Frühstück. Das volle Englisch. Der volle Monty. A fry-up. Nennen Sie es, was Sie wollen, aber es gibt nur wenige Nationen auf dieser Welt, die Frühstück besser machen als die Briten. Graben in eine Piping hot fry up ist ein ist eine Erfahrung, die Sie richtig setzen kann, egal in welche Situation Sie sich in bekommen haben. Was in Ihrem Braten enthalten ist, ist Geschmackssache und Region., Das Folgende ist eine Aufschlüsselung der fry-up, und die Komponenten, die (in meinem Kopf, zumindest) wesentlich sind—sowie eine Gruppe von Dingen, die eine willkommene Ergänzung der Partei sind.

Das Nötigste

Das Fleisch: Wurst und Speck

Die Kombination von Speck und Wurst ist eines der wesentlichen Elemente für ein volles Braten. Eine einfache Schweinewurst (wie der Banger) ist ideal und die Art des Speckes ist bevorzugt., Streaky Bacon (oder was Sie Amerikaner nur Speck nennen) ist ein häufiger Anblick in einem Braten, aber zurück Speck, aus der gehärteten Lende eines Schweins (und oft als „Irish Bacon“ in den Staaten) macht ein schönes fleischiges Gegenstück zu der fettigen Wurst sitzt es neben.

Bohnen

Die Aufnahme von Bohnen mag flüchtig erscheinen, aber sie sind das Element der Platte, die das Essen verankert. Schämen Sie sich nicht, nach einer Dose Bohnen zu greifen—Heinz ist der Klassiker. Aber wenn Sie Zeit auf Ihrer Seite haben, kann das Ausprobieren einer hausgemachten Version von gebackenen Bohnen die bescheidene Hülsenfrucht zum Leuchten bringen.,

Hier sind ein paar Rezepte, um loszulegen. Sie werden nicht den gleichen süßen, Tomaten-y Essiggeschmack von Heinz haben, aber sie werden dir gut tun.

Tomaten

Ähnlich wie die Bohnen mag die Tomate wie eine optionale Beilage erscheinen; Ich versichere Ihnen, das ist es nicht. Die Süße und Säure, die von einer gekochten Tomate stammen, trägt wesentlich dazu bei, die Mast zu schneiden, die dem Rest des Tellers innewohnt., Die Art und Weise, wie Sie Ihre Tomate zubereiten, ist wieder Geschmackssache—eine gedünstete Tomate funktioniert, aber einfach eine Tomate in zwei Hälften zu schneiden und in Speckfettresten zu braten und sie dann mit etwas rissigem schwarzem Pfeffer zu beenden, ist ein schneller und köstlicher Weg. Viele richtige Fry ups werden mit gegrillten Tomaten kommen (das ist gegrillt, für Sie amerikanische englischsprachige).

Vergessen Sie den Toast, bringen Sie das gebratene Brot auf

Gebratenes Brot ist genau das, was es klingt—geschnittenes Brot in einer Pfanne mit Butter, Schmalz oder Speck tropft geröstet., Es ist wichtig, die Menge an Fett nicht zu unterschätzen, die Sie benötigen, um ein perfekt knuspriges Stück gebratenes Brot zu bekommen—ein paar Esslöffel pro Scheibe sind nicht unbekannt. Es ist ein bisschen überraschend, aber absolut wert. Sie brauchen nur ein oder zwei Scheiben, um das Verlangen zu befriedigen; Danach können Sie nach einem einfachen Stück Toast greifen.

Die Eier

Zuletzt das Ei. Normalerweise zwei, aber manchmal drei Eier nach Ihren Wünschen gekocht. Das laufende Eigelb ist mir wichtig—es ist die Sauce, die den ganzen Teller zusammenbringt!,- obwohl diese eingefleischten Scrambled-Fans ohne Zweifel mit mir nicht einverstanden sein werden.

