Bevor Sie Jello essen, sollten Sie einige der möglichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit berücksichtigen.

Künstliche Farben

Die meisten jello enthält künstliche Farben. Diese werden mit Inhaltsstoffen hergestellt, die aus Erdöl gewonnen werden, einer natürlichen Chemikalie, aus der Benzin hergestellt wird, das schädliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben kann.

Die Lebensmittelfarbstoffe rot #40, Gelb #5 und gelb #6 enthalten Benzidin, ein bekanntes Karzinogen — mit anderen Worten, diese Farbstoffe können Krebs fördern., Sie sind jedoch von der Food and Drug Administration (FDA) in niedrigen Dosen zugelassen, von denen angenommen wird, dass sie sicher sind (9).

Studien verknüpfen künstliche Farben mit Verhaltensänderungen bei Kindern mit und ohne Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) (10).

Während in einigen Studien Dosen über 50 mg mit Verhaltensänderungen in Verbindung gebracht wurden, deuten andere Studien darauf hin, dass sich nur 20 mg künstliche Lebensmittelfarben negativ auswirken können (10).,

Tatsächlich müssen Lebensmittel, die künstliche Farbstoffe enthalten, in Europa Warnschilder aufweisen, die darauf hinweisen, dass die Lebensmittel bei Kindern Hyperaktivität verursachen können (9).

Die Menge des in Jello verwendeten Lebensmittelfarbstoffs ist unbekannt und variiert wahrscheinlich zwischen den Marken.

Künstliche Süßstoffe

Zuckerfrei verpacktes Jello wird mit künstlichen Süßstoffen wie Aspartam und Sucralose hergestellt.

Tier – und Humanstudien zeigen, dass Aspartam Zellen schädigen und Entzündungen verursachen kann (3).,

Tierstudien verknüpfen Aspartam mit einem höheren Risiko für bestimmte Krebsarten — wie Lymphom und Nierenkrebs-in täglichen Dosen von nur 9 mg pro Pfund (20 mg pro kg) Körpergewicht (11).

Dies ist viel niedriger als die derzeit akzeptable tägliche Aufnahme (ADI) von 22,7 mg pro Pfund (50 mg pro kg) Körpergewicht (11).

Es fehlen jedoch Studien am Menschen, die die Beziehung zwischen Krebs und Aspartam untersuchen.

Es wurde auch gezeigt, dass künstliche Süßstoffe Störungen im Darmmikrobiom verursachen.

In einer 12-wöchigen Studie an Mäusen erhielten diejenigen, die 0,5–5 mg pro Pfund erhielten (1.,1-11 mg pro kg) Sucralose der Marke Splenda daily hatten signifikant verringerte Mengen an nützlichen Darmbakterien. Die ADI von Sucralose beträgt 2,3 mg pro Pfund (5 mg pro kg) (12).

Während viele Menschen kalorienfreie Süßstoffe essen, um ihr Gewicht zu verwalten, zeigen die Beweise nicht, dass dies wirksam ist. Im Gegenteil, eine regelmäßige Einnahme künstlicher Süßstoffe wurde mit einem erhöhten Körpergewicht in Verbindung gebracht (13).

Allergien

Während Allergien gegen Gelatine selten sind, sind sie möglich (14).,

Die anfängliche Exposition gegenüber Gelatine in Impfstoffen kann zu einer Empfindlichkeit gegenüber den Proteinen führen. In einer Studie hatten 24 von 26 Kindern mit einer Allergie gegen gelatinehaltige Impfstoffe Gelatineantikörper im Blut und 7 Reaktionen auf gelatinehaltige Lebensmittel dokumentiert (15).

Allergische Reaktionen auf Gelatine können Nesselsucht oder lebensbedrohliche anaphylaktische Reaktionen umfassen.

Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Allergie gegen Gelatine haben, können Sie von einem Allergologen oder Immunologen getestet werden.,

Zusammenfassung

Jello enthält künstliche Farbstoffe und künstliche Süßstoffe, die beide gesundheitsschädlich sein können. Darüber hinaus können einige Menschen, obwohl sie selten sind, allergisch gegen Gelatine sein.