Gerade als Sie anfingen, den Anweisungen dieses neuen Rezepts zu folgen, haben Sie bemerkt, dass Sie etwas Salbeigewürz benötigen, das Sie nicht haben und im Moment nicht bekommen können.

Salbeiersatz

Im Laufe der Jahre habe ich gelernt, dass man in der Küche sehr einfallsreich sein muss, und das ist ein gutes Beispiel dafür.

Es gibt mindestens fünf Gewürze, die ein guter Ersatz für Salbeigewürz sind, und Sie haben höchstwahrscheinlich eines davon in Reichweite Ihrer Hände.,

Wenn Sie mehr Erfahrung in der Küche sammeln, können Sie Ihre Sinne nutzen, um ein Gewürz durch ein anderes zu ersetzen, aber im Moment bin ich hier, um zu helfen.

Die Geschichte von Sage

Der lateinische Name von Sage ist Salvia officinalis; es leitet sich vom lateinischen Wort“ salvere „ab, was“ gespeichert werden “ bedeutet.“Es ist nativ im Mittelmeerraum zu finden.

Es wächst ein bis zwei Fuß hoch, und es produziert Blätter, die reich an Aromen sind. Die Blätter werden gesammelt, getrocknet und dann als Gewürz verwendet.,

Je nach Geo-Standort der Pflanze gibt es einige Variationen der Aromen.

Der heutige russische Salbei kam ursprünglich aus Afghanistan und verbreitete sich weiter nach Tibet. Während die ersten Weisen in den Mittelmeer-und Balkanregionen gefunden wurden.

Der Geschmack

Der Salbei macht sich in der Mahlzeit aufgrund seines duftenden Aromas und seines warmen Geschmacks sehr bemerkbar. Sein starkes Aroma dominiert über andere Düfte der Mahlzeit, und es gibt ihm einen mild bitteren Geschmack.

Es kann auch wie eine Kombination aus süßem und bitterem Geschmack schmecken.,

Es gilt als eines der wichtigsten Kräuter zum würzen von vielen Köchen. Es wird häufig in der italienischen Küche als Hauptgewürz für Fisch verwendet. Ich könnte sogar sagen, dass es dem Essen einen pfeffrigen Geschmack verleiht.

Es passt sehr gut zu vielen Gerichten und Arten von Lebensmitteln, die alle davon profitieren und einen reichhaltigeren Geschmack erhalten.

Die Arten von Salbei

Wenn ich Typen sage, meine ich die Art und Weise, wie es verarbeitet und als Gewürz verwendet wird.

Es wird normalerweise frisch, gemahlen und gerieben verwendet., Bei frischer Verwendung trägt Salbei aus allen drei Optionen den stärksten Geschmack und den stärksten Duft bei.

Geriebener Salbei ist sehr leicht und heißt gerieben, weil er in Form von Pulver vom Blatt fällt.

Wenn Sie keinen Zugang zu frischem Salbei haben, ist gemahlener Salbei die beste Alternative. Aber gemahlener Salbei verliert seinen Geschmack, nachdem er länger als ein Jahr aufbewahrt wurde. Um seinen Geschmack in vollen Zügen zu erhalten, bewahren Sie ihn in einem Glas an einem dunklen Ort auf.

Sie finden es in den Läden oder Bauernmärkten frisch oder getrocknet. Normalerweise wird es als ganze Blätter verkauft oder gerieben., Der frische Salbei wird üblicherweise in einem Bündel mit dem Stiel verkauft, so dass er länger frisch bleibt.

Wenn es in einem Plastikbehälter gekauft wird, sollte es eine Woche lang frisch bleiben. Es beginnt Geschmack und Duft im Laufe der Zeit deutlich zu verlieren, wie alle Kräutergewürze tun. Um den Geschmack so lange wie möglich zu erhalten, wird er oft getrocknet oder gerieben.

Die Beste Lebensmittel Spiel für Sage

Wie ich bereits erwähnt, es ist eine große spiel für fisch.,

Apropos Fisch, schau dir mein Rezept für leckere Pasta mit Thunfisch an & lerne, wie man ein Thunfischsandwich zubereitet!

Es passt auch sehr gut zu Käse, Pilzen, Omeletts, Schweinefleisch und Sie können es sogar verwenden, um Ihren Tee aufzupeppen!

Anfangs wurde Salbei nicht so gut aufgenommen, aber nach einigen Generationen wird angenommen, dass er Verdauungsstörungen entgegenwirkt, die durch Lebensmittel wie Würste und fettes Geflügel verursacht werden.

Nach einiger Zeit wurde es zu einem traditionellen Gewürz und sein Geschmack wurde begrüßt.,

Sein Geschmack wird am häufigsten in Füllungen für Truthahn, Gans, Huhn und Ente verwendet. Es ist auch eines der Hauptgewürze in Würsten, zumindest die, die von Deutschen und slawischen Nationen hergestellt werden.

Es passt auch sehr gut zu Schweinefleisch, besonders zum Braten. Um die Aromen des Salbeis optimal zu nutzen, zerbröckeln Sie die Blätter und verwenden Sie sie in kleinen Mengen. Es ist ein großartiges Gewürz für Gemüse, Meeresfrüchte, Brotstifte, Schwertfisch, Thunfisch und Hühnchen.,

Sobald Sie das mit Salbei, Paprika und Knoblauch gewürzte Schweinefilet probieren, machen Sie es zu einem obligatorischen Gewürz in Ihrer Küche, genau wie ich.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

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Die Ersatzstoffe, die Salbei ähneln

Während es nicht schwer sein sollte, Salbei zu bekommen, könnte es das Problem sein, es nicht in der Mitte des Kochens auf der Hand zu haben.,

Stellen Sie sich mitten beim Kochen des Thanksgiving-Abendessens vor und Sie stellen fest, dass Sie keine Zeit haben, Ihre Truthahnfüllung zu würzen. Alles zum Stillstand zu bringen, bis Sie in den Laden laufen, um etwas zu bekommen, ist keine Option, es sei denn, Sie möchten, dass Ihre Familie und Gäste warten.

