FranceEdit

In Nordfrankreich, Quebec und Belgien heißt es galette des rois auf Französisch oder koningentaart auf Flämisch. In den meisten Teilen Frankreichs ist es ein Blätterteig, der mit Frangipane gefüllt ist.

Eine Papierkrone ist mit gekauften Kuchen enthalten, um den „König“ (oder die Königin) zu krönen, der die Fève findet., Um eine zufällige Verteilung der Stücke zu gewährleisten, die jüngste Person, sich unter den Tisch zu legen und den Empfänger jedes Stückes nennen, wie sie geschnitten werden.

Eine Umfrage aus dem Jahr 2014 ergab, dass 85 Prozent der Franzosen das Dreikönigsfest mit dem Kuchen feierten, wobei neun Prozent der Bevölkerung mehr als fünf Sitzungen genossen. Achtundsechzig Prozent gaben zu, den Kuchen so zu manipulieren, dass Kinder die Fève fanden.

Deutschsprachige Länderedit

Der deutsche und der Schweizer Dreikönigskuchen ‚Three king cake‘ sind wie Kränze oder Runden geformt und verwenden eine Mandel als Fève.,

PortugalEdit

, Bolo-rei, (lit. „Königskuchen“) ist ein traditioneller portugiesischer Kuchen, der von Anfang Dezember bis zum Dreikönigstag gegessen wird.

Das Rezept stammt von der französischen Galette des rois, die ihren Weg nach Portugal fand, als die Confeitaria Nacional 1829 als offizielle Bäckerei der portugiesischen Monarchie eröffnet wurde.

Der Kuchen ist rund mit einem großen Loch in der Mitte, das einer Krone ähnelt, die mit kristallisierten und getrockneten Früchten bedeckt ist.

Es wird aus einem weichen, weißen Teig mit Rosinen, verschiedenen Nüssen und kristallisierten Früchten gebacken., Ebenfalls enthalten ist die getrocknete Fababohne, und die Tradition schreibt vor, dass jeder, der die Fava findet, nächstes Jahr für den Kuchen bezahlen muss.

Spanischsprachige Länderedit

Der Roscón de reyes wird in Spanien und anderen hispanischen Ländern wie Mexiko gefeiert. Die Rezepte variieren von Land zu Land und zwischen den Kulturen, neigen jedoch dazu, ähnlich zu sein. Es hat im Allgemeinen eine ovale Form, da Kuchen für große Gruppen groß genug sein müssen., Zur Dekoration werden oft, aber nicht ausschließlich, Feigen, Quitten, Kirschen oder getrocknete und kandierte Früchte verwendet.

Es folgt die Tradition, eine Bohne, Süßigkeiten oder Figur des Jesuskindes in den Kuchen zu legen. Die im Brot verborgene Figur des Jesuskindes stellt die Flucht der Heiligen Familie dar, die vor dem Massaker an den Unschuldigen Herodes des Großen flieht. Wer die Jesuskindfigur findet, ist gesegnet und muss sie am Candlemas Day zur nächsten Kirche bringen oder an diesem Tag eine Party veranstalten.,

United StatesEdit

In der südöstlichen Region, insbesondere Louisiana und der Golfküste von Mississippi, ist King Cake mit Karneval verbunden und wird während des Karnevals und des ganzen Jahres serviert. Es wurde möglicherweise 1718 von baskischen Siedlern oder 1870 von den Franzosen eingeführt.

Es kommt in einer Reihe von Stilen. Das einfachste, angeblich das traditionellste, ist ein Ring aus verdrehtem Zimtschnecken-Teig., Es kann mit Puderzucker oder Zucker gekrönt werden, der gefärbt sein kann, um die traditionellen Karnevalsfarben Lila für Gerechtigkeit, Grün für Glauben und Gold für Macht zu zeigen.

Kuchen können auch mit Frischkäse, Praline, Zimt oder Erdbeere gefüllt werden. Der „Zulu King Cake“ hat Schokoladenglasur mit Kokosnussfüllung.

Traditionell ist ein kleines Porzellanbaby, das Jesus symbolisiert, im Königskuchen versteckt und ist eine Möglichkeit für die Bewohner von New Orleans, ihren christlichen Glauben zu feiern. Das Baby symbolisiert Glück und Wohlstand für jeden, der es findet., Diese Person ist auch dafür verantwortlich, den Kuchen des nächsten Jahres zu kaufen oder die nächste Karnevalsparty auszurichten. Bäcker haben das Baby kürzlich außerhalb des Kuchens platziert, um eine Haftung für Erstickungsgefahr zu vermeiden.

2009 stellten die New Orleans Pelicans das King Cake Baby als saisonales Maskottchen vor.

Vereinigtes KingdomEdit

Der Zwölften Kuchen, Twelfth-night-Torte oder Zwölften Flut Kuchen war früher sehr populär, die im Vereinigten Königreich Zwölften Nacht., Es wurde häufig mit einer Bohne auf der einen Seite und einer Erbse auf der anderen Seite gebacken; Der Mann / Herr, der die Bohne fand, wurde König für die Nacht, während die Frau / Dame, die die Erbse fand, die Königin wurde – auch bekannt als der Herr oder die Dame von Misrule. Früher, in der Zeit von Shakespeare, gab es nur einen Lord of Misrule, der von the Hidden Bean ausgewählt wurde und sich in Shakespeares Stück Twelfth Night widerspiegelte.

Samuel Pepys nahm am Dreikönigstag 1659/1660 eine Party in London auf und beschrieb die Rolle, die der Kuchen bei der Wahl eines „Königs“ und einer „Königin“ für diesen Anlass spielte: „…,zu meinem Cousin Stradwick, wo nach einem guten Abendessen dort mein Vater, Mütter, Brüder und Schwester, mein Cousin Scott und seine Frau, Mr. Drawwater und seine Frau, und ihr Bruder, Mr. Stradwick, Wir hatten einen tapferen Kuchen brachte uns, und am Ende war Pall Königin und Mr. Stradwick war König. Danach haben meine Frau und ich Adieu geboten und sind nach Hause gekommen, es ist immer noch ein großer Frost.,“

Obwohl es im Vereinigten Königreich immer noch gelegentlich vorkommt, dass die industrielle Revolution die Feier der 12 Weihnachtstage während der viktorianischen Ära einschränkte, nahm die Popularität des Kuchens ab, um durch den Weihnachtskuchen ersetzt zu werden. jahrhunderts Robert Baddeley vermachte £3 pro Jahr, um den Darstellern des Drury Lane Theatre im Green Room jede zwölfte Nacht Wein, Punsch und einen zwölften Nachtkuchen zu servieren; Die Zeremonie des „Baddeley Cake“ ist eine regelmäßige Veranstaltung geblieben, die nur 13 Mal in über 200 Jahren während Kriegszeiten oder Theaterschließungen verpasst wurde.