enteneier werden etwa $3 pro Dutzend laufen. Wenn Sie sie bio oder Freiland kaufen, kosten sie etwas mehr.

Sind Sie leicht zu finden?

Enteneier sind nicht immer leicht zu finden. Sie können sie in einigen Spezialketten wie Whole Foods finden, aber erwarten Sie nicht, dass sie überall sind.

Ein guter Ort ist Ihr lokaler Bauernmarkt. Viele Enteneierproduzenten werden Eier auf Bauernmärkten verkaufen.

Enteneier sind manchmal schwer zu finden, wenn Sie mit lokalen Bäckereien um Premium-Enteneier konkurrieren., Bäcker lieben es, Enteneier zu verwenden, um ihren Backwaren einen zusätzlichen Schub zu geben. Wenn Sie Enten haben und daran interessiert sind, Eier zu verkaufen, schlagen Sie einige lokale Bäcker, um zu sehen, ob sie daran interessiert wären, Ihre Eier zu kaufen.

Wie man Enteneier kocht

Eier sind Eier, wenn es darum geht, sie zu kochen. Enteneier sind etwas größer als Hühnereier, daher dauert das Kochen etwas länger als Hühnereier.

Enteneier haben auch eine dickere Schale und Membran, an die man sich gewöhnen kann. Sie müssen ein wenig härter arbeiten, um ein Entenei zu knacken., Es dauert etwas gewöhnungsbedürftig, ohne die Schale durcheinander zu bringen und Muschelstücke in Ihr Essen zu bekommen.

Die dickere Schale ist jedoch ein Plus, sobald Sie sich daran gewöhnt haben, sie aufzureißen. Es hilft, die Haltbarkeit des Eies zu verlängern.

Eine gute Faustregel ist, dass zwei Enteneier in Bezug auf die Größe drei Hühnereiern entsprechen. Wenn ein Rezept drei große Hühnereier erfordert, können Sie stattdessen zwei Enteneier ersetzen, da ihre Größe ungefähr der von drei Hühnereiern entspricht.

Enten sind effiziente Eierschichten

Sind Sie überzeugt, dass Sie jetzt Enten für Eier aufziehen müssen?, Sie mögen Enten nicht als gute Schichten betrachten, aber viele Rassen sind sehr zuverlässige Schichten. Tatsächlich wurden viele Entenrassen speziell zum Legen von Eiern gezüchtet, genau wie viele Hühnerrassen.

Es ist nicht schwer, Enten zu finden, die so viele Eier legen wie beliebte Hühnerrassen.

Enten sind effiziente Förster und, wenn genügend Platz zum Futter gegeben, wird in der Lage sein, fast alle ihre Nährstoffbedarf zu erfüllen, ohne dass Sie ihnen Futter. Sie sind ausgezeichnete Schädlingsbekämpfung und kümmern sich um viele der großen Insekten in Ihrem Garten.,

Enten sind leichter aufzuziehen als Hühner

Enten sind im Vergleich zu Hühnern wirklich winterhart. Hühner können leicht Atemwegserkrankungen zum Opfer fallen und Enten selten. Enten können auch unter Bedingungen gedeihen, wenn Hühner kämpfen, ohne ihre Verlegung zu unterbrechen.

Sobald Sie sie von Entenküken heben, sind Enten ziemlich autark. Wenn Sie ihnen genügend Platz zum Futter zur Verfügung stellen, benötigen Sie nur minimale Pflege von Ihnen.

Sie müssen nicht einmal einen aufwändigen Stall schaffen oder für Enten laufen, wie Sie es mit Hühnern tun würden., Enten legen und nisten lieber auf dem Boden, so dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, Nistkästen zu bauen. Ein einfacher Unterstand mit Stroh oder anderem Bettzeug ist der perfekte Nistplatz für Enten.

Außerdem könnten Sie überrascht sein, dass viele Enten kein Gewässer benötigen, um zufrieden zu bleiben. Ein kleiner Kinderpool kann das Wasser liefern, das Enten brauchen, um sich selbst zu reinigen und ihre Federn zu ölen. Wenn das Fehlen eines Teiches oder Sees Sie daran gehindert hat, Enten zu bekommen, lassen Sie es nicht mehr Ihre Entschuldigung sein!,

Wenn Sie daran interessiert sind, Enten aufzuziehen, schauen Sie sich einige dieser herausragenden Schichtrassen im folgenden Video an:

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Isst du Enteneier? Wie denken Sie, dass sie mit Hühnereiern vergleichen? Lass es mich unten wissen!