Glycerin
Glycerin, eine klare, farblose, viskose, süß schmeckende Flüssigkeit aus der Alkoholfamilie organischer Verbindungen; Molekularformel HOCH2CHOHCH2OH. Bis 1948 wurde das gesamte Glycerin als Nebenprodukt bei der Herstellung von Seifen aus tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen gewonnen, aber industrielle Synthesen auf der Basis von Propylen oder Zucker machen seit dieser Zeit einen immer größeren Anteil der Produktion aus., Der Begriff Glycerin (oder Glycerin), der 1811 vom französischen Chemiker Michel-Eugène Chevreul eingeführt wurde, wird normalerweise auf kommerzielle Materialien angewendet, die mehr als 95 Prozent Glycerin enthalten. Obwohl Chevreul Glycerin seinen Namen gab, wurde die Substanz erstmals 1783 vom deutschen schwedischen Chemiker Carl Wilhelm Scheele isoliert, der sie als „süßes Prinzip des Fettes“ bezeichnete.“
Glycerin hat zahlreiche Verwendungen. Es ist ein Grundbestandteil des Zahnfleisches und der Harze, die zur Herstellung vieler moderner Schutzbeschichtungen wie Automobillacke und Außenhausfarben verwendet werden. Glycerin, das mit Salpetersäure und Schwefelsäure reagiert, bildet das explosive Nitroglycerin (oder Nitroglycerin). 
Glycerin ist auch ein Bestandteil von Mono – und Diglyceridemulgatoren, die als Weichmacher in Backwaren, Weichmachern in der Verkürzung und Stabilisatoren in Eiscreme verwendet werden., Seine vielfältigen Anwendungen in den Bereichen Pharma und Toilettenwaren umfassen Hautlotionen, Mundwasser, Hustenmittel, Arzneimittellösungsmittel, Seren, Impfstoffe und Suppositorien. Eine weitere bedeutende Verwendung ist als Schutzmedium zum Einfrieren von roten Blutkörperchen, Samenzellen, Augenhornhäuten und anderen lebenden Geweben. Zu einer Zeit war seine größte einmalige Verwendung als Automobil-Frostschutzmittel; Methanol und Ethylenglykol haben es zu diesem Zweck ersetzt.
Fette und Öle werden hauptsächlich als Quellen der vorhandenen Carbonsäuren geschätzt, kombiniert in Form von Estern mit Glycerin., Wenn die Säuren von diesen Verbindungen freigesetzt werden, verbleibt Glycerin als Lösung in Wasser und wird durch Koagulieren und Absetzen von Fremdstoffen, Verdampfen des Wassers und Destillieren gereinigt.