Und das tue ich sicherlich nicht, besonders wenn es um etwas geht, für das ich bekannt bin, und das sind meine Kochkünste.

Um den Tag zu retten, hier sind die Ersatzstoffe für Salbei, die ich verwendet habe, was bewiesen hat, dass das Gericht genauso gut mit ihnen war.,

Thymian-Salbeis aromatischer Cousin

• Thymian hat einen Holzgeschmack und kann Zitrus-oder Minznoten haben. Verwenden Sie die gleiche Menge wie Salbei. Sowohl Salbei als auch Thymian gehören zur Minzfamilie der Kräuter. Thymian wird auch als Gewürz für viele Gemüse und Fleisch verwendet.
• Es wird auch in der mediterranen Küche verwendet und eignet sich hervorragend für lange Garzeiten, daher passt es hervorragend zu jedem Rezept, das Salbei im Fleisch benötigt, das langsam gekocht werden sollte.,
• Thymian wird normalerweise frisch und getrocknet verwendet, aber wenn Sie ihn als Salbeiersatz verwenden, verwenden Sie ihn am besten frisch.

Majoran – Ein weiteres Kraut, das Fleisch liebt

• Majoran passt sehr gut zu Fleisch. Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Salbei; Es ist nur ein bisschen zitroniger. Verwenden Sie es so viel wie Sie Salbei nach dem Rezept verwenden würden. Im Gegensatz zu Thymian können Sie getrockneten Majoran in gleicher Menge als Ersatz für frischen Salbei verwenden.,
• Was an Majoran wichtig ist, wenn Sie ihn als Salbeiersatz verwenden möchten, ist, dass er nicht für langes Kochen wie Salbei und Thymian geeignet ist. Am besten verwenden Sie Majoran für Rezepte, die Salbei als Beilage benötigen.
• Alle Gerichte, die am Ende des Kochens mit Salbei gewürzt werden sollten, schmecken gut, wenn Sie stattdessen Majoran verwenden.

Bohnenkraut – Kanadischer Salbei

• Bohnenkraut ist sehr Häufig in Füllung und Geflügel. Es hat einen ähnlichen pfeffrigen Geschmack wie Salbei und kann daher als großartiger Ersatz verwendet werden., Verwenden Sie es so viel wie Sie Salbei verwenden würden.
• Obwohl es einen sehr ähnlichen Geschmack wie Salbei hat, gehört es nicht zur Minzfamilie der Kräuter. Es ist vor allem in Kanada und kanadische Küche gefunden. Kanadier lieben es, es für Geflügel zu verwenden.
• Savory gibt es in zwei Formen: Sommer-und Winter-Savory. Der Sommerschmecker wird mehr verwendet als der Winter. Der Winterschmecker hat etwas bittereren Geschmack als der Sommer.
• Bohnenkraut hat einen milden Geschmack, der Thymian und Majoran sehr ähnlich ist.,

Rosmarin-Stärkere Version von Salbei

Da das mediterrane Kraut einen starken Holz-und Zitrusgeschmack hat, ist es ein großartiger Ersatz für Salbeigewürze.

Es wird häufig mit Fleisch verwendet, aber Sie haben wahrscheinlich bereits viel davon verwendet, sodass Sie wissen, wie es schmeckt, und Sie haben es wahrscheinlich in Ihrer Küche.

Rosmarin starken geschmack dominiert über andere aromen von kräutern, so verwenden sie nicht so viel rosmarin als das rezept erfordert salbei. Verwenden Sie stattdessen das Drittel dieses Betrags.,

Mit nur einem Hauch von Rosmarin wird Ihr Gericht viel geschmacksreicher und ähnelt sehr dem Salbei.

Geflügelgewürz – Möglicherweise der beste Ersatz

Geflügelgewürz ist eine Gewürzmischung, die häufig zum Würzen von Hühnchen und Truthahn verwendet wird.

Es ist auch ideal zum Füllen. Normalerweise besteht die Mischung aus einer Kombination aus Bohnenkraut, Majoran, Thymian, Petersilie, Rosmarin, Zwiebelpulver und Salbei.,

Da es bereits Salbei und andere Kräuter enthält, die einen ähnlichen Geschmack haben, ist es ein großartiger Ersatz für Salbeigewürz, wenn Ihr Rezept es erfordert.

Verwenden Sie es so oft, wie das Rezept sagt, dass Sie Salbei verwenden müssen, und Ihr Gericht wird reich an dem Geschmack sein, den Sie brauchen, auch wenn es kein Geflügel ist.

Schlussfolgerung

Alle von mir erwähnten Ersatzstoffe für Salbeigewürz können Ihre Mahlzeit vor einer bevorstehenden Katastrophe bewahren.

Welches ist das Beste?

Naja, für mich war es Geflügel würzen, denn es enthält bereits die sage in es., Aber Sie müssen selbst versuchen, es herauszufinden.

Aber für einen Notfall können Sie eines der genannten Gewürze verwenden, und es wird Ihnen gut gehen, machen Sie sich eine Minute lang keine Sorgen.

Sie wissen wahrscheinlich schon, wie die meisten von ihnen schmecken, also denken Sie nur an ihre Aromen und was möchten Sie Ihr Gericht paaren, wenn Sie mehr als die genannten in der Nähe haben.

Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen, wie das Essen schmeckte, ich hoffe, ich habe geholfen, und Ihnen hat das Ergebnis gefallen.,