Im Jahr 2009 war ich Teil einer UCLA-Studie an Radfahrern und Triathleten, in der untersucht wurde, wie Ausdauertraining die Knochendichte, das Testosteron und die Produktion entzündlicher Zytokine beeinflusst, die während langer, häufiger Trainingsperioden produziert werden. Einige meiner Radsport-Teamkollegen wurden dazu verleitet, sich anzumelden, da die Tests einen Scan des freien Körperfettanteils beinhalteten, aber es stellte sich heraus, dass das wichtigste Merkmal des DEXA-Scans für mich seine Fähigkeit war, die Knochendichte zu messen. Von den 200 getesteten Athleten hatte ich die schlechteste (niedrigste) Knochendichte., Nachdem ich mir vor dem DEXA-Scan bei Radrennunfällen zweimal das Becken gebrochen hatte, war es nicht völlig unerwartet, aber es alarmierte den Arzt, der die Studie durchführte und mich aufforderte, einen Arzt aufzusuchen, um verschreibungspflichtige Medikamente zu erhalten. Ich tat es nicht, und fünf Monate später brach ich mir bei einem anderen Radrennen die Hüfte und war gezwungen, die Osteopenie anzugehen, die meine Knochen schwächte und sich weiter in eine ausgewachsene Osteoporose verwandeln würde. Ich bin in einem Haushalt aufgewachsen, der glaubte, Kuhmilch mehrmals am Tag zu trinken, war alles, was wir brauchten, um starke Knochen aufzubauen—wie ist mir das passiert?,

Osteoporose: Wer gefährdet ist

Knochendichteprobleme plagen Radfahrer oft, weil es sich um eine nicht tragende Sportart handelt. Da Radfahren in den letzten Jahrzehnten meine primäre Form der Übung war, waren die Chancen nicht zu meinen Gunsten. Außerdem treten Probleme mit der Knochendichte oft bei „kleinbeinigen“ Menschen auf, und da ich bei 132 Pfund woge, beschreibt das genau meine Knochenstruktur. Ich hatte also ein paar Dinge gegen mich, aber ich vertraute darauf, dass die Kuhmilch, die ich täglich trank, diesen bereits bestehenden Bedingungen entgegenwirken würde. Ich lag falsch.,

Die Milchindustrie predigt, dass wir mehrmals täglich Kuhmilch trinken müssen, um genügend Kalzium und Vitamin D zu erhalten, um starke Knochen aufzubauen und zu erhalten. Ich trank viel davon – oft tuckerte ein Viertel Schokoladenmilch nach dem Training, weil ich professionelle und olympische Athleten in Werbespots und Zeitschriftenanzeigen sah. Aber das verursachte mir Magenbeschwerden (ich erspare Ihnen die intimen Details), und meine Knochen waren ohnehin schwach und brachen leicht.

Hilft Milch Osteoporose vorzubeugen?,

Laut einer Studie des British Medical Journal sind Hüftfrakturraten in Ländern mit dem höchsten Kalziumverbrauch am höchsten. Frauen, die die vom US-Landwirtschaftsministerium empfohlenen 3+ Gläser Milch pro Tag trinken, erhöhten ihr Risiko für Hüftfrakturen um bis zu 60 Prozent. Warum wird uns gesagt, Milch zu trinken, um starke Knochen aufzubauen?

Die Forschung des British Medical Journal zeigt, dass der Milchzucker D-Galactose oxidativen Stress und Entzündungen fördert, die mit verminderter Muskel-und Knochenmasse verbunden sind., Auch zu viel Phosphor-notwendig für die Kalziumaufnahme-ist nicht vorteilhaft. Kuhmilch ist reich an Phosphor, was laut dem Indian Journal of Clinical Biochemistry zu einer Calciumresorption führen kann.

Welche anderen Lebensmittel haben Kalzium?

Anstatt sich auf Kuhmilch zu verlassen, befürwortet Amy Joy Lanou—Autorin und Professorin und Professorin am North Carolina Center of Health and Wellness an der University of North Carolina Asheville—Kalzium aus Pflanzen., Sie weist darauf hin, dass Kalzium, das aus einer Vielzahl pflanzlicher Quellen aufgenommen wird, bis zu zweimal so bioverfügbar ist wie Kalzium, das aus Kuhmilch und Milchprodukten wie Joghurt und Käse aufgenommen wird. Laut dem American Journal of Clinical Nutrition enthält eine Tasse gekochter Grünkohl die gleiche Menge an resorbierbarem Kalzium wie eine Tasse Kuhmilch. Lanou empfiehlt, kalziumreiche Lebensmittel wie Grünkohl, Tofu, Brokkoli, Rübengrün, Senfgrün, Bok Choy, weiße Bohnen, Sesam, Tahini, Kidneybohnen und Mandeln zu sich zu nehmen.,

“ Die Leute wissen nicht, dass sie keine Milchprodukte brauchen, um Kalzium im Körper zu bekommen. Ich denke, das ist ein Missverständnis da draußen. In einer Vollwertkost-Diät auf pflanzlicher Basis erhalten Sie alle Ihre Nährstoffe, wenn Sie sie richtig essen, und Sie können starke Knochen nur durch eine pflanzliche Diät aufbauen“, sagte Dr. Micah Yu, Rheumatologe, Board-Certified Internal Medicine Doctor und Certified Lifestyle Medicine Doctor mit Sitz in Südkalifornien.

Kann man zu viel Kalzium bekommen?

Dr. Yu empfiehlt die Einnahme eines Vitamin-D-Präparats. „Die Bausteine der Knochen sind Kalzium und Vitamin D., Ich sage meinen Patienten, dass jeder mindestens einen normalen Vitamin-D-Spiegel haben sollte. Obwohl wir viel Sonne bekommen, ist es immer noch schwer, einen normalen Vitamin-D-Spiegel zu erreichen.“

Was wir nicht brauchen, ist, unsere Kalziumaufnahme zu erhöhen, um starke Knochen aufzubauen, so die Weltgesundheitsorganisation. Sie befürworten, dass Länder wie die USA, die hohe Raten von Hüftfrakturen durch den Überkonsum von Kalzium haben, die tägliche Aufnahme auf 400-500 mg reduzieren, was weit weniger ist als das, was die Milchindustrie uns gesagt hat., Die Milchindustrie empfiehlt 1000 mg pro Tag für Erwachsene, 1300 mg pro Tag für Jugendliche und 800 mg pro Tag für Kinder. Das Kalzium in Milchprodukten kommt auch mit den zusätzlichen Risiken von Herzerkrankungen, Prostatakrebs und Diabetes.

Können Sie Osteoporose heilen?

Ein Jahr nach dem Bruch der Hüfte, die ich hatte, um es zu ersetzen, und ein paar Jahre später begann ich eine zwei-Jahres-Kurs der täglichen Injektionen zu bauen, wieder meine Knochendichte Osteoporose normal. Gleichzeitig habe ich meinem Trainingsprogramm mehr tragende Übungen hinzugefügt., Es begann mit Laufen und Wandern, und schließlich kehrte ich als Hockeyspieler auf das Eis zurück. Und natürlich habe ich mehrmals in der Woche wie vor dem Hüftbruch weiter Gewichte angehoben. Während dieses Prozesses wechselte ich von vegetarisch zu vegan und entfernte daher alle Milchprodukte aus meiner Ernährung. Eine Sitzung mit einem Ernährungsberater beruhigte mich, als er mir versicherte, dass ich mehr als genug Kalzium aus meiner pflanzlichen Ernährung holte. Genug, damit ich keine Kalziumpräparate mehr einnehmen muss. Es stellt sich heraus, dass der beste Weg, starke Knochen aufzubauen, darin besteht, mehr Obst und Gemüse zu essen.,

„Die in den letzten 20 Jahren gesammelten Beweise zeigen, dass wir unsere Strategien zum Aufbau und Erhalt starker Knochen während unseres gesamten Lebens überdenken müssen“, sagte Lanou. „Milch ist unnötig.“

Gastbeitrag von Rick Scott (#veganhockeyplayer)