Hausgemachte gebackene Tortilla-Chips
Bin ich der einzige, der immer mit übrig gebliebenen Mais-Tortillas endet, die auf der Rückseite ihres Kühlschranks hängen? Ich scheine nie ein komplettes Paket zu verwenden, wenn ich Tacos mache. Glücklicherweise dauert es nur ein paar Minuten, um aus meinen übrig gebliebenen Tortillas eine kleine Menge selbst gebackener Tortillachips zu machen. Diese hausgemachten gebackenen Tortilla-Chips sind nicht nur super preiswert und eine gute Möglichkeit, Abfall zu reduzieren, sondern da Sie jede Menge auf einmal machen können, ist es wie eine automatische Portionskontrolle. Keine massive Tüte Chips, die dich aus der Speisekammer starrt., 😉
Zitat 11-3-15, aktualisiert 8-4-18.
Ofengebackene Tortillachips
Welche Art von Tortillas brauche ich?
ich bevorzuge kleine (6-inch) corn tortillas für dieses Rezept. Sie können entweder weiße oder gelbe Maistortillas verwenden. Sie können Mehltortillas auf die gleiche Weise backen, obwohl die Backzeit leicht abweichen kann, also sollten Sie sie genau im Auge behalten.
Wie kann Man den Geschmack Hausgemachten Tortilla-Chips?
ich habe zwei kleine Chargen heute (6 tortillas), eines mit nur Salz und mit Salz und chili Pulver., Sie können diesen Chips fast jede Gewürzmischung hinzufügen, die Sie möchten, aber ich würde definitiv vorschlagen, zuerst eine einfache Charge zu machen, um das Timing mit Ihrem Ofen zu bestimmen. Das Hinzufügen von Gewürzen kann es schwierig machen, die Farbe der Chips zu sehen und damit ihre Doneness zu messen.
Für Gewürzmischungen, die andere Zutaten als nur Gewürze und Kräuter enthalten (wie Zucker, der dehydrierte Buttermilch enthalten würde), sollten Sie die Chips nach dem Backen in das Gewürz werfen, um zu verhindern, dass das Gewürz kocht oder brennt.,
Was Servieren Sie Mit Gebackenen Tortilla-Chips
Da hast du schon machen, hausgemachte chips, Sie könnte genauso gut machen someFire Geröstete Salsa, Immer Avocado-Dip, 5-Minute Nacho Cheese Sauce, Hummus oder Würzige Chorizo Cheese Dip to go with it!
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Gebackene Tortillachips
Ingredients
- 6 small corn tortillas ($0.32)
- 1/2 Tbsp cooking oil ($0.02)
- 1 pinch salt ($0.,05)
Anleitung
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Ofen auf 350ºF vorheizen. Stapeln Sie die Tortillas übereinander und schneiden Sie sie in sechs gleich große Keile.
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Legen Sie die geschnittenen Tortillas in eine große Schüssel und beträufeln Sie das Öl darüber. Werfen Sie die Tortillastücke vorsichtig in das Öl, bis sie alle leicht beschichtet sind. Andere Kräuter und Gewürze können zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt werden, falls gewünscht.,
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Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab und verteilen Sie die Tortillastücke so auf der Oberfläche, dass sie sich in einer einzigen Schicht befinden und sich so wenig wie möglich überlappen. Leicht mit Salz bestreuen.
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Die Chips zehn Minuten backen, dann vorsichtig umrühren und umdrehen. Bringen Sie die Chips in den Ofen und backen, bis goldbraun (3-5 Minuten mehr). Noch einmal mit Salz würzen.
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Lassen Sie die Chips vor dem Servieren abkühlen. Sie werden noch weiter wachsen, wenn sie abkühlen.,
Hinweise
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Ernährung
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Wie man hausgemachte Tortillachips herstellt-Schritt für Schritt Fotos
Heizen Sie den Ofen auf 350ºF vor. Arbeiten Sie in Chargen, je nachdem, wie viele Tortillastücke in einer einzigen Schicht auf Ihr Backblech passen können, ohne sich zu überlappen. Für mich sind das ungefähr sechs kleine Maistortillas.,
Die geschnittenen Stücke in eine große Schüssel geben und mit 1/2 EL Öl beträufeln. Werfen Sie die Tortillastücke vorsichtig in Öl, bis sie gleichmäßig beschichtet sind. Ich sage „sanft“, weil rohe Tortillas reißen können, wenn sie von Menschen behandelt werden, also sei ein wenig vorsichtig. 🙂
Für meine zweite Charge habe ich auch 1/2 TL Chilipulver hinzugefügt, wenn ich sie in Öl warf.,
Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab und verteilen Sie die Chips so auf der Oberfläche, dass sie sich in einer einzigen Schicht befinden und sich so wenig wie möglich überlappen. Leicht mit Salz würzen.
Backen Sie die Chips im vorgeheizten Ofen für ca. Bringen Sie sie in den Ofen und dann backen, bis sie goldbraun sind (ca. Jeder Ofen ist ein wenig anders und verschiedene Marken von Tortillas können dicker oder dünner sein., Achten Sie also darauf, die Chips genau zu beobachten und die Garzeit nach Bedarf anzupassen. Mit Salz noch einmal würzen, nachdem sie aus dem Ofen kommen und vollständig abkühlen lassen.
Die gebackenen Tortillachips knuspern beim Abkühlen etwas weiter.
Hausgemachte gebackene Tortilla-Chips AUF ANFRAGE! : D Graben in, mein Freund!
