Körner bestehen aus hominy — kleinen, gemahlenen Chips aus getrocknetem Mais und gelten als klassisches südliches Lebensmittel. Die Textur ähnelt einer lockeren Polenta; Sowohl normale als auch Instant-Körner sind verfügbar, und die übliche Zubereitung umfasst Wasser oder Milch. Sie können sie einfach essen, was die gesündeste Art ist, sie zu konsumieren, aber viele von uns fügen Butter, Salz, Zucker und/oder Käse hinzu, um unsere Körner zu würzen.,

Haferflocken werden aus geerntetem Haferkorn hergestellt. Ernährungswissenschaftler loben Haferflocken oft dafür, dass sie reich an Ballaststoffen, kalorienarm und reich an Vitaminen, Mineralien und Proteinen sind, aber Sie können auch ernährungsphysiologische Vorteile durch den Verzehr angereicherter Körner zum Frühstück erhalten. Wieder einmal ist es der gesündeste Weg, es einfach zu essen, aber es gibt eine große Anzahl von Menschen, die Milch, Gewürze, Butter und/oder Zucker hinzufügen.

Hier betrachten wir 5 verschiedene Bereiche, um festzustellen, welcher für Sie besser ist:

Kalorien und Fett
Eine Tasse gekochte Körner enthält 182 Kalorien und 1 Gramm Fett und gibt Ihnen 9 Kalorien aus Fett., Obwohl die gleiche Menge an gekochtem Haferflocken 166 Kalorien hat, enthält es 3 Gramm Fett pro Portion, was die Menge an Fettkalorien auf 27 erhöht. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, ist das Essen von Körnern ein besserer Weg, um ein volles Gefühl zu bekommen, ohne übermäßige Fettkalorien zu verbrauchen. Diese Zahlen beziehen sich auf einfache Grütze und Haferflocken. Die Zugabe von Butter, Milch, Zucker oder Salz kann die Menge an Fett und Kalorien erheblich erhöhen, also halten Sie diese Zusätze auf ein Minimum. Wenn Sie einen kalorienfreien Zuckerersatz oder eine Prise Zimt auf Ihr Müsli streuen, können Sie Ihr Müsli würzen und gleichzeitig nahrhaft halten.,

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Vitamin B-6
Nach Angaben der University of Maryland Medical Center, immer eine ausreichende Menge an Vitamin B-6 kann dazu beitragen, Karpaltunnel, rheumatoide Arthritis oder Sehstörungen, wie Makuladegeneration zu verhindern. B-6 unterstützt die Produktion von Serotonin im Körper, einer Chemikalie, die Ihre Stimmung verbessern oder sogar Depressionen vorbeugen kann. Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine empfiehlt Erwachsenen, 1,1 bis 1,4 Milligramm Vitamin B-6 pro Tag zu erhalten. Eine Tasse angereicherte gekochte Grütze gibt Ihnen .,46 Milligramm Vitamin B-6, während die gleiche Menge Haferflocken enthält .68 Milligramm, also sind beide Getreide reiche Quellen dieses Nährstoffs.

Natrium
Das Essen von einfachen Körnern fügt Ihrer Ernährung 127,5 mg Natrium hinzu; Die gängige Praxis des Salzens von Körnern bedeutet jedoch, dass dieses Gericht wahrscheinlich…

… mehr enthält. Um Ihre Natriumaufnahme auf den empfohlenen Werten zu halten-1.500 mg für Menschen mit Herzproblemen oder 2.300 mg für gesunde Menschen — sollten Sie Salzersatzstoffe, Kräuter oder Gewürze verwenden, um Ihre Körner zu würzen.,

Folatgehalt
Angereicherte Körner sind eine gute Quelle für Folsäure, ein B-Vitamin, das Ihrem Körper hilft, DNA zu produzieren, neue Zellen gesund zu halten und Krebs und Anämie vorzubeugen. Laut dem Institute of Medicine benötigt ein durchschnittlicher Erwachsener 400 Mikrogramm Folsäure pro Tag, aber um das Risiko von Neuralrohrdefekten wie Spina bifida und Anenzephalie zu verringern, benötigt eine schwangere Frau 600. Eine Tasse Grütze gibt Ihnen 98 Mikrogramm Folsäure, mehr als das Fünffache der Menge, die Haferflocken liefern.

Ernährung für Sportler
Körner können für Sportler vorteilhafter sein als Haferflocken., Eine Tasse Grütze enthält 38 Gramm Kohlenhydrate, die Sie während anstrengender Aktivitäten mit Energie versorgen können, während eine Tasse Haferflocken 27 Gramm liefert. Grütze sind eine reichhaltigere Quelle für Leusin, eine Aminosäure, die laut der American Society for Nutritional Sciences die Muskelausdauer verbessern und Ihrem Körper helfen kann, Glykogen zu speichern, ein Polysaccharid, das Ihren Muskeln Energie gibt.

Also am Ende des Tages, welche wählen Sie?