Aus irgendeinem Grund liebe ich es, im Herbst Burger zu machen. Etwas über den Geschmack eines Burgers in Kombination mit der Atmosphäre des Herbstwetters scheint mir so richtig zu sein. Offensichtlich wollte ich an einem Herbsttag Burger machen und stieß auf dieses Rezept für geräucherte Burger.,

Natürlich können Sie dies zu jeder Jahreszeit tun. Diese können perfekt für einen Sommer Cookout als meine Frau und Kinder lieben es, wenn ich das tue. Schließlich ist nichts besser als ein guter geräucherter Burger an einem heißen Sommertag.

Wie man geräucherte Burger macht

Es ist nicht schwierig, geräucherte Burger herzustellen. Alles, was Sie tun müssen, ist, einige Rindfleischpasteten zuzubereiten und großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen. Dann legen Sie sie zusammen mit einigen Ihrer Lieblingsgerichte in Ihren Raucher.

Bevor sie fertig sind, legen Sie etwas Käse darauf und kochen Sie sie etwas länger., Sobald Sie fertig sind, legen Sie die Pasteten auf einige gebutterte und geröstete Brötchen. Dies wird dem Biss ein schönes kleines Knirschen hinzufügen. Achten Sie darauf, die Brötchen auch großzügig zu Butter. Butter nicht nur eine Seite, Butter das ganze Brötchen.

Sie können auch die Beläge nicht vergessen. Sobald die Burger mit dem Kochen fertig sind, fügen Sie einige Beläge wie Zwiebeln, Tomaten, Salat und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen. Dann genießen!

Wenn Sie die besten Ergebnisse erzielen möchten, überprüfen Sie unbedingt die Maße der einzelnen Zutaten für das Rezept unten.,

Wie lange dauert es, Burger bei 225F zu rauchen?

Wenn Sie eine Viertel-Pfund-Pastetchen, es dauert etwa 60-90 Minuten, bis die Burger fertig sind. Eine Stunde im Raucher sollte Ihnen einen seltenen geräucherten Burger geben. Die Zeit, die es dauert, hängt von der Dicke des Burgers ab, den Sie verwenden.

Zum Beispiel, Third-Pfund-Pasteten müssen Sie sie zwischen 300-320F für etwa 40 Minuten rauchen und sind fertig, wenn Burger Temp 160F erreicht., Da wir für dieses Rezept 2 Pfund Hackfleisch verwenden, dauert das Rauchen zwischen 60 und 90 Minuten und wird bei einer Temperatur von 225 ° F geräuchert.

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What There Are Smoked Burgers Done?,

Sobald die Innentemperatur irgendwo zwischen 150F-160F erreicht, sind die Burger fertig. Auch dies kann etwa eine Stunde des Rauchens dauern, bis das Essen fertig ist oder mehr, wenn Sie keinen seltenen Burger wollen. Höchstens wird es 90 Minuten dauern, bis es fertig ist.

Da wir den Pasteten Käse hinzufügen, werden wir die Pasteten noch etwas länger rauchen, um einen schönen und geschmolzenen Käse zu erhalten. Die Innentemperatur liegt immer noch zwischen 150F-160F, sobald der Käse fertig ist.,

160F wird von der CDC (Centers for Disease Control and Prevention) und der USDA (United States Department of Agriculture) als die sicherste Temperatur für den Verzehr von gekochtem Hackfleisch angesehen. Während dies die sicherste Temperatur ist, können Sie immer noch gekochtes Rinderhackfleisch bei einer niedrigeren Temperatur essen. Um sicher zu sein, halten Sie sich an 160F Temp für Hamburger, zumindest für dieses Rezept.

Drehen Sie Burger beim Rauchen?

Sie können, aber es ist keine Voraussetzung. Wenn Sie beide Seiten ansaugen möchten, müssen Sie das Patty umdrehen., Wenn Sie den Burgern Käse hinzufügen möchten, tun Sie dies, nachdem Sie den Burger mindestens einmal umgedreht haben.

Der Grund dafür ist, dass, wenn Sie den Käse auf das Pastetchen legen und ihn noch nicht umgedreht haben, Sie mit einer Auswahl festhalten. Entweder das Pastetchen mit Käse auf die Seite kippen oder nur eine Seite anbraten. Du willst das nicht, denn jetzt hast du das Essen ziemlich ruiniert. Setzen Sie den Käse auf, nachdem Sie einen Flip durchgeführt haben.

Selbst wenn Sie nicht beide Seiten anbraten, wird das Essen immer noch köstlich., Wie Sie sehen, müssen Sie in diesem Rezept die Pasteten nicht umdrehen, was die Zubereitung erleichtert.

Der Grund, warum Sie beim Rauchen keinen Burger umdrehen müssen, liegt darin, dass bei Verwendung eines Rauchers die Wärme auf den gesamten Burger verteilt wird. Selbst wenn Sie es nicht umdrehen, werden beide Seiten immer noch gleichmäßig gekocht.

