Diese reichhaltige und herzhafte Arrabbiata-Sauce verleiht Ihren italienischen Lieblingsrezepten die perfekte Dimension und Würze. Es besteht aus einfachen, hochwertigen Zutaten, die mehrere Stunden perfekt gekocht werden und absolut lecker sind!

Wenn Sie ein wenig Würze, Geschmacksschichten und reichhaltige Tomatensauce lieben, werden Sie es lieben, Ihre italienischen Lieblingsgerichte mit dieser“ wütenden “ Arrabbiata – Sauce zu ergänzen., Ich wurde inspiriert, dieses Rezept zu machen, nachdem ich Raos würzige Arrabbiata-Sauce hatte. Es war so reich an Geschmack mit einem angenehmen Hauch von Gewürz – ohne zu scharf zu sein.

Wie wir es in meiner Familie tun, wenn wir italienisches Essen kochen – lassen Sie uns Frank Sinatra anziehen, ein Glas Rotwein trinken und unser italienisches Festmahl zubereiten.

Der Unterschied zwischen Arrabbiata und Marinara

„Arrabbiata“ bedeutet auf Italienisch wütend. Diese Tomatensauce ist „wütend“ auf Gewürze aus roten Pfefferflocken. Aber lassen Sie sich nicht das Wort „würzig“ erschrecken, es ist sehr mild und gibt eine köstliche Dimension des Geschmacks.,

Marinara unterscheidet sich von Arrabbiata dadurch, dass sie nicht scharf ist. Es ist eher eine süße Sauce ohne rote Pfefferflocken und viele frische Kräuter.

Die Verwendung von San Marzano-Tomaten

Die Verwendung hochwertiger Tomaten ist der wichtigste Schritt in hausgemachter Tomatensauce. Ich empfehle die Verwendung von San-Marzano-Tomaten für alle italienischen Rezepte. Sie sind nicht nur ein Grundnahrungsmittel in den Rezepten meiner Familie, sondern gelten als die besten Tomaten der Welt für italienische Gerichte. Diese Tomaten unterscheiden sich aufgrund ihres reichen Geschmacks und ihres geringen Säuregehalts von anderen., Es ist auch bekannt, dass sie im Vergleich zu anderen Pflaumentomaten in Dosen eine dickere Konsistenz haben.

Wie man Arrabbiata Sauce macht-Schritt für Schritt

1. Zuerst gehackten Knoblauch in 2 Esslöffel Olivenöl bei SCHWACHER Hitze 1 bis 2 Minuten oder goldbraun braten.
2. Dann Tomaten, Tomatenmark, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sauce bei SCHWACHER Hitze 3 oder mehr Stunden köcheln lassen – oft umrühren.
3. Wenn die Sauce fertig ist, gehacktes Basilikum und Oregano einrühren.,

So verdicken Sie Arrabbiata – Sauce

Es gibt zwei wichtige Schritte zum Eindicken Ihrer Sauce-beide sind in diesem Rezept enthalten.
Simmer: Lassen sie ihre sauce kochen für mehrere stunden wird nicht nur entwickeln die meisten geschmack aber wird natürlich verdicken die sauce. Ich empfehle einen niedrigen simmer für 3+ Stunden.
Tomatennudeln: Verwenden Sie eine hochwertige Tomatenpaste, um die Tomatensauce beim Kochen zu verdicken. Ich verwende normale italienische Tomatenpaste oder sonnengetrocknete Tomatenpaste für eine weitere Geschmacksschicht.,

Wichtige Tipps zum Erinnern

• Verwenden Sie San Marzano Tomaten für dieses Rezept für authentischen Geschmack, reichen Geschmack und geringeren Säuregehalt. Sie können die Marke Ihrer Wahl verwenden, solange auf der Rückseite „Produkt Italiens“ steht, um ihre Authentizität zu gewährleisten. Ich empfehle Cento.
• Erhöhen Sie Ihre Tomatensauce mit sonnengetrockneter Tomatenpaste vs. normaler Paste.
• Ich verwende in diesem Rezept nur etwa 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken für eine subtile Würze. Wenn Sie mehr Würze mit allen Mitteln bevorzugen, können Sie die Menge an Pfefferflocken erhöhen.,
• Fügen Sie ganz am Ende Kräuter hinzu: Das Kochen von Tomatensauce mit Kräutern kann zu einem unangenehmen bitteren Geschmack führen. Fügen Sie immer Kräuter am Ende für frischen Kräutergeschmack hinzu!
• So lagern Sie die Sauce richtig: Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen, dann in einem verschlossenen Behälter Kühlschrank für bis zu 5 Tage oder einfrieren.

So lagern Sie& Tomatensauce einfrieren

Speichern Sie& frisch halten: Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter oder Glas aufbewahren Gläser. Chill im Kühlschrank für bis zu 5-7 Tage.,

Einfrieren: Zuerst die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen – dann in einem luftdichten Behälter oder Ziplock-Gefrierbeutel aufbewahren. Einfrieren für bis zu 3 bis 4 Monate.,

Italienische Rezepte zu machen mit dieser Sauce

• Gebackene Auberginen Rollatini
• Authentische italienische Huhn Parmigiana
• Cheesy Rotini Pasta mit gebratenem Gemüse
• Einfach Zucchini Lasagne
• Einfach Gebacken Ziti
• Süße & Spicy Italienische Wurst Lasagne

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San Marzano Tomatensauce – Diese üppige rote Sauce ist reich an Geschmack und hat den authentischsten Geschmack. Ergänzen Sie jedes italienische Gericht mit diesem traditionellen „Soße“ Rezept.,

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Diese reichhaltige und herzhafte Arrabbiata-Sauce verleiht Ihren italienischen Lieblingsrezepten die perfekte Dimension und Würze. Es besteht aus einfachen, hochwertigen Zutaten, die mehrere Stunden perfekt gekocht werden und absolut lecker sind!,

Portionen 6

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden

Gesamtzeit: 3 Stunden 10 Minuten

Kurs:Hauptgericht, Beilage

Küche:Amerikanisch, Italienisch

Tags:Arrabbiata-Sauce, hausgemachte Tomatensauce, wie man Arrabbiata-Sauce herstellt

Gefrierfreundlich:Ja

Kalorien: 77 kcal

Autor: Bethany Kramer

Zutaten

• 2Tablespoons Olivenöl
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 428 oz., San Marzano Tomaten
• 2Tablespoons Tomatenmark
• 1/4teaspoonred Pfefferflocken(auf das gewünschte Gewürzniveau einstellen)
• 1/2teaspoon (jeweils)Salz & schwarzer Pfeffer
• 2Tablespoonsfresh Basilikum, gehackt(für getrocknetes Basilikum, 2 Teelöffel)
• 1teaspoondried Oregano

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1. In einem Topf bei schwacher Hitze gehackten Knoblauch 1 bis 2 Minuten in Olivenöl anbraten oder goldbraun braten. Achten Sie darauf, keinen Knoblauch zu verbrennen.,

2. Dann Tomaten, Tomatennudeln, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und 3 oder mehr Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen-immer wieder umrühren.

3. Wenn die Sauce fertig und reduziert ist, Basilikum und Oregano hinzufügen. Passen Sie Kräuter, Gewürze und Salz an den gewünschten Geschmack an. Servieren und genießen!

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