Viele Nordländer haben es vielleicht nicht versucht, aber Okra istquintessentiell südlich und mit der Küche der Region verbunden. Trotzdem verwenden viele Südländer normalerweise nur die Okra-Hülsen in ihren Gerichten, aber was ist mit dem Essen der Okra-Blätter? Kannst du die Blätter von Okra essen?

Kannst du die Blätter von Okra essen?,

Okrais gedacht, um haben Ihren Ursprung in Afrika und Anbau zu verbreiten, um die MiddleEast, Indien und in den südlichen Teil von Nord-Amerika, wahrscheinlich broughtby die Franzosen über West-Afrika. Es ist seitdem ein beliebtes Essen in Südlichenteile der USA

Und während es die Schote ist, die am meisten bevorzugt wird, okra leavesare, in der Tat, auch essbar. Nicht nur die Blätter, sondern auch die schönen Blüten.

Okra-Blätter essen

Okra ist eine Art von Hibiskuspflanze, die zu Zierzwecken und als Nahrungsmittelpflanze angebaut wird., Die Blätter sind herzförmig, gezackt, mittelgroß, hellgrünund mit kleinen Borsten bedeckt. Die Blätter wachsen abwechselnd mit 5-7 Lappen prostem.

Okra Schoten sind eine traditionelle Zutat in Gumbo und featureprominently in anderen südlichen Gerichten. Manche Leute mögen sie nicht, weil die Hülsen schleimig sind, ein langes Wort für schleimig. Die Schoten werden oft als Ingumbo verwendet, um Suppen oder Eintöpfe zu verdicken. Es stellt sich heraus, dass die essbaren Okra Blätter auchhaben diesen verdickenden Aspekt., Die Blätter können roh gegessen oder wie Spinat gekocht werden,und eine schöne Chiffonade (dünn geschnittene Streifen), die zu Eintopf oder Suppe hinzugefügt wird, verdickt sie nur wie ein Roux oder Maisstärke würde.

Wie erwähnt, sind die Blüten essbar, ebenso wie diesesamen, die gemahlen und als Kaffeeersatz verwendet oder für Öl gepresst werden können.

Der Geschmack der Blätter ist Berichten zufolge recht mild, aber leicht grasig, daher eignet er sich gut für kräftige Aromen wie Knoblauch, Zwiebeln und Pfeffer. Es kann in vielen indischen Currys gefunden werden und passt auch gut zu Fleischgerichten., Okra-Blätter sind reich an Ballaststoffen und enthalten auch die Vitamine A und C,Kalzium, Eiweiß und Eisen.

Okra-Blätter vom Spätsommer bis zum Herbst ernten und sofort verwenden oder bis zu drei Tage in einer Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahren.