Gemüse

Was sind die Vorteile von Gemüse in einer gesunden Essgewohnheiten?

Die Einbeziehung von Gemüse als Teil eines gesunden Ernährungsmusters kann das Risiko einiger chronischer Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes, sowie verringern Schlaganfall und Krebs. USDA MyPlate umfasst alle Gemüse und 100% Gemüsesaft in dieser Gruppe. Gemüse kann roh oder gekocht sein und frisch, gefroren, in Dosen oder dehydriert sein., Dies bietet eine Vielzahl von Optionen, um tägliche und wöchentliche Einnahmeempfehlungen zu erfüllen.

MyPlate unterteilt Gemüse in die folgenden Untergruppen: dunkelgrünes Gemüse, stärkehaltiges Gemüse, rotes und orangefarbenes Gemüse, Bohnen und Erbsen sowie anderes Gemüse. Lebensmittel aus jeder Untergruppe müssen nicht täglich verzehrt werden, sondern können für eine optimale Gesundheit in ein wöchentliches Essverhalten integriert werden.

Wie viele Portionen Gemüse werden empfohlen?,

Essential Nutrients in Vegetables

Vegetables are an important part of a healthy eating pattern and are excellent sources of many nutrients, including potassium, fiber, folate (folic acid) and vitamins A, E and C., Diese Nährstoffe sind lebenswichtig für die allgemeine Gesundheit und Aufrechterhaltung der Körpersysteme:

• Kalium: Dieser Nährstoff kann helfen, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten. Einige Kaliumquellen sind Süßkartoffeln, weiße Kartoffeln, Tomatenprodukte und Spinat.
• Ballaststoffe: Ballaststoffe regulieren die Darmfunktion, senken den Cholesterinspiegel im Blut und können das Risiko für Herzerkrankungen senken.
• Folsäure (Folsäure): Der Körper verwendet Folsäure, um gesunde rote Blutkörperchen zu bilden., Frauen im gebärfähigen Alter, die schwanger werden können, und Frauen im ersten Trimester der Schwangerschaft benötigen ausreichend Folsäure, um das Risiko von Neuralrohrdefekten wie Spina bifida während der fetalen Entwicklung zu verringern.
• Vitamin A, E und C: Diese Vitamine kommen überwiegend in grünem und gelbem Gemüse vor. Zusammen schützen sie vor Infektionen, tragen zur Erhaltung der Augen-und Hautgesundheit bei, helfen bei der Wundheilung und haben antioxidative Funktionen.

Erfahren Sie mehr über die Beziehung eines gesunden Essmusters und einer gesunden Aktivität zur allgemeinen Gesundheit, indem Sie die Seite Gesunde Ernährung besuchen., Für Online-Lernaktivitäten, überprüfen Sie die Ernährung Ressourcen für Online-Lernseite.

Konserven und Gefrorenem Obst und Gemüse Nahrhaft?

Maria Frye, RDN, erklärt, wie zu wählen Sie die optimale erhaltene Lebensmittel-Typen, die als Teil der gesunden Ernährung.

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