Ich teile diese Woche einige meiner Konservenrezepte. Sie können HIER über unsere Ausflüge zu unserer Lieblingsbeerenfarm lesen, um unsere Beeren für die Saison zu pflücken, zusammen mit einem köstlichen Erdbeermarmeladenrezept.

Himbeermarmelade ist mein Favorit. Ich glaube, das bekomme ich von meinem Vater. Frische, lokale Himbeeren sind etwas, worauf ich mich jedes Jahr freue und ich liebe es, ihren köstlichen Geschmack zu bewahren und das ganze Jahr über zu genießen., Ich liebte es, Ella in den erstaunlichen Graden meiner Schwiegermutter Himbeeren zu pflücken, bevor sie starb, und sie erinnern mich immer an sie. Seine Lieblingsmarmelade war Himbeer-Rhabarber, den ich vielleicht mit Herbsthimbeeren machen möchte.

Ich denke, Himbeermarmelade ist am einfachsten zu machen, also wenn Sie noch nie zuvor in Dosen waren, empfehle ich, mit dieser Marmelade zu beginnen. Wann immer ich Marmelade mache, habe ich das Gefühl, dass ich noch eine Million Dinge machen möchte und kann, weil es ziemlich einfach ist und so lohnende Ergebnisse hat., Wenn Sie neu in der Konserve sind, empfehle ich Ihnen, diese Artikel zu lesen: Konserven 101, Wasserbad Konserven und Konserven Grundlagen für die Lebensmittelkonservierung.

Um Himbeermarmelade herzustellen, verwende ich einfach dieses Rezept aus der Sure Jell Pektin Box. Sie können auch Rezepte im Ball Canning Buch finden, und auf den oben genannten Websites. Ich mag den Geschmack dieses speziellen Rezepts wirklich, also benutze ich es fast jedes Mal, wenn ich Himbeermarmelade kann. Es ist wichtig, die Anweisungen in der Reihenfolge zu befolgen, in der sie gegeben werden, damit sich das Pektin aufbaut. Wenn nicht, können Sie Marmelade haben, die flüssig ist oder sich trennt.,

Bevor ich mit der Zubereitung der Erdbeeren beginne, bereite ich mein Wasserbad wie hier beschrieben vor. Himbeervorbereitung ist einfach, weil es nur darum geht, sie gut in einem Sieb zu spülen. Dann lege ich sie einfach in einen Gallonen-Ziplock-Beutel und zerschmettere sie mit meinen Fingern. Wir mögen klobige Marmelade, also lasse ich einige meiner Himbeeren in größeren Stücken.,

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Himbeermarmelade

CuisineAmerican

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochzeit 25 Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten

Autor Kristen | Ella Claire & Co.,

Zutaten

• 1boxpectin
• 5cupscrushed red raspberriesabout 8 tassen vor dem Zerkleinern
• 7cupssugar

Anweisungen

1. Gießen Sie zerkleinerte Himbeeren in einen großen Topf. Pektin darüber streuen und umrühren. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren zum vollen Rollen bringen (Ein volles, rollendes Kochen hört beim Rühren nicht auf zu sprudeln). Kochen Sie genau 1 Minute unter ständigem Rühren. Fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie zu voll, rollen Sie noch einmal kochen und kochen Sie für genau 1 Minute., Vom Herd nehmen und den Schaum mit einem Metalllöffel abschöpfen und beiseite stellen. Kelle sofort in vorbereitete Gläser und Prozess nach Wasserbad Anweisungen. Ich verarbeite meine wegen meiner Höhe für 15 Minuten, aber Sie möchten auf die Höhendiagramm für Ihren Standort verweisen. Es beginnt bei 10 Minuten, und dann fügen Sie Zeit entsprechend Ihrer Höhe hinzu.

Rezept Hinweise

Macht über 6, 12 unzen., jars

Sobald Sie einen Stapel vollständig durchlaufen haben, wird es jedes Mal einfacher und einfacher – und süchtig machender, denke ich! Ich Liebe es, Marmelade und meine Familie liebt es zu Essen :).