Süßkartoffeln sind eine beliebte stärkehaltige Wurzelpflanze mit cremiger Textur. Heutzutage ist es eine unvermeidliche Zutat in vielen beliebten Mahlzeiten.

Leider kann es aufgrund des hohen Wasseranteils verderben, insbesondere wenn Sie es nicht richtig lagern. Mal sehen, ob Süßkartoffeln schnell schlecht werden und wie lange Süßkartoffeln halten.

Gehen Süßkartoffeln schlecht?,

Frische Süßkartoffeln können wochenlang halten, wenn sie an einem kalten und dunklen Ort ohne Kontakt mit Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden.

Seien Sie darauf vorbereitet, dass gespeicherte Knollen Sprossen entwickeln, wenn Sie sie zu lange ohne ausreichende Luftzirkulation in der Speisekammer aufbewahren. Selbst in einer solchen Situation können Sie sie verwenden, wenn die Sprossen nicht zu lang sind.

Andererseits müssen Sie gekochte im Kühlschrank ausreichend aufbewahren, insbesondere wenn sie mit anderen Zutaten gemischt werden. Leider wird die Lagerung dieser Gemüse auf diese Weise ihren Geschmack negativ beeinflussen.,

Bei Süßkartoffelkonserven kann es schnell schlecht werden, wenn Sie eine offene Dose länger als eine Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Wie lange halten Süßkartoffeln?

In den meisten Fällen hängt die Haltbarkeit von Süßkartoffeln von der Art und Weise ab, wie Sie sie lagern. Wenn rohe Knollen in einer Speisekammer bei niedriger Temperatur aufbewahrt werden, bleiben sie einige Monate lang schmackhaft und gesund.

Wenn Sie sich entscheiden, sie in die Dose zu geben, haben Sie ein Jahr lang leckeres Essen., Sie können jedoch nur eine Woche lang eine offene Dose im Kühlschrank aufbewahren.

Andererseits sind gekühlte Pommes Frites zwei oder drei Tage lang essbar, aber Sie können sie einfrieren und ihr Leben um sechs Monate verlängern.,

Unopened dry (instant)

Up to one year / / Opened canned / 1 week

/

In the end, you can store cooked sweet potatoes in the fridge for 3 to 5 days or put them into the freezer if you want to keep them for long.,

7 Tipps, um festzustellen, ob Süßkartoffeln schlecht geworden sind

In den meisten Fällen gehen Süßkartoffeln aufgrund des natürlichen Alterungsprozesses schlecht aus. Licht und Feuchtigkeit beschleunigen jedoch den Verrottungsprozess, wenn sie unzureichend gelagert werden. Lassen Sie uns alle Anzeichen eines möglichen Verderbens von Knollen zusammenfassen.

Geruch

Jeder Geruch ist ein sicheres Zeichen dafür, dass Süßkartoffeln schlecht geworden sind, und Sie sollten sie in den Müll werfen.,

Farbe

Eines der ersten Anzeichen dafür, dass Knollen nicht mehr essbar sind, ist ihre Verfärbung. Ihr Fleisch wird weiß, orange, gelblich oder lila, während die Haut weiß, gelblich, braun, lila, rot oder sogar schwarz wird. Denken Sie daran, dass zwei Süßkartoffelsorten in den USA cremeweißes Fleisch und goldene Haut haben.

Löcher

Es gibt keinen Grund zur Panik, wenn Sie nach dem Schneiden von Knollen Löcher entdecken. Normalerweise sind Temperatur-und Feuchtigkeitsschwankungen während der Reifung der Grund. Solche Süßkartoffeln werden jedoch prächtig sein.,

Textur

Sobald Süßkartoffeln matschig werden, können Sie sicher sein, dass sie schlecht geworden sind. Normalerweise werden ihre Enden weich, bevor sie braun oder schwarz werden. Sobald diese Teile verderben, wird der Geschmack der ganzen Knollen beeinträchtigt.

