Sie haben keine Ahnung, wie aufgeregt ich darüber bin.

Was ich heute für Sie habe, ist ein Rezept für mexikanische Schokoladenscheiben, das Sie in 15 Minuten zu Hause zubereiten, einpacken und Ihren Freunden und Familienmitgliedern in dieser Ferienzeit schenken können, um ihre ewige Bewunderung, Liebe und Dankbarkeit zu erlangen. Keine schlechte Rendite für Ihre Investition, oder?

Wenn Sie mit mexikanischen Schokoladenscheiben nicht vertraut sind, lassen Sie es mich erklären. Es sind runde Pucks grob gemahlener Schokolade, gewürzt mit etwas Zimt, eingewickelt in Papier, die Sie in Stapeln kaufen.,

Die offizielle Art, diese Schokoladenscheiben zu verwenden, besteht darin, sie in Abschnitte aufzuteilen — die bequem auf den Scheiben markiert sind — und sie in Wasser für heiße Schokolade zu schmelzen, wobei etwas Maisstärke zum Verdicken verwendet wird. Sie können etwas mehr gemahlenen Zimt über Ihre Tasse streuen, und im Idealfall servieren Sie diese dampfenden Tassen Champurrado mit frisch gebratenen Churros, weil YOLO.

Ich war noch nie selbst in Mexiko, aber ich hatte mexikanische Kunden auf meinen privaten Wanderungen (weißt du, ich biete Wanderungen durch Paris an, ja?, melde dich, um mehr zu erfahren, wenn du bald zu Besuch sein wirst!), und Sie waren freundlich genug, um mir Proben. Und natürlich hat Taza, eine meiner amerikanischen Lieblingsmarken von Bohnen-zu-Riegel-Schokolade, eine vollständige Palette, mit der ich mich eindecken kann, wenn ich kann. (Mein Favorit ist die dunkel gesalzene Mandel.)

Ich gestehe jedoch, dass ich mit meinen mexikanischen Schokoladenscheiben niemals heiße Schokolade mache. Nein. Ich breche einfach Segmente ab und esse sie gerade und genieße die grobe Textur, den lebhaften Schokoladengeschmack, die Helligkeit des Zimts und den Salzschlag. Wissen Sie auch, dass roher Kakao ein Superfood ist?, Es gibt also das, worüber man sich besonders gut fühlen kann.

Das Rezept, das ich unten teile, stammt aus einem kleinen französischen Buch namens 1001 Secrets sur le chocolat (1001 secrets of chocolate). Ich habe die Zuckermenge reduziert, um ein Endergebnis von 62% Kakao zu erzielen, und einen Hauch Meersalz hinzugefügt, da mit einem Hauch Meersalz alles besser ist (fordern Sie mich heraus, wenn Sie möchten).,

Ich hoffe, Sie nehmen es als Leckerbissen für sich selbst an, wie ich es habe, und als ein einzigartiges handgefertigtes Essensgeschenk, das diejenigen überraschen und erfreuen wird, die das Glück haben, Sie in ihrem Leben zu haben (ich meine wirklich!).

Über den Zimt, den ich verwende

Ich bin verliebt in den frischen Zimt, den ich von Cinnamon Hill bestelle, einem kleinen Unternehmen, das sich auf die Beschaffung und den Verkauf des hochwertigsten, frischesten Zimts aus Sri Lanka und Vietnam spezialisiert hat (gewöhnlicher Zimt kommt normalerweise aus China oder Indonesien)., Ich bekomme ganze Stöcke und rasple sie mit den wunderschön gearbeiteten (und hochbegabten!) cinnamon Reibe, die Cinnamon Hill entworfen hat. Wirklich, Sie wissen nicht, wie Zimt schmeckt, bis Sie frisch geernteten, frisch geriebenen, erstklassigen Zimt probiert haben, und es macht einen erstaunlichen Unterschied in diesem Rezept.

Verpassen Sie nicht:
• 12 Beste Lebensmittel Geschenke für die Feiertage
• 3-Ingredient Heiße Schokolade (vegan)
• 10 Einfache Rezepte für DIY Kosmetik

Have you tried this?, Teilen Sie Ihre Bilder auf Instagram!

Bitte markieren Sie Ihre Bilder mit #cnzrecipes. Ich werde meine Favoriten teilen!