Der größte Teil der Milch, die Sie in Hawaii-Geschäften finden, stammt aus Kalifornien, wo sie von einem Verarbeiter gekauft wird, der sie nach Hawaii verschifft. Das kalifornische Milchkontrollprogramm legt den Preis fest, den die Verarbeiter zahlen. Aber Kraftstoffpreise, die in der Nähe ihres Höhepunkts bleiben, und Tankermietkosten treiben den Preis nach oben, den die Verbraucher letztendlich zahlen. Die Anforderungen des Bundes im Zusammenhang mit zwischenstaatlichen Sendungen — z. B. dass Milch pasteurisiert werden muss, bevor sie verpackt wird — tragen ebenfalls zu den Kosten bei.,

Würde eine Erhöhung der lokalen Produktion die Milchkosten senken?

Es könnte. Aber lokal produzierte Milch verkauft sich oft für fast $ 9 pro Gallone (obwohl es manchmal „zum Verkauf“ für etwas mehr als $7 ist).

Wie Kahana betont, verlassen sich selbst Hawaii-Milchbauern auf Festlandfutter, was die Preise nach oben treibt. Lokale Milch unterliegt auch staatlichen Preisanforderungen, die sicherstellen sollen, dass die Landwirte im Geschäft bleiben können.,

„Letztendlich möchten wir die Milchkosten senken, aber gleichzeitig … wenn wir lokal sprechen, müssen wir sicherstellen, dass die Produzenten Geld verdienen, um im Geschäft zu bleiben“, sagte Kahana.

Ähnlich wie beim California Milk Board setzt der Bundesstaat Hawaii einen Preis für Milch fest, um sicherzustellen, dass die Landwirte genug Geld verdienen können, um zu überleben. Um das zu tun, verwendet der Staat ein administrativ-regulatorisches Verfahren, um den Geldbetrag zu bestimmen, den Milchverarbeiter wie Meadow Gold den Landwirten zahlen müssen. Das letzte Mal, als der Preis stieg, war vor einem Jahrzehnt. Hawaii Produzenten haben $ 35 bekommen.,53 pro 100 Pfund Milch seit 2003. Lokale Bauern gingen mehr als ein Jahrzehnt ohne Zinserhöhung vor den Wanderungen in 2001 und 2003, und in dieser Zeit sah Hawaii den Untergang so vieler seiner Milchmolkereien, sagte Kahana.

„Es wurde immer offensichtlicher, dass es diesen unterschiedlichen Preis zwischen Hawaii und dem Festland gab“, sagte Andrew Novakovic, Professor für Agrarökonomie an der Cornell University. „Und Kalifornien ist mehr als glücklich, Milch nach Hawaii zu verkaufen. Es wurde nur wirtschaftlich vernünftiger, sich auf kalifornische Milchlieferungen zu verlassen.,“Rund 90 Prozent der in den USA produzierten Milch ist preisreguliert“, sagt Novakovic. Aber die Rate von $35.53 pro 100 Pfund Milch in Hawaii entspricht etwa dem doppelten nationalen Durchschnitt. Landwirte in Kalifornien verdienten laut Modesto Bee ab Mai 17,20 US-Dollar pro 100 Pfund Milch. Das höhere Preissystem in Hawaii wird an die Verbraucher weitergegeben, weil Milchverarbeiter-in diesem Fall Meadow Gold-den Landwirten einen festgelegten Betrag zahlen müssen.

„Wenn es direkt darauf ankommt, ist das Problem nicht die Transportkosten“, sagte Novakovic. „Das Problem ist die Preisstruktur.,“

Und obwohl Novakovic sagt, dass es für Hawaii wirtschaftlicher ist, den Großteil seiner Milch vom Festland zu kaufen, gibt es immer noch einen besonderen Anreiz für den Staat, zumindest ein gewisses lokales Milchangebot aufrechtzuerhalten.

„Historisch gesehen betrachten wir Milch als ein sehr nahrhaftes Produkt, das wir Kindern füttern“, sagte Novakovic. „Und wir tun außergewöhnliche Dinge, um sicherzustellen, dass unsere Kinder Zugang zu diesem sehr nahrhaften Produkt haben.,“

Novakovic weist auch darauf hin, dass es am sinnvollsten wäre, Hawaii-Milchpreise mit Kaliforniens zu vergleichen, da kalifornische Milch in beiden Staaten verkauft wird. Ein kurzer Anruf bei einem San Francisco Safeway bestätigt, dass Milch dort 4,39 US-Dollar kostet. Bei Jons Internationalen Markt Los Angeles, Sie können abholen eine Gallone für $3.59.

Wenn Sie dadurch nicht weinen möchten, könnte dies der Fall sein: Milch ist in Idaho nicht reguliert, und das bedeutet, dass die Bewohner dort eine Gallone für 2,59 US-Dollar bekommen können.

Erinnern Sie sich einfach daran, dass sie 500 Meilen fahren müssen, um zum Strand zu gelangen.,

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