Zur Präsentation der Weine, die Sie lieben, ist es wichtig, Ihnen zu dienen, auf der richtigen Temperatur. Die Weintemperatur beeinflusst den Geschmack stark. Sie lieben einen gut schmeckenden Wein-oder? Natürlich tun Sie das! Wenn Sie Gäste unterhalten oder bedienen, kann es leicht sein, diese Variable als wesentlichen Bestandteil zu übersehen. Hier ist ein kleiner Ratschlag, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Weine immer bei der richtigen Temperatur servieren.

Wir werden häufig gestellte Fragen behandeln, wie “ Sollte Weißwein gekühlt werden?“und bewerten Sie die ideale Temperatur für Rotwein., Wir haben auch eine Weintemperaturkarte für Ihre einfache Referenz zur Verfügung gestellt, unten! Beginnen wir!

Macht die Weintemperatur wirklich einen Unterschied?

natürlich! Während einige Portionsvariablen subtilere Unterschiede machen (Weinglasform kommt in den Sinn), ist die Weintemperatur tatsächlich entscheidend.

Das Servieren von Wein bei der empfohlenen Temperatur bringt sein beabsichtigtes Geschmacksprofil, seinen Charakter und sein Bouquet zum Ausdruck, indem sichergestellt wird, dass der Wein ein Gleichgewicht zwischen Aroma, Geschmack, Struktur und Alkohol aufweist. Servieren Sie Wein zu kalt oder zu warm … und Sie werden es verpassen.,

Was ist also die ideale Weintemperatur?

Die Idee einer idealen Weintemperatur ist keineswegs eine exakte Wissenschaft. Es gibt zum Beispiel keine optimale Temperatur für Rotwein. Einzelne Grad ruinieren Ihre Flasche nicht, aber im Allgemeinen bietet der Bereich von 45° F bis 65° F das sicherste Netz für die Geschmacksoptimierung.

Sollte Wein gekühlt werden?

Sowohl Rot-als auch Weißwein benötigen eine eigene Art der Lagerung und Präsentation. Sicher, Serviertemperatur kann nur persönliche Präferenz sein, aber die Leute neigen dazu, Weißwein gekühlt und Rotwein wärmer zu servieren, etwa „Raumtemperatur.,“Viele Leute glauben, je kälter desto besser, wenn es sowohl um Rot als auch um Weiß geht. aber geh nicht deine Flaschen im Gefrierschrank aufbewahren! Zu kalt von einer Temperatur blockiert Geschmack und Aroma. Also, sollte Wein gekühlt werden? Es liegt an Ihnen, aber überlegen Sie, Ihre nächste Flasche mit halb gekühlt und halb bei Raumtemperatur zu probieren. Sehen Sie, wie Ihre Geschmacks – und Geruchssinne reagieren!

Was ist der Deal mit Raumtemperatur?

Viele Menschen verwenden den Begriff „Raumtemperatur“ als Ihr Führer zu dienen reds. Wenn Sie zu … Chancen sind Ihre Roten sind zu warm.,

Der Begriff „Raumtemperatur“ gibt es schon seit Jahrhunderten, und es bezieht sich auf Zugluft alten englischen Burgen, die eine lebhafte 55-60° F in den Toten des Sommers gehalten, nicht Ihre gut isolierte moderne Heimat, die in der Regel um 73° F.

Kühlen Sie Weißwein?

Wenn Weißwein zu kalt serviert wird, werden Aromen und Aromen gedämpft. Zu warm und Sie werden flach und schlaff. Jemand bringt einen Eiskübel, um diese Flasche zu kühlen! Je nach Rebsorte zwischen 45° F und 50° F servieren (wie ein Riesling).

Probieren Sie es aus: Öffnen Sie eine Flasche Ihres Lieblings-Chardonnays., Gießen Sie ein Glas und legen Sie es für etwa 1/2 Stunde in den Kühlschrank. Dann, setzen sie die flasche in und kühlen sowohl die flasche und das glas für weitere 30 min oder so. Dadurch wird der Wein in das Glas bei etwa 35° F und der Wein in der Flasche bei etwa 50°F. Gießen Sie den Chardonnay aus der Flasche und vergleichen Sie es mit dem Glas, das bei 35° F. Sie werden wahrscheinlich die Unterschiede bemerken-vor allem in den Aromen-sofort.

Sollte Riesling gekühlt werden?