Essential Condiments

Einige Dinge, die auch im Essential-Abschnitt eines Fry-Up-Leitfadens enthalten sein sollten, sind eine heiße, starke Tasse Tee und eine Flasche Essig, braune Sojasauce, Tomatensauce (auch bekannt als Ketchup) oder beides. Wenn Sie ein Glas Marmite und eine schöne Marmelade haben, möchten Sie das vielleicht auch auf den Tisch legen. Und Sie werden immer ein paar Stücke zusätzlichen Toast brauchen.,

Optional, aber es lohnt sich

Wenn es um Dinge geht, die in einen Brut gehen können, ist die Liste lang und vielfältig. Diese wenigen Zutaten machen es an die Spitze der meisten Listen, und kann in der Tat in der wesentlichen Kategorie gehören, in vielen Augen.

Schwarzer und weißer Pudding

Schwarzer Pudding, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten und leicht gebraten., Die dunkle Wurst besteht aus Haferflocken, Schweinefett und Blut und hat einen starken, mineralischen Geschmack, aber Sie brauchen nur ein paar Stücke der weichen, aber knusprigen Scheiben auf Ihrem Teller, um zu verstehen, warum so viele von uns große Fans sind. Auf der anderen Seite ist weißer Pudding fetthaltige Schweinewurst, die Haferflocken enthält, wie Blutwurst—einfach kein Blut. Auf die gleiche Weise, in Scheiben geschnitten und gebraten, hat es eine weiche Textur wie Blutwurst, die manche Leute dazu bringt, es liebevoll als mehligen Pudding zu bezeichnen.

Nieren

Ein paar schnell gebratene Nieren sind eine großartige Ergänzung zu jedem Braten., Lammnieren haben die richtige Größe für eine morgendliche Mahlzeit und haben einen feineren Geschmack als Rinderniere. Nieren sind einfach zuzubereiten: Entfernen Sie einfach die innere Sehne, werfen Sie sie mit gewürztem Mehl und braten Sie sie in Butter. Wenn Sie abenteuerlustig sind, entflammen Sie die Pfanne mit ein paar großen Shakes Worcestershire-Sauce und etwas Brühe für eine schnelle Pan-Sauce.

Kipper

Diese kleinen, kalt geräucherten Heringe können in Nordamerika schwer zu finden sein, aber wenn Sie sich bemühen, sie zu suchen, können Sie Ihrem Braten etwas anderes hinzufügen., Wildern Sie die Kipper vorsichtig in Milch und entfernen Sie die Knochen, dann flocken Sie sie in Rührei. Oder braten Sie einfach Ihre Kipper und verwenden Sie sie als Bett für Ihre gebratenen oder pochierten Eier.

Pilze

Pilze kommen oft mit einem Braten, entweder im Ofen gebraten oder in etwas Butter gebraten. Im Allgemeinen suchen Sie nach einem weißen Knopfpilz, der ganz gekocht und sanft gewürzt wird, damit der gesamte Pilzgeschmack durchkommt., Das Servieren von Pilzen in einer Pfanne ist eine schöne Aufnahme, da es alle paar Bissen einen Moment Pause von der Wurst und dem Speck bietet, aber vielen ihrer fleischigen Qualitäten treu bleibt.

Kartoffeln

Zuletzt die Kartoffeln. Hash, Chips oder püriert und zu einem Kuchen gebraten—viele Fry-Ups enthalten den Spud. Wenn Sie sich in der glorreichen Situation befinden, Reste von einem Braten zu haben, sind ein paar geschnittene und gebratene Bratkartoffeln wunderbar. Oder eine schnelle Version von Blase und Quietschen wäre auch eine willkommene Ergänzung zu einem Braten.,

Was auch immer Sie wählen, um in Ihrem fry up, genießen Sie den Prozess von Anfang bis Ende. Nehmen Sie sich Zeit Bereiten Sie Ihre Mahlzeit mit Sorgfalt und Präzision vor und stellen Sie sicher, dass alle Eigelbe intakt und zitternd auf den Tisch kommen.

Ein richtiges Braten ist natürlich weitgehend eine Frage der persönlichen Meinung. Was möchten Sie in Ihre setzen?

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