Eine der Küchenheftklammern, Kartoffeln sind der Favorit jedes Haushalts! Während die meisten Menschen Kartoffeln in verschiedenen Formen kochen, wundern sich einige, sie roh oder ungekocht zu essen.

Rohes Gemüse gilt als ideal für eine gesunde Ernährung, aber es scheint, dass rohe oder ungekochte Kartoffeln immer als schlechte Wahl angesehen wurden. Lassen Sie uns überprüfen, warum.

Können Sie ungekochte Kartoffeln essen?

sollten Sie nicht Essen ungekochten Kartoffeln., Sie sind nicht von Natur aus giftig, und es gibt Chancen, dass Sie völlig in Ordnung sein würden, sie zu konsumieren.

Trotzdem gibt es zahlreiche Gründe, warum der Verzehr einer ungekochten Kartoffel nicht empfohlen wird. Abgesehen von einer stärkehaltigen Textur und einem bitteren Geschmack können unterkochte Kartoffeln das Verdauungssystem stören und zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.

Rohe Kartoffel enthält eine toxische Verbindung namens Solanin, die sich als sehr schädlich für den Körper erweisen kann.

Sind ungekochte Kartoffeln rohe Kartoffeln ?

Ungekochte Kartoffeln sind nicht vollständig roh., Es sind Kartoffeln, deren Stärken größtenteils abgebaut sind, aber nicht vollständig. Dies macht sie sicherer als rohe Kartoffeln, aber nicht ganz sicher.

Trotzdem sind sie nicht so gut wie vollständig gekochte Kartoffeln. Wenn Sie eine faserreiche Stärke wollen, dann gehen Sie für braunen Reis oder Süßkartoffeln.

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Mach ungekochten Kartoffeln schmecken schlecht ?

Rohe und ungekochte Kartoffeln schmecken immer schlecht oder zumindest ein bisschen ab. Die Textur ist auf schlechte Weise knusprig und der Geschmack ist bitter., Kochen minimiert die Stärken in Kartoffeln und macht sie so viel zarter zu essen.

Wenn Kartoffeln roh gegessen werden, haben sie eine eher kalkhaltige Konsistenz und einen bitteren Geschmack. Wenn Sie sie kochen, mildert sich der bittere Geschmack und sie werden viel schmackhafter.

Werfen Sie einen Blick auf Ihre Pommes Nest Zeit. Wenn Sie eine finden, die zu klobig ist, wird sie wahrscheinlich etwas unterkocht sein. Der innere, dickste Teil hat eine seltsame Textur und wahrscheinlich nicht den besten Geschmack.

Stören ungekochte Kartoffeln die Verdauung?,

Ungekochte Kartoffeln sind reich an Stärke und die Art der Kohlenhydrate, die sie enthalten, ist ein Problem. Obwohl Kohlenhydrate ein wichtiges Element der menschlichen Ernährung sind, können unsere Verdauungssysteme keine resistente Stärke oder rohe Stärke abbauen.

Die stärkehaltigen Kohlenhydrate in Kartoffeln bleiben unverdaulich, wenn sie unterkocht werden, wodurch ein minimaler Nährwert bereitgestellt wird. Wenn Sie die Kartoffeln vollständig kochen, werden diese Stärken gekocht und sie gehen durch Gelierung. Dabei werden die Stärkemoleküle für den menschlichen Verzehr verdaulich.,

Der Versuch, rohe Stärken zu verdauen, ist auf lange Sicht nicht immer unbedingt schädlich. Aber der rohe Teil der ungekochten Kartoffel passiert den menschlichen Verdauungstrakt mit sehr wenig oder null Abbau. Dies wiederum kann zu Blähungen, Verstopfung, einer Zunahme unangenehmer Krämpfe und Gasproduktion führen.

Rohe Kartoffeln enthalten auch Anti-Nährstoffe, die wahrscheinlich natürliche Enzyme im Körper hemmen und es sehr schwierig machen, andere Lebensmittel zu konsumieren. Diese Anti-Nährstoffe sind hauptsächlich in den Schalen vorhanden und nehmen beim Kochen der Kartoffeln stark ab., Die reduzierten Anti-Nährstoffe ermöglichen dann eine optimale Aufnahme von Nährstoffen und beugen Mängeln vor.

Enthalten ungekochte Kartoffeln giftige Verbindungen?

Kartoffeln, insbesondere roh oder ungekocht, enthalten Glykoalkaloide, die sich bei hohem Verzehr als toxisch erweisen können. Es kann zu Juckreiz, Schläfrigkeit, erhöhter Empfindlichkeit, Verdauungsproblemen, Zellstörungen, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall führen. In einigen Fällen kann es zu Spülung, Kopfschmerzen, Verwirrtheit und Fieber kommen und im schlimmsten Fall sogar zum Tod führen.,

Das Kochen, Kochen, Mikrosparen oder Backen von Kartoffeln kann die Konzentration von Glykoalkaloiden erheblich reduzieren und sie so zum Essen geeignet machen.

Was passiert, wenn Sie ungeschältes, ungekochten Kartoffeln?

Wie die meisten rohen Lebensmittel ist besondere Sorgfalt erforderlich, um äußere Krankheitserreger vor dem Verzehr von Kartoffeln zu entfernen. Deshalb fordert es eine Wärmequelle, um diese Krankheitserreger abzutöten.

Kartoffeln haben Erde auf ihrer Haut, so dass es unerlässlich ist, sie richtig zu schälen und zu waschen. Auf diese Weise entfernen Sie Bakterien, die den äußeren Teil kontaminieren oder im Boden leben können.,

Kartoffeln wachsen vollständig unterirdisch, was sie normalerweise für den Verzehr sicher macht. Diejenigen, die Sonnenlicht ausgesetzt sind oder längere Zeit im Lager gehalten werden, entwickeln Sprossen oder werden grün. Sie fangen an, Wurzeln zu verbreiten, und wenn sie gepflanzt würden, würden sie neue Kartoffeln produzieren.

Grünhäutige Kartoffeln sind sehr junge Kartoffeln. Sie sind reich an Glykoalkaloiden, die bei Unterkochung nicht zerstört werden, und deshalb tragen die Kartoffeln mit ihrer Haut ein höheres Risiko.

Sie enthalten hohe Mengen an Solanin und Sie müssen sie beim Verzehr in roher oder ungekochter Form vermeiden., Sie können auch Magenbeschwerden bekommen, wenn Sie eine ungekochte Kartoffel essen, die gekeimt ist oder grün ist.

Die Menge an natürlichen Toxinen ist am niedrigsten im Kartoffelfleisch und höher in der Haut. So kann das Entfernen der Haut die Giftstoffe minimieren. Achten Sie immer darauf, sie vor dem Essen zu schälen.

So überprüfen Sie, ob die Kartoffeln unterkocht sind

Sie können leicht überprüfen, ob eine Kartoffel durch einfaches Durchstechen mit einer Gabel hergestellt wird. Wenn die Gabel glatt durch die Kartoffel geht und von der Gabel gleitet. Dies ist eine gute Technik für jedes Gericht, das Salzkartoffeln benötigt.,

Verwenden Sie kein Messer, weil es Sie täuschen wird. Ein Messer ist scharf und soll leicht in gekochtes Essen gleiten. Eine Gabel ist nicht so scharf und wenn sie in eine gekochte Kartoffel eindringen kann, ist sie sicherlich gekocht.

So beheben Sie ungekochte Kartoffeln

Wenn Sie feststellen, dass Sie die Kartoffeln zufällig unterkocht haben, können Sie sie immer mit ein paar schnellen Techniken beheben. Fügen Sie einfach ein wenig Sahne oder Milch hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze weiter, bis Sie sehen, dass die Klumpen weich werden.,

Ob geschnitten oder ungeschnitten, Sie können sie richtig machen, wenn Sie die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser etwa 12-15 Minuten köcheln lassen. Die Zeit variiert mit der Größe der Kartoffeln und es gibt keine feste Temperatur zum Kochen oder Kochen. Es hängt weitgehend vom Ofen ab, den Sie haben, sowie vom verwendeten Topf.

Eine andere Möglichkeit, das Kochen abzuschließen, besteht darin, sie auch in der Mikrowelle zu backen, ohne sich anzumelden, es sei denn, Sie haben sie in einer großen Menge. Wenn die Kartoffeln vom vorherigen Kochen noch ziemlich heiß sind, dauert es nicht lange, bis sie in der Mikrowelle weiter kochen.,

Wie oben erwähnt, reduziert das Kochen der Kartoffeln die Stärke, wenn die Wärmebehandlung sie abbaut. Medizinische Experten raten jedoch immer noch dazu, sich vor dem Verzehr roher Kartoffeln zu schützen, nur weil Sie diese Stärken konsumieren, da unterkochte Lebensmittel den Menschen ein größeres Gesundheitsrisiko darstellen.

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