Wie wird es gemacht?,

Traditioneller Soju wird aus einer Mischung aus Reis und Getreide hergestellt. Von den 1960er bis in die 1990er Jahre wurde die Verwendung von Reis in der Soju-Produktion verboten, weil es so knapp war, so dass Sojus mit anderen Stärken wie Süßkartoffeln und Weizen hergestellt wurden. Obwohl das Verbot nicht mehr besteht, schauen viele Soju-Produzenten über Reis hinaus für ihre Stärken.

Wie wird es konsumiert?

In koreanischer Gesellschaft wird Soju normalerweise aus kleinen Gläsern getrunken und Imbiber dienen sich traditionell nicht., „Es ist sehr interaktiv“, sagt Simon Kim, der Besitzer von Cote, einem neuen und lebhaften koreanischen Steakhouse in New York City, das vier Premium-Sojus serviert und den Likör in Cocktails verwendet. „Ich gieße dir ein Glas, du gießt mir ein Glas, wir toasten, trinken und dann alles noch einmal.“Da es sich um 20-Prozent-ABV handelt, liegt es in Bezug auf die Potenz irgendwo zwischen Wein und härterem Alkohol wie Gin und Whisky.

Wie schmeckt es?,

„Alkohol reiben“, sagt Kim. „Verwässerter Wodka“ ist eine andere Art, wie er den Geschmack beschreibt. Der Geschmack kann variieren, aber in Cocktails wird er als Wodkaersatz verwendet.

Wie viel kostet es?

So gut wie nichts, was wahrscheinlich seine Popularität erklärt. „Geld ist nie ein Problem, wenn es darum geht, in Korea zu trinken, weil man immer so viel hat“, sagt Kim. In Korea sind es etwa 3 US-Dollar pro 375-Milliliter-Flasche.,

Hier sind ein paar Flaschen, wenn Sie einige für sich selbst ausprobieren möchten: