Haselnuss (Gattung Corylus), auch Filbert, Cobnut oder Haselnuss genannt, Gattung von etwa 15 Arten von Sträuchern und Bäumen in der Birkenfamilie (Betulaceae) und den essbaren Nüssen, die sie produzieren. Die Pflanzen stammen aus der gemäßigten Nordzone. Mehrere Arten sind von kommerzieller Bedeutung für ihre Nüsse, und eine Reihe sind wertvolle Hecken und Zierbäume für ihre bunten Herbstlaub gewachsen., Ein Öl aus dem europäischen Filbert oder gemeine Hasel (Corylus avellana) wird in Lebensmitteln, Parfums und Seifen verwendet; Der Baum ergibt ein rötlich weißes weiches Holz, nützlich für kleine Gegenstände wie Werkzeuggriffe und Gehstöcke.

Haselnüsse sind Laubbäume; ihre Blätter sind abwechselnd, gezackt, obovate und behaart., Die Pflanzen reichen von 3 bis 36 Meter (10 bis 120 Fuß) in der Höhe. Im späten Winter erscheinen auf demselben Baum eine Fülle gelber männlicher Kürbisse und kleinere rotzentrierte Cluster weiblicher Blüten. Die rundliche oder längliche braune Nuss, normalerweise 1 bis 4 cm lang, ist teilweise oder vollständig in einer Schale eingeschlossen. Die Pflanzen sind tief verwurzelte, mäßig schattentolerante Bäume, die am besten in gut durchlässigem Boden und in voller Sonne Früchte tragen.,

Die Nüsse werden von zwei eurasischen Bäumen produziert, dem europäischen Filbert (Corylus avellana) und der riesigen Hasel oder Riesenfilbert (C. maxima), und von Hybriden dieser Art mit zwei amerikanischen Sträuchern, der amerikanischen Haselnuss (C. americana) und der Schnabel Haselnuss (C. cornuta)., Die große Cobnut ist eine Sorte des europäischen Filbert, und Lamberts Filbert ist eine Sorte des riesigen Filbert. Nüsse, die von der türkischen Haselnuss (C. colurna) hergestellt werden, werden kommerziell als Constantinople-Nüsse verkauft. Der frühere gebräuchliche Name für die Gattung war Hasel; Verschiedene Arten wurden Filbert, Haselnuss oder Cobnut genannt, abhängig von der relativen Länge der Nuss zu ihrer Schale, aber diese Unterscheidung wurde als irreführend befunden.

Die jamaikanische Spinnennuss (Omphalea triandra) hat einen ähnlichen Geschmack, ist aber eine nicht verwandte Pflanze aus der Familie der Euphorbiaceae.,