Früher waren es hauptsächlich Muslime, die auf Schweinefleisch verzichteten, aber heutzutage fangen Menschen außerhalb der Nation an, „Schweine“ aus ihrer Ernährung auszuschneiden. Ist Schweinefleisch wirklich schlecht für dich? Sie sehen so viele Perspektiven auf das „andere weiße Fleisch“, aber was ist die Wahrheit über dieses höchst kontroverse Tier? Es ist schwer, sich keinen BLT zu schnappen, wenn Sie gesehen haben, wie Ihre Urgroßeltern jahrzehntelang auf ihnen rumpelten und lebten, um es zu erzählen., Aber Sie sehen auch die ungesunde Kehrseite des Schweinefleischessens und fragen sich: „Ist es wirklich eine Reise zum Arzt wert?“

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Dr. Helen Jackson, Vorsitzende der Nationalen Organisation der Schwarzen in Diätetik und Ernährung, sagte: „Eine fettarme Ernährung kann und sollte magere Proteinquellen wie mageres Schweinefleisch enthalten. Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, Eisen und Zink. Im Vergleich zu vielen anderen Fleisch – und Geflügelsorten haben mageres Schweinefleisch – wie Schweinefilet oder Schweinekoteletts-weniger Fett und Cholesterin und weniger Kalorien.“

BlackDoctor.,wir haben uns an zwei Experten gewandt, um diese Debatte abzuwägen. Dr. Cedrek McFadden ist ein clinical assistant professor an der University of South Carolina School of Medicine Greenville und kolorektalen Chirurgen. Dr. Kimberly Jean ist Ärztin und Gründerin/Ärztliche Direktorin einer integrativen Frauengesundheitspraxis, Revita Juve.

BlackDoctor.org: Gibt es irgendwelche Vorteile beim Verzehr von Schweinefleisch?

Dr. McFadden: Rein ernährungsphysiologisch hat Schweinefleisch mehrere Vorteile als Nahrungsquelle in der Ernährung., Hohe Mengen an Eiweiß und B1-Vitaminen, auch bekannt als Thiamin, das für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Aminosäuren im Körper essentiell ist, finden sich im Schweinefleisch.

BlackDoctor.org: Was sind die Nachteile des Verzehrs von Schweinefleisch?

Dr. McFadden: Es ist reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Es wurde außerdem gezeigt, dass Diäten mit hohem Fett-und rotem Fleisch mit einem höheren Risiko für Darmkrebs verbunden waren. Da es sich um die Erhöhung des Blutdrucks, 3 oz., frisch gekochtem Schweinefleisch, 60 mg Natrium (im Vergleich zu 55 mg für die gleiche Menge gekochtes Rindfleisch oder sogar 50 mg in Huhn drumstick). Obwohl Natrium natürlich in diesen Lebensmitteln enthalten ist, werden bei der Verarbeitung und Konservierung der Lebensmittel häufig zusätzliche Mengen zugesetzt.

BlackDoctor.org: Es gibt eine gemeinsame überzeugung, dass Schweinefleisch hat Würmer kriechen herum natürlich. Was sind deine Gedanken dazu?

Dr., McFadden: Viele haben Bedenken hinsichtlich der „Sauberkeit“ von Schweinefleisch mit Gedanken an parasitäre Krankheiten wie Trichinellose oder Zysterizerkose (parasitäre Infektionen durch Spulwürmer, von denen Schweine die wichtigste Quelle für den Menschen sind). Diese Infektionen treten jedoch hauptsächlich auf, wenn das Schweinefleisch entweder roh oder ungekocht verzehrt wird.

BlackDoctor.org: Gibt es eine „akzeptable Menge“ an Schweinefleisch, die Sie konsumieren sollten?

Dr., McFadden: Ohne religiöse und kulturelle Einschränkungen von Schweinefleisch ist Schweinefleisch, wenn es in kleinen Portionen innerhalb einer ausgewogenen Ernährung verzehrt wird, nicht „schlecht für Sie“ und kann ein vernünftiger Bestandteil der Ernährung sein.

Die USDA empfiehlt, dass wir jeden Tag 56 g (für erwachsene Männer) und 46 Gramm (für erwachsene Frauen) Protein erhalten. Idealerweise sollte dies aus einer Vielzahl von Quellen stammen, die wenig gesättigte Fette wie Bohnen, Nüsse, Gemüse und sogar Fleisch enthalten. Dazu gehören magere (mit dem Fett abgeschnittene) Mittelschnitte von Fleisch, also wie Schweinefilet. In einem 3 oz., portion Fleisch, man könnte idealerweise etwa 20 g Protein konsumieren.

BlackDoctor.org: Was würdest du zu der Person sagen, deren Erwachsener denkt, dass Schweinefleisch schlecht ist? Viele Menschen stehen dem anderen weißen Fleisch seit geraumer Zeit skeptisch gegenüber.

Dr. McFadden: Diejenigen, die unsere primären Bezugspersonen weitgehend beeinflussen unsere Ansichten über religion, Bewegung oder sogar die Art, wie wir Essen. Mit zunehmendem Alter gleichen wir diese Einflüsse mit unseren eigenen aufstrebenden persönlichen Erfahrungen aus., Nur weil Sie dem „anderen weißen Fleisch“ skeptisch gegenüberstanden, bedeutet dies nicht, dass Sie nicht damit beginnen konnten, kleine oder bescheidene Mengen Schweinefleisch in die Ernährung aufzunehmen.

BlackDoctor.org: Gibt es irgendwelche Arten von Schweinefleisch, die gesünder sind als andere (Speck,Rippen, Schweinekoteletts, etc.)?

Dr. McFadden: Rippen neigen dazu, höhere Mengen an gesättigten Fetten. Schinken könnte getrimmt werden, um als mager angesehen zu werden; Aber wie Speck und Würstchen neigt Schinken dazu, mehr mit resultierenden höheren Mengen an Natrium verarbeitet zu werden, die den Blutdruck erhöhen könnten.

Dr., Kimberly Jean bietet eine spirituelle, aber medizinisch fundierte Herangehensweise an den Verzehr von Schweinefleisch.

Dr. Jean: Die Praxis und spezifische Anweisung, kein Schweinefleisch zu essen, stammt aus der Bibel. Viele Menschen sind davon überrascht, aber Gott hat uns gesagt, dass Schweinefleisch unrein ist und nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt ist (siehe Levitikus 11: 7-8).

Denken Sie darüber nach, Schweine engagieren sich in Koprophagie (Verbrauch von Kot) und Abfallentsorgung. Es gibt keine Begrenzung für die Art der Abfälle, die sie auf dem Bauernhof beseitigen. Aus diesem Grund werden Schweine mit Toxinen gesättigt., Die Toxine reichern sich in ihren Organen, Haut, Fettgewebe und anderem Körpergewebe an. Nur die Diät zu kennen, die Schweine essen, sollte ausreichen, damit jeder aufhört, Schweinefleisch kalten Truthahn zu essen.

Dr. Jean bietet ihre drei wichtigsten Gründe an, warum der Verzehr von Schweinefleisch ungesund ist:

1. „Während sich die moderne Medizin weiterentwickelt, erfahren wir mehr über Toxine, die unsere derzeitige Gesundheit beeinflussen. Schweine verdauen ihre Mahlzeiten in 4 Stunden und geben ihrem Verdauungssystem nicht genug Zeit, um Giftstoffe auszuscheiden. Schweine haben auch sehr wenige Schweißdrüsen. Schwitzen ist eine form der Entgiftung., Ohne die Fähigkeit zu schwitzen, bleiben die Toxine im Körper, insbesondere im Fettgewebe.“

2. „Speck, Schinken, Wurst und andere Lebensmittel aus Schweinefleisch gelten als verarbeitetes Fleisch. Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat verarbeitetes Fleisch als krebserregend eingestuft. Kurz gesagt, Lebensmittel aus Schweinefleisch können Krebs verursachen.“

3. „Schweine leben nicht unter den besten Umweltbedingungen. Überfüllte und schmutzige Wohnungen züchten Infektionen. Schweine sind ständig mit Viren und Parasiten infiziert, die extrem schwer abzutöten sind., Erinnern Sie sich an den Ausbruch mit Schweinegrippe?“

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