Kann ich einen gefrorenen Burger rauchen?

Es ist möglich. Es ist jedoch am besten, sie auftauen zu lassen, da dadurch die Burger am Ende einen Entsafter und einen stärkeren Geschmack haben. Gefrorene Pasteten erfordern, dass Sie sie länger kochen, da sie (offensichtlich) gefroren sind.,

Dies bedeutet nicht, dass gefrorene Pasteten nicht gut schmecken, wenn Sie gefrorene Pasteten verwenden. Sie können immer noch großartig werden. Nach meiner Erfahrung ermöglicht das Auftauen der Pasteten jedoch, dass mehr Geschmack in die Pasteten eingeweicht wird, was diese Methode zu meiner bevorzugten Art der Herstellung der Burger macht.

Aber da Sie derjenige sind, der isst, geht es um Ihre persönlichen Vorlieben. Manche Leute rauchen lieber die gefrorenen Burger, als aufzutauen.

Meine einzige Empfehlung ist, dieses Rezept zuerst mit aufgetauten Pasteten auszuprobieren. Dann geh ein zweites Mal zurück und rauche sie gefroren., Dies hilft Ihnen herauszufinden, welche Methode Sie bevorzugen.

Welche Holzart eignet sich am besten zum Rauchen von Burgern?

Dies ist eine sehr schwierige Frage zu beantworten, da dies auch von Ihren persönlichen Vorlieben abhängt. Einige der häufigsten Holzarten sind Hickory, Eiche und Mesquite. Pecan ist eine gute Option, wenn Sie Hickory mögen, da es einen ähnlichen Geschmack hat, aber milder ist.

Hickory verleiht dem Fleisch einen kräftigen, rauchigen Speckgeschmack, der sich hervorragend für einen Hamburger eignet. Wenn Sie Ihrem Bissen einen etwas fruchtigen Geschmack verleihen möchten, sollten Sie Apfel hinzufügen., Ein süßer und subtiler Geschmack passt wirklich gut zu allen Belägen in einem Hamburger.

Oder, wenn sie wollen, können sie kombinieren holz chips zusammen für einige extra geschmack. Viele Leute machen gerne eine 50/50 Kombination aus Hickory und Kirsche. Um es sich selbst leichter zu machen, versuchen Sie, nur mit einer Holzart zu bleiben, wenn Sie neu in all dem sind. Wenn Sie mehr Erfahrung haben, versuchen Sie es mit mehreren Holzarten.

Kurz gesagt, es gibt wirklich kein „bestes“ Holz zum Rauchen. Wenn Sie Essen machen, müssen Sie sich daran erinnern, dass wir alle verschiedene Dinge mögen., Die einzige Möglichkeit, das Richtige für das „beste“ Holz zum Rauchen zu finden, ist Versuch und Irrtum.

Versuchen Sie jedes Mal, wenn Sie Burger rauchen, eine andere Art von Holz. Sobald Sie herausgefunden haben, welches Ihnen am besten gefällt, verwenden Sie dieses.

Was macht ein gutes Rezept für geräucherte Burger aus?

Ich sage immer gerne, dass die Qualität der Zutaten wichtig ist, was es ist. Es ist schwierig, ein gutes Essen mit schlechten Zutaten zu machen. Aber für einen Burger, Ich denke, was macht es gut ist, was Toppings Sie wählen, um den Burger hinzuzufügen.

An Käse ist nichts auszusetzen, aber versuchen Sie es ein wenig aufzupeppen., Versuchen Sie, Provolone zu verwenden, anstatt gelben Standardkäse zu verwenden. Vielleicht etwas würzigen Käse probieren.

Dasselbe mit den Gewürzen. Anstatt nur Ketchup hinzuzufügen, fügen Sie etwas Honig-Senf oder sogar scharfe Sauce hinzu.

Ein Teil eines geräucherten Hamburgers, der nie genug Aufmerksamkeit zu bekommen scheint, sind die Brötchen. So viele Leute werden einfach Brötchen direkt aus der Tasche nehmen und es einfach essen. Sie haben keine Butter hinzugefügt, Toast die Brötchen oder irgendetwas für diese Angelegenheit.

Die Brötchen müssen geröstet und gebuttert werden. Dies macht einen bereits leckeren Burger noch besser. Geben Sie sich etwas mehr Mühe und fügen Sie den Brötchen etwas Geschmack hinzu.,

Kurz gesagt, wenn Sie mit verschiedenen Kombinationen experimentieren, können Sie Aromen erleben, die Sie noch nie zuvor probiert haben. Dies ist der beste Weg, um den leckersten Burger zu machen, den Sie je hatten.

Tipp: Wenn Sie den Pasteten Salz hinzufügen, tun Sie dies nicht, während Sie sie noch formen. Das Salz zieht Feuchtigkeit heraus und macht Ihre Burger trocken. Würzen Sie die Pasteten, bevor Sie sie in den Raucher legen.,rk Loin