In einigen Fällen können Sie Falten auf der Oberfläche sehen. Der Grund ist der Feuchtigkeitsverlust, und solche Knollen sind nicht mehr essbar.

Sprossen

Auf der Süßkartoffelschale sieht man sogenannte Augen. Jedes Wachstum von diesen Flecken führt zu einer Qualitätsverschlechterung der Knollen., Dieses Auftreten bedeutet jedoch nicht, dass Ihr Gemüse verdorben ist und Sie es ohne Sorgen essen können.

Das einzige Problem ist, dass Sprossen Nährstoffe aus den Knollen ziehen und mit der Zeit an Nährwert verlieren. Wie auch immer, vermeiden Sie den Verzehr von Sprossen und schneiden Sie sie ab, bevor Sie mit der Zubereitung der Mahlzeit beginnen.

Flecken und Wucherungen

Sobald Sie feststellen, dass sich auf Süßkartoffeloberflächen weiche braune oder schwarze Flecken entwickelt haben, können Sie sicher sein, dass Knollen zu verderben beginnen. Da Flecken nur oberflächlich lokalisiert sind, können Sie das Gemüse nach dem Wegschneiden verwenden., Suchen Sie auch nach seltsamen Wucherungen auf der Schale und werfen Sie Knollen weg, wenn Sie sie sehen.

Schimmel und Schwarzfäule

Sobald Sie beträchtliche weiße oder grüne Schimmelpilze über Ihren Süßkartoffeln entdecken, werfen Sie sie sofort weg. Wenn es nur kleine Mengen davon gibt, können Sie Knollen kochen, nachdem Sie sie sorgfältig geschält haben. In den meisten Fällen wirkt sich die Oberflächenform nicht auf die Innenteile aus.

Wenn Sie andererseits schwarze Flecken auf geschälten Knollen sehen, wissen Sie, dass Ihre Süßkartoffeln infiziert und ungenießbar sind., Pilze verursachen Schwarzfäule, während Knollen im Boden sind, aber Veränderungen werden erst nach einer Weile sichtbar. Es wird zu bitterem und geschmacklosem Gemüse führen.

So lagern Sie Süßkartoffeln

So lagern Sie Süßkartoffeln im Keller

Unsere Vorfahren hielten Gemüse, einschließlich Süßkartoffeln, in ihren Kellern. Heutzutage haben viele von uns keine solche Möglichkeit mehr. Wenn Sie der Glückliche sind und einen Keller haben, können Sie dieses Gemüse dort aufbewahren.

Am besten legen Sie Süßkartoffeln in einen gut belüfteten Korb., Bieten 55 F (13 C) temperatur und konstante dunkelheit zu verlängern ihre haltbarkeit so viel wie möglich.

So lagern Sie Süßkartoffeln in der Speisekammer

• Frisch

Zunächst müssen Sie entsprechend behandelte intakte Süßkartoffeln mit den festen, sich verjüngenden Enden kaufen, die unmittelbar nach der Ernte eingenommen werden. Lassen Sie Ihr Gemüse gründlich trocknen und legen Sie es in eine Papiertüte, einen Korb oder einen Saitenbeutel, die eine notwendige Luftzirkulation ermöglichen.

Eine ausgezeichnete Lösung besteht darin, Ihre Süßkartoffeln mit einer konstanten Temperatur von 45 bis 55 F in die dunkle und trockene Speisekammer zu stellen., Stellen Sie sicher, dass Sie sie nicht neben Zwiebeln aufbewahren, da sie den Verfall des anderen beschleunigen.

• Dosen

Es reicht aus, ungeöffnete Dosen mit Süßkartoffeln in der Speisekammer aufzubewahren. Sie werden unter solchen Bedingungen etwa ein Jahr dauern.

So lagern Sie Süßkartoffeln im Kühlschrank

• Frisch

Es wird nicht empfohlen, Süßkartoffeln im Kühlschrank aufzubewahren, da zu niedrige Temperaturen weiße holzige Flecken auf ihrem Fleisch erzeugen. Auf diese Weise erhalten Sie geschmackloses Gemüse mit schlechter Textur.,

• Cut

Viele Frauen schneiden morgens Süßkartoffeln, um zum Kochen bereit zu sein, sobald sie von der Arbeit nach Hause kommen. Es ist eine ziemlich praktische Möglichkeit, es sich selbst zu erleichtern, aber achten Sie darauf, es richtig zu machen.

Geschnittene Knollen in Wasser in einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Die beste Option ist die Verwendung von Scheiben innerhalb von 24 Stunden, die jedoch einige Tage essbar bleiben können. Seien Sie darauf vorbereitet, dass ein leuchtend orangefarbener Farbton nicht länger als einen Tag anhält und mit der Zeit ein saurer Geschmack auftritt.,

• Gekocht

Die beste Option, um Ihre gekochten Süßkartoffeln lecker zu halten, besteht darin, sie in einen luftdichten Behälter zu packen und im Kühlschrank aufzubewahren. Auf diese Weise bleibt ihr Fleisch leuchtend orange, aber die äußeren Ränder verdunkeln sich mit der Zeit.

Eine ausgezeichnete Option besteht darin, Zitronensaft in Kartoffelpüree zu geben, bevor sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Farbveränderungen zu vermeiden. Lassen Sie dieses Essen außerdem immer etwa 20 bis 30 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf diese Weise lagern.,

So lagern Sie Süßkartoffeln im Gefrierschrank

Sie können keine frischen Süßkartoffeln im Gefrierschrank aufbewahren, sondern Flash-gefrorene Süßkartoffel-Pommes Frites auf diese Weise aufbewahren. Sie können gekochte Mahlzeiten auch in einen luftdichten Behälter geben, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen und einzufrieren.

Das Risiko, abgelaufene Süßkartoffeln zu konsumieren

In den meisten Fällen verfaulen Süßkartoffeln nicht oder werden verdorben, aber ihr Geschmack ändert sich mit der Zeit., Sie werden es nicht genießen, geschrumpftes oder matschiges Gemüse zu essen, das braun oder schwarz geworden ist. Sobald sich jedoch Schimmel entwickelt und Knollen schlecht werden, werden sie hochgiftig.

Können Sie Süßkartoffeln einfrieren?

Sie sollten frische Süßkartoffeln nicht einfrieren, da Sie die meisten ihrer Vorteile auf diese Weise ruinieren. Es ist jedoch eine ausgezeichnete Option, Pommes und gekochte Knollen aufzubewahren, da Sie sie nur auftauen und aufwärmen müssen, um für kurze Zeit ein leckeres Essen zu erhalten.,

Das Verfahren ist unkompliziert. Bereiten Sie Süßkartoffeln zu und teilen Sie sie in kleine Portionen. Nach etwa einer halben Stunde Abkühlen bei Raumtemperatur in einen gefriersicheren Behälter oder Gefrierbeutel geben.

Am Ende etikettieren Sie die Pakete richtig, legen Sie Ihr Gemüse in den Gefrierschrank und verwenden Sie es bei Bedarf. Sie können Süßkartoffeln auf diese Weise monatelang lagern, ohne Textur und Geschmack zu verändern.

Wenn Sie gefrorene rohe Knollen nur zum Maischen verwenden möchten, können Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren., In einem solchen Fall ist es besser, sie zu schälen, in kleine Würfel zu schneiden und sie zuerst auf einem Tablett zu sortieren. Übertragen Sie gefrorene Stücke in einen luftdichten Beutel und bewahren Sie sie auf, bis sie benötigt werden.

Zusammenfassung

Süßkartoffeln sind schmackhaftes und gesundes Gemüse mit hohem Gehalt an Antioxidantien und wenig Kalorien. Wenn Sie sie richtig lagern,halten sie lange. Sobald Knollen schlecht werden, können Sie nichts mehr tun, um sie zu retten. Also, sei vorsichtig!,