Kühlere Temperaturen bringen die Säure-und Gerbstoffqualitäten eines Weines zum Vorschein. Ein süßer Wein wie ein Riesling braucht keine Hilfe, um herben Geschmack hervorzubringen., Eine warme Flasche Riesling braucht ein wenig Winterschlaf im Kühlschrank, bis sie auf etwa 50° F fällt. Die meisten Kühlschränke bringen Ihren Wein auf etwa 35° F – viel zu kalt. Die Säure und die Gesamtsüße werden bei 50° F ausreichend temperiert, was eine viel angenehmere Erfahrung ermöglicht. Also, sollte Riesling gekühlt werden? Absolut!

Sollte Rotwein gekühlt werden?

Zu kalt serviert, erscheint Rotwein übermäßig tanninhaltig und sauer. Nicht die Beschreibung, nach der wir suchen., Zu warm werden sie übermäßig „heiß“, alkoholisch und leblos. Es kann ein Balanceakt sein, aber wir haben einige schnelle Tipps.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Wahrnehmung aller unterschiedlich ist, also halten Sie sich an unser Empfehlungsspektrum. Je nach Rebsorte zwischen 55° F und 65° F servieren (siehe unten).

Chillst Du Pinot Noir?

Wie gesagt, mit jeder Wahrnehmung und Präferenz unterscheiden, wenn es darum geht portion Temperaturen, aber wenn es zu kalt ist, die Tannine und die sauren Eigenschaften stärker ausgeprägt., Servieren Sie Ihren Pinot Noir zwischen 55-60° F bringt die subtileren Stärken des Pinot Noir.

Während Pinot Noir von Region zu Region unterschiedlich ist, weist sein Geschmacksprofil tendenziell Anis-und Rosenblütennoten und Untertöne von Beeren, Nelken und Lakritz auf. Eine sehr einzigartige Sorte, Pinot Noir, zeichnet sich aus, wenn sie bei der richtigen Temperatur leicht gekühlt serviert wird.

Sollte Merlot gekühlt werden?

Merlot wird sowohl in kühlen als auch in warmen Klimazonen einzigartig angebaut. Es kann als „mitten auf der Straße“ Wein mit mittlerem Tanningehalt und mittlerer Säure angesehen werden., Davon abgesehen sollte es zwischen 60° F und 65° F serviert werden

Der Versuch, die genaue Temperatur Ihres Rotweins zu kontrollieren, kann eine Herausforderung sein. Eine schnelle Chill-Session für 15 Minuten im Kühlschrank sollte das Beste in Ihrem Rot hervorbringen. Ebenso sollten 10 Minuten in einem Eimer oder einer Schüssel Eiswasser es genug herunterbringen.

So versuchen Sie ein kleines Experiment! Machen Sie das Gegenteil von unserem Chardonnay-Experiment. Wählen Sie ein großes Taxi oder Zin, gießen Sie ein Glas bei Raumtemperatur aus und stellen Sie die Flasche etwa 10-15 Minuten lang in den Kühlschrank. Gießen Sie ein Glas des gekühlten Weins und vergleichen Sie die beiden., Beachten Sie den Unterschied? (Dieses Experiment ist für Pinot Noir noch dramatischer, aber geben Sie ihm 20 Minuten zum Abkühlen.)

Empfohlene Wein Serviertemperatur

Auf der Suche nach einem einfachen, visuellen Wein Serviertemperaturführer? Pin unsere umfassende Weintemperaturkarte unten oder füllen Sie das Grundformular am Ende dieses Artikels aus, um unsere Weintemperaturinfografik herunterzuladen und auszudrucken und an Ihren Kühlschrank zu hängen.,

Your Comprehensive Wine Temperature Chart

And here’s a chart for those of you that prefer a grid:

A side note: We’ve noticed that in restaurants, many reds are served too warm., Die Flasche sollte sich kühl anfühlen. Dies ist besonders katastrophal, wenn Sie einen schönen Pinot Noir bestellt haben-der eigentlich leicht gekühlt werden sollte. Haben Sie keine Angst, Ihren Server nach einem Eiskübel zu fragen, um Ihre rote Flasche etwas abzukühlen. Es wird sich lohnen.

Bei welcher Temperatur lagern Sie Wein?

Das Thema für die Lagerung von Wein ist beliebt, aber die kann verwirrend. Egal, ob Sie einen Weinkeller, einen Weinkühler oder einen Weinkühlschrank verwenden, das Gradspektrum bleibt normalerweise gleich.,

Wenn Sie Weine längere Zeit lagern, halten Sie im Allgemeinen sowohl Rot-als auch Weißweine bei 55° F, aber alles hängt wirklich von der Rebsorte ab. Wir haben einen umfassenderen Beitrag über Weinlagerung geschrieben, der Kurzzeitlagerung, Langzeitlagerung und mögliche Probleme wie Luftfeuchtigkeit, Lichteinwirkung, chemische Geruchskontamination und Vibrationsgeräte wie Waschmaschinen & Trockner abdeckt.

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