Kuchen – und Gebäckmehl sind die besten Alternativen zu Allzweckmehl beim Backen, da es sehr fein gemahlen und leicht ist. Kuchen – oder Gebäckmehl kann auch in gleicher Menge wie Allzweckmehl im Rezept verwendet werden, so dass es beim Eintauschen ein Kinderspiel ist.

Vollkornmehl ist ein weiterer guter Ersatz, wie bereits erwähnt, aber wenn Sie nicht möchten, dass das Rezept zu dicht wird, müssen Sie auch Weißmehl hinzufügen., Viele Menschen entscheiden sich für eine halbe und halbe Mischung aus Vollkorn und Allzweck -, Weiß -, Brot-oder Kuchenmehl für Backwaren. Verwenden Sie für Backwaren wie Schnellbrot und Kekse ⅞ Tasse Vollkorn für jede Tasse Allzweckmehl.

Andere Alternativen wie Mandelmehl und Kokosmehl wirken beim Kochen oder Backen anders als Allzweckmehl. Deshalb ist es am besten, ein Rezept zu finden, das speziell auf Mandel — oder Kokosmehl zugeschnitten ist-vielleicht finden Sie eines, das dem ähnelt, was Sie mit Allzweckmehl backen wollten., Versuchen Sie nicht, anstelle von Allzweckmehl eines in Ihr Lieblingsrezept einzufügen, da das Ergebnis einfach nicht dasselbe ist.