Dieser Kürbiskuchen ist einfach zuzubereiten, weich, super feucht und wird mit einem einfachen hausgemachten Frischkäse-Zuckerguss gekrönt. Dieser Kuchen ist perfekt gewürzt und ein wunderbares Dessert für den Herbst!

Dies ist leicht meine Lieblingszeit des Jahres, weil das Wetter zu kühlen beginnt und Kürbis Desserts sind überall jetzt., Letzte Woche habe ich ein paar herbstlich inspirierte Leckereien mit dir geteilt und heute habe ich noch eine, die ich absolut verehre – diesen hausgemachten Kürbiskuchen!

Während ich es liebe, Kuchen zu machen und sie zu dekorieren, gibt es auch etwas, das ich an der Einfachheit dieses Kuchens liebe. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihre trockenen Zutaten, dann die nassen Zutaten, zu verquirlen, zu kombinieren, den Teig in eine Pfanne zu gießen und zu backen.

Eine weitere großartige Sache bei der Herstellung von Kuchen in einer 9×13-Pfanne ist, dass Sie sich nicht wirklich darum kümmern müssen, sie zu dekorieren. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihren Lieblings-Zuckerguss zu mischen und darauf zu verteilen., Ich habe einen Frischkäse-Zuckerguss auf diesem Kuchen verwendet, aber ich habe eine andere Option für Sie hinzugefügt, um es zu versuchen, wenn Sie es vorziehen!

Rezept Zutaten

Dieses Kürbiskuchenrezept verwendet einfache Speisekammer-Heftklammern, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Für die trockenen Zutaten verwenden Sie Allzweckmehl, Backpulver, Backpulver, Gewürze und Salz. Die nassen Zutaten sind nur eine einfache Mischung aus Kürbispüree, Öl, Zucker, Eiern und reinem Vanilleextrakt.,

Ich möchte ein paar Zutaten für diesen Kuchen ansprechen, bevor ich loszulegen beginne:

• Kürbiskuchengewürz: Um die Dinge einfach zu halten, verwende ich einfach eine Mischung aus Kürbiskuchengewürz und gemahlenem Zimt. Ich weiß, dass es nicht überall verfügbar ist, also habe ich hier einen hausgemachten Kürbiskuchen-Gewürzersatz. Dieses Rezept wird etwa 1/3 einer Tasse machen, fühlen Sie sich frei, es zu verkleinern, wenn Sie weniger machen müssen.
• Kürbispüree: Ich habe dies in anderen Kürbisrezepten erwähnt, aber Sie möchten sicherstellen, dass Kürbispüree und keine Kürbiskuchenfüllung verwendet werden., Kürbiskuchenfüllung ist bereits gesüßt und gewürzt und könnte Ihren Kuchen beeinflussen, wenn Sie ihn versehentlich verwenden.
• Öl: Stick mit einem neutral-aromatisierten öl wie raps oder pflanzenöl. Sie können auch geschmolzenes Kokosöl verwenden, aber wenn Sie dies tun, stellen Sie einfach sicher, dass alle Ihre Zutaten Raumtemperatur haben, damit sich das Öl nicht verfestigt.
• Frischkäse: Der Frischkäse wird nur im Zuckerguss und nicht im eigentlichen Kuchen verwendet. Wenn Sie diesen Kuchen jedoch mit meinem Frischkäse-Zuckerguss belegen möchten, verwenden Sie unbedingt einen Block oder Ziegelstein Frischkäse., Sie möchten vermeiden, Frischkäse in einer Wanne zu verwenden, da Zutaten hinzugefügt werden, um ihn auszudünnen, was zu einem laufenden Zuckerguss führen kann.

Wie man Kürbiskuchen macht

Um diesen Kuchen herzustellen, heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 177°C (350°F) vor und legen Sie eine 9×13-Pfanne gut mit Antihaft-Kochspray aus. Als nächstes verquirlen Sie Ihre trockenen Zutaten: Allzweckmehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Kürbiskuchengewürz und gemahlenen Zimt. Legen Sie sie beiseite und mischen Sie dann die nassen Zutaten.,

Für die nassen Zutaten Kürbispüree, Öl, braunen Zucker, Kristallzucker, Eier und Vanilleextrakt mischen. Ich habe eine ganze Dose Kürbis in diesem Rezept verwendet, um es noch einfacher zu machen, also muss man es nicht messen müssen!

Als nächstes fügen Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie sie zusammen, bis sie gerade kombiniert sind. An diesem Punkt sollte Ihr Teig wie das Bild oben links aussehen. Dann schöpfen Sie einfach den Teig in Ihre vorbereitete Pfanne und backen Sie den Kuchen für 30 t0 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt.,

Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und geben ihn zum vollständigen Abkühlen in einen Rost.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie Ihren Zuckerguss mischen und darauf verteilen. Für den Zuckerguss auf diesem Kuchen habe ich mein Lieblings-Frischkäse-Zuckerguss-Rezept verwendet, weil es so gut zu Kürbis passt. Der Zuckerguss ist nur eine einfache Mischung aus Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt.

Hier findest du mein komplettes Tutorial, wie man den Frischkäse-Zuckerguss herstellt., Wenn Sie Zimt lieben, können Sie dem Zuckerguss 1/2 Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen, um ein wenig mehr Geschmack zu erhalten.

Wenn Sie stattdessen einen Buttercreme-Zuckerguss probieren möchten, habe ich in meinem Beitrag Vanille -, Schokolade-und Karamell-Zuckerguss-Rezepte, wie man hier Buttercreme herstellt, die auch bei diesem Kuchen gut funktionieren würde!

So speichern Sie Ihren Kuchen

Eine der häufigsten Fragen zu Kuchen ist, wie sie gespeichert werden. Ist es in Ordnung, sie bei Raumtemperatur zu belassen, oder sollten Sie sie kühlen? Die Antwort-es kommt darauf an!,

Da der Zuckerguss in diesem Kuchen Frischkäse enthält, empfehle ich, den Kuchen zu kühlen, wenn er gefrostet ist. Sie können den Kuchen bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, den Kuchen abkühlen zu lassen und später den Zuckerguss hinzuzufügen. Wenn Sie dies tun möchten, können Sie den Kuchen vollständig abkühlen lassen, fest abdecken und 1 bis 2 Tage ohne Zuckerguss bei Raumtemperatur lagern. Dann mischen Sie den Zuckerguss und fügen Sie ihn auf Ihren Kuchen. Sie können den Zuckerguss auch im Voraus vorbereiten, fest abdecken und 1 bis 2 Tage im Kühlschrank lagern., Stellen Sie einfach sicher, dass der Zuckerguss Raumtemperatur erreicht, und mischen Sie ihn gut, bevor Sie Ihren Kuchen Zuckerguss.

Für längere Lagerung schlage ich vor, den Kuchen einzufrieren. Ich habe Gefrieranweisungen in die Rezeptkarte aufgenommen, wenn Sie es lieber einfrieren möchten.

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