Moose‘ s Tooth wurde 1996 von den Kletterern Rod Hancock und Matt Jones eröffnet, als der Brewpub-Trend einen großen Boom erlebte. Der Ort, den sie wählten, galt als verflucht, da viele frühere Geschäfte hier gescheitert waren, aber Hancock und Jones hielten ihren Optimismus aufrecht. Bald wurde Moose ‚ s Tooth eines der geschäftigsten Restaurants in Anchorage. Mit ihrem renommierten Erfolg, Das Paar entschied, dass sie diversifizieren und ein zweites Restaurant eröffnen würden, Bear Tooth Theatrepub, mit Hilfe von Hancocks Bruder, Warren., Das Team besitzt auch Broken Tooth Brewing, das in Verbindung mit Bear Tooth Theatrepub über 500 Mitarbeiter beschäftigt und kürzlich eine große Immobilie in Spenard gekauft hat.

Die Firmennamen der Marken stammen von drei Bergen in der Ruth-Schlucht des Denali-Nationalparks: Elchzahn, Bärenzahn und gebrochener Zahn.

Moose ‚ s Tooth ist derzeit die umsatzstärkste unabhängige Pizzeria in den Vereinigten Staaten mit einem Bruttoumsatz von bis zu 6 Millionen US-Dollar pro Jahr.,

Die Pizzeria ist bekannt für ihren Aprikosenkuchen, der aus Aprikosensauce, Karotten, Frischkäse und Hühnchen besteht.