Grüne Enchilada Sauce
Diese hausgemachte grüne Enchilada Sauce ist Ihr neuer bester Freund! Es ist perfekt zum Übergießen von käsigen Enchiladas. Es ist nur ein wenig würzig und vollgepackt mit Aromen von Koriander, Tomatillos und Kreuzkümmel.
Hausgemachte grüne Enchilada-Sauce
Hausgemachte Saucen sind immer besser als im Laden gekauft. Es ist nur eine Tatsache. Diese hausgemachte grüne Enchilada-Sauce ist so gut, dass sie fast trinkbar ist… fast 
.
Enchiladas sind eine meiner Mahlzeiten., Sie sind ideal für Familienessen oder zum Abendessen an Freunde in Not zu bringen. Und obwohl ich rote Enchiladas liebe, sind meine Lieblings-Enchiladas Rezepte, die die grüne Sauce erfordern.
Der Geschmack der grünen Enchilada-Sauce ist unbestreitbar köstlich. Es schmilzt perfekt in den Käse, Huhn und tortillas. Ich kann es fast schmecken, nur indem ich darüber schreibe!
Haben Sie schon einmal hausgemachte grüne Enchilada-Sauce gemacht? Wenn nicht, probieren Sie dieses Rezept aus! Ich verspreche, dass es SO einfach ist und Sie nie wieder Enchilada-Sauce im Laden kaufen möchten., Ihre Enchiladas schmecken 100% besser mit einer hausgemachten Sauce.
Wie viele tomatillos in 1 Pfund?
Dieses Rezept erfordert 1,5 lbs Tomatillos. Das sind ungefähr 14-15 Tomatillos und sie können im Bereich Produkte im Lebensmittelgeschäft gefunden werden. Wenn Sie noch nie mit einem Tomatillo gekocht haben, hier sind einige Tipps!
Achten Sie darauf, die Außenhaut der Tomatillos abzuziehen, bevor Sie sie in Viertel schneiden. Sie können ein wenig klebrig und manchmal schmutzig in der Außenhaut sein. Ich spüle sie immer ab, nachdem ich sie geschält habe.,
Schneiden Sie sie dann in Viertel, bevor Sie sie in den Mixer oder die Küchenmaschine werfen.
So machen Sie grüne Enchilada-Sauce
Nachdem Sie Tomatillos, Zwiebeln, Paprika und Jalapeño geschnitten haben, legen Sie sie beiseite.
Olivenöl über dem Herd in einem großen Topf oder Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben und anbraten, bis sie weich sind.
Die Tomatillos in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Fügen Sie die grünen Paprika, Jalapeños und Koriander hinzu und mischen Sie, bis die Klumpen glatt sind.,
Dann die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und alles glatt rühren.
Nachdem alles zusammengemischt ist, gießen Sie die Tomatillo-Mischung in einen großen Topf. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano und Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Wenn noch Klumpen vorhanden sind, können Sie sie wieder in Ihren Mixer oder Ihre Küchenmaschine geben, um sie glatter zu machen.
Wie in Slow Cooker zu machen?
Die Sauce kann auch in einem Slow Cooker 3-4 Stunden lang auf LOW oder 2 Stunden auf HIGH gekocht werden.,
Dies ist eine großartige Option, wenn Sie das Haus verlassen oder andere Dinge tun müssen, während die Sauce selbst kocht. Was würden wir ohne unsere Slow Cookers machen??
Wie speichere ich grüne Chile-Enchilada-Sauce?
Ich mag es, meine grüne Enchilada-Sauce in luftdichten Behältern aufzubewahren und im Kühlschrank aufzubewahren. Tupperware oder mason gläser mit deckel sind beide große optionen! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Sauce innerhalb einer Woche verwenden.
Wie friere ich grüne Sauce ein?
Das Einfrieren von grüner Enchilada-Sauce ist eine großartige Idee., Manchmal mache ich eine doppelte Charge dieses Rezepts und friere ein, was ich nicht für Enchiladas verwende.
Wann immer ich es brauche, nehme ich es einfach aus dem Gefrierschrank und lasse es über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dann erhitzen Sie es einfach wieder in den Topf, um Enchiladas herzustellen.
Rezepte, die grüne Enchilada-Sauce verwenden:
Wir lieben offensichtlich grüne Enchilada-Sauce, daher haben wir eine Menge Rezepte auf der Website, die sie verwenden., Hier sind einige unserer Favoriten:
- Green Chili Enchiladas
- Beef Enchiladas
- Cremige Hähnchen Enchiladas
- Green Chili Chicken
- Chicken Enchilada-Suppe
- Chicken Enchilada Dip
- Grüne Chili Smothered Burritos
Wir sind wirklich froh, dass wir endlich gemeistert, unsere homemade green enchilada sauce. Es hat uns eine Weile gedauert, aber dieses Rezept ist Perfektion. Schauen Sie sich auch unsere rote Enchilada-Sauce an, die erstaunlich ist!,
Weitere mexikanische Rezepte finden Sie unter:
- Mexikanische Lasagne
- Enchilada-Auflauf
- hausgemachtes spanisches Reisrezept
- Hühnchen-Chimichangas
- Hühnchen-Tacos
Grünes Enchilada-Sauce-Rezept
Zutaten
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1/2 rote Zwiebel gehackt
- 5 TL Knoblauch gehackt
- 2 grüne Paprika gehackt
- 1-2 jalapeño Paprika, gesät (oder 1 TL.,14 Tomatillos)
- 1/2 Bund Koriander
- 4 Tassen Blätterteigbrühe
- und 1 1/2 TL koscheres Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Oregano
- 2-3 EL Zucker
Anleitung
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Olivenöl in einem großen Topf oder Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.,
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Während Zwiebeln anbraten, Tomatillos in den Mixer geben und mischen. Fügen Sie grüne Paprika, Jalapeno-Paprika und Koriander in den Mixer und verarbeiten, bis die meisten Klumpen sind aus. Fügen Sie die sautierten Zwiebeln und Knoblauch und Prozess, bis meist glatt.
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Pout die tomatillo-Mischung in einen großen Topf. Fügen Sie Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, oregano und Zucker. Simmer für etwa 30 Minuten.,
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Zu diesem Zeitpunkt gibt es noch einige Klumpen, also fügen Sie diese zurück zu Ihrer Küchenmaschine oder Mixer und pürieren in Chargen, bis glatt.
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Die Sauce kann auch in einem langsamen Kocher bei NIEDRIG für 3-4 Stunden oder bei HOCH für 2 Stunden gekocht werden.